# taz.de -- Alle Artikel von Rainer Schäfer
       
 (DIR) Naturwein-Händlerin: „Man muss ein Glas oder eine Flasche nie austrinken“
       
       Surk-ki Schrade ist eine Naturwein-Pionierin in Deutschland. Hier spricht
       sie über Schwefel im Glas und das richtige Maß beim Alkoholgenuss.
       
 (DIR) Wein aus Pannonien: Schätze von den Hängen des Vulkans
       
       In Pannonien wurden einst die wertvollsten Weine der Welt gekeltert. Winzer
       wollen die westungarische Region wieder auf die Genusslandkarte heben.
       
 (DIR) Der andere Trollinger : Alter Wein in neuen Schläuchen
       
       Trollinger ist der Klassentrottel unter deutschen Weinen, selbst in
       Schwaben hat er es schwer. Einige renitente Winzer wollen ihn nun neu
       erfinden.
       
 (DIR) Rudi Kargus zum 70.: Gut festgehalten
       
       Weil es mehr als nur Fußball gibt, macht der ehemalige HSV-Torwart Rudi
       Kargus Kunst. Eine Betrachtung zum 70. Geburtstag des Künstlers.
       
 (DIR) Welcher Weißwein wirkt wie?: Feuchtfröhlich und kontemplativ
       
       Der Winzer Wolf-Dietrich Salwey dokumentierte, wie einzelne Rebsorten den
       Verlauf eines Abends beeinflussen. Vor allem Grauburgunder hat es in sich.
       
 (DIR) Winzer über deutschen Sekt: „Wir haben ein Riesen-Imageproblem“
       
       Volker Raumland keltert seit 40 Jahren Sekt. Ein Gespräch über späte Lese,
       reife Säure und warum auch Leberwurst zu Schaumwein passt.
       
 (DIR) Rainer Schäfer Radikale Weine: Es muss nicht immer lecker schmecken
       
 (DIR) Rainer SchäferRadikale Weine: Ein Naturwein,aber ohne Chaos
       
 (DIR) Rainer Schäfer Radikale Weine: Lieber mal langsam machen
       
 (DIR) Rainer Schäfer Radikale Weine: Schwäbische Sorgfalt, französischer Esprit
       
 (DIR) Rainer Schäfer Radikale Weine: Bloß keinMickymaus-Wein!
       
 (DIR) Rainer Schäfer Radikale Weine: Eine animierende Zufallskreuzung aus dem 500-Liter-Holzfass
       
 (DIR) Rainer Schäfer Radikale Weine: Auf Umwegen zur Terrassenmosel
       
 (DIR) Rainer Schäfer Radikale Weine: Eine überraschende Facette des Douro
       
 (DIR) Rainer Schäfer Radikale Weine: Ein Wein mit Pferdestärke
       
 (DIR) Rainer Schäfer Radikale Weine: Dieser Montalcino ist Frauensache
       
 (DIR) Rainer Schäfer Radikale Weine: Eine kalifornische Wärmepackung
       
 (DIR) Rainer Schäfer Radikale Weine: Heißzeit am Kaiserstuhl
       
 (DIR) Rainer Schäfer Radikale Weine: Weininseln mit roten Herzchen
       
 (DIR) Rainer Schäfer Radikale Weine: Knochentrockene Landwein-Rebellen