# taz.de -- Biobranche erzielt Rekordumsatz: Bio boomt
       
       > Noch nie haben die Deutschen so viel Bio gekauft wie 2020. Das hat auch
       > mit den geschlossenen Restaurants während der Pandemie zu tun.
       
 (IMG) Bild: Der Umsatz von Ökolebensmitteln ist 2020 um 22 Prozent gestiegen
       
       Berlin taz | Die Nachfrage nach Bioprodukten ist im Pandemiejahr deutlich
       gestiegen. Mit knapp 15 Milliarden Euro gaben die Deutschen 22 Prozent mehr
       für Biolebensmittel und -getränke aus als noch 2019. Das geht aus dem
       [1][aktuellen Jahresbericht] hervor, den der Bund Ökologische
       Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) am Mittwoch zum Start der weltgrößten
       Naturkostmesse Biofach präsentierte, die dieses Jahr online ausgerichtet
       wird.
       
       Dem BÖLW zufolge legte der Biomarkt doppelt so stark zu wie der
       Lebensmittelmarkt insgesamt. Der Grund: Die Menschen hätten wegen der
       geschlossenen Restaurants verstärkt selbst gekocht, sich daher intensiver
       mit der Herkunft und Qualität der Lebensmittel beschäftigt.
       
       Die beliebtesten Biowaren waren nach Angaben des Branchenverbandes Geflügel
       und andere Fleischsorten, Mehl sowie Obst- und Gemüse. Der Umsatz von
       Geflügelfleisch stieg um 70 Prozent, der von Mehl um 40 Prozent. „Bio-Mehl
       war nicht nur durch die anfänglichen Hamsterkäufe, sondern das ganze Jahr
       über stärker gefragt als sonst“, heißt es in dem Bericht.
       
       Obst und Gemüse verzeichneten ein Plus von 25 beziehungsweise 29 Prozent.
       Die Umsätze von anderen Frischwaren wie Wurst, Eier oder Molkereiprodukte
       fielen zwischen 15 und 22 Prozent größer aus als im Jahr zuvor. Trotz der
       Umsatzsteigerungen beträgt der Anteil von Ökolebensmitteln am gesamten
       Lebensmittelmarkt aber nur 6,4 Prozent.
       
       ## Mehr Biokisten, mehr Biohöfe
       
       Laut BÖLW bestellten die Deutschen ihre Produkte 2020 besonders häufig
       online: „Viele Lieferdienste stießen schon im Frühjahr an ihre
       Kapazitätsgrenzen und konnten keine neue Kundschaft mehr aufnehmen.“ Die
       Umsätze direkt vertriebener Biokisten hätten sich fast verdoppelt.
       
       Inzwischen bewirtschaften laut Bericht 13,4 Prozent aller Agrarbetriebe
       ihren Hof ökologisch. Die Zahl der [2][Biohöfe] ist mit rund 35.500 um 3,8
       Prozent gestiegen. „Damit in Zukunft genügend Unternehmen die Bio-Chance
       nutzen können, muss die Politik entschieden auf Nachhaltigkeit setzen“,
       sagt der BÖLW-Vorsitzende Felix Prinz zu Löwenstein.
       
       Die Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner (CDU) dürfe diese
       Alternative nicht kleinreden. Er fordert einen Kurswechsel bei der
       EU-Agrarpolitik: „Mindestens 70 Prozent der Gelder müssen in freiwillige
       Umweltleistungen der Bäuerinnen und Bauern investiert werden.“
       
       17 Feb 2021
       
       ## LINKS
       
 (DIR) [1] https://www.boelw.de/fileadmin/user_upload/Dokumente/Zahlen_und_Fakten/Brosch%C3%BCre_2021/B%C3%96LW_Branchenreport_2021_web.pdf
 (DIR) [2] /Studie-zu-Hilfen-fuer-deutsche-Oekobauern/!5720093
       
       ## AUTOREN
       
 (DIR) Rieke Wiemann
       
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