# taz.de -- Die Wahrheit: Spitzel im Teigmantel
> Das wahrscheinlich letzte Brot der DDR harrte 36 Jahre seiner Entdeckung
> und wird jetzt ausgestellt – nicht ohne Überraschungen.
(IMG) Bild: Unscheinbar liegt IM Roggen im Regal
Als sich Michael Hagedorn am 26. Juni 1990 in einer Ostberliner Bäckerei
ein Brot kauft, will er eigentlich nur auf Nummer sicher gehen. In wenigen
Tagen soll die westdeutsche D-Mark im Osten eingeführt werden, und der
Student fürchtet Komplikationen. Das Gebäck allerdings verschwindet über
Jahrzehnte hinweg im Tiefkühlfach – und wird jetzt im Berliner
Deutschlandmuseum als das wahrscheinlich letzte Brot der DDR ausgestellt.
Doch das Image des buchstäblich frisch gebackenen Stars beginnt zu bröseln:
Verheimlicht das Gebäck Teile seiner Geschichte?
Exakt 1.000 Ostgramm wog das Ostbrot bei seinem Kauf vor 36 Jahren. Der
Preis belief sich auf gerade einmal 80 Pfennig. Doch wovon Hagedorn damals
wohl nichts wusste: Nicht nur soll das Backwerk zum Zeitpunkt seines
Verkaufs in Ostberlin bereits mehrere Jahrzehnte alt gewesen sein. Außerdem
war es offenbar ab 1971 auch für das Ministerium für Staatssicherheit als
inoffizieller Mitarbeiter tätig.
„Als Bauernbrot im Bauern- und Arbeiterstaat DDR war sein Weg gewissermaßen
vorgezeichnet“, sagt ein Informant, der seinen echten Namen nicht in der
Zeitung lesen will, aber in der Gebäckszene gut vernetzt ist. Anfang der
Siebzigerjahre habe die Stasi immer mehr Gebäck rekrutiert und mit
Abhörgeräten ausgestattet, um Bürgerinnen und Bürger zu bespitzeln.
„Baumkuchen, Christstollen, Quarkkeulchen – spätestens in den Achtzigern
konnte man sich in der DDR an keinem Büfett mehr unbeobachtet fühlen.“
Im Volksmund als „Leipziger Lausche“ bekannt, rief die Regierungspartei SED
in volkseigenen Betrieben regelmäßig zu groß angelegten
Frühstücksveranstaltungen auf. Beim solidarischen Frühstücken zur
Planerfüllung, kurz SFP, sollten sich Systemkritiker in lockerer Atmosphäre
verraten, alles unter Beobachtung vermeintlich harmloser Köstlichkeiten.
Als besonders talentiert erwies sich dabei ein Gebäck mit dem Decknamen IM
Roggen, ein laut Stasi-Akte „unauffälliger Brotlaib brauner Farbe“, der
ideale Voraussetzungen für die ihm zugewiesenen Aufgaben mitbrachte.
## Abstoßendes Erscheinungsbild
„Die pappige Kruste, die eingedrückten Knuste, der sächsische Dialekt trotz
VEB-Backwaren-Kombinat-Berlin-Aufkleber: Alles, was wir über IM Roggen
wissen, passt perfekt ins Bild“, sagt der Informant. Stundenlang habe das
Brot in derselben Stellung ausharren und lauschen können, ohne sich zu
bewegen. Ein weiterer Teil des Erfolgsrezepts: sein abstoßendes
Erscheinungsbild. „Andere Spitzel-Gebäcke wurden früher oder später
verzehrt, an IM Roggen mit seinem faden und unknusprigen Auftreten traute
sich aber keiner ran.“
Die Liste der zweifelhaften Errungenschaften, die IM Roggen zugeschrieben
werden, ist lang: So soll IM Roggen Mitglieder der Leipziger Rockband Renft
als altes Stück Brot neben dem Aschenbecher im Proberaum belauscht, den
Liedermacher Wolf Biermann gar zu dessen „Stasi-Ballade“ inspiriert haben.
Auch wenn das Brot als inoffizieller Mitarbeiter nicht befördert werden
konnte, erhielt es Prämien wie Krume-Auffrischungen, Toast-Kuren und
bevorzugte Behandlung bei der Trabant-Auslieferung in den Akten vermerkt.
Im Privaten hingegen war das Gebäck bemüht, die bürgerliche Kruste
aufrechtzuerhalten. Den eigenen Schrebergarten soll IM Roggen vor allem zum
Anbau von Erdbeeren und anderen Früchten genutzt haben, die er zu Marmelade
verarbeitete. Zeitzeugen berichten von einem „Brot wie jedes andere“.
## Bis zum letzten Krümel
„IM Roggen wurde damals ein Sinn für trockenen Humor nachgesagt“, erklärt
der Informant. Zeitgenossen zufolge soll es J. D. Salingers Roman „Der
Fänger im Roggen“ als Lieblingsbuch genannt haben. Eigene Berichte an die
Stasi wurden scherzhaft mit der immergleichen Floskel „Wes Brot ich ess,
des Lied ich sing“ eingeleitet. „Eine Form von Zynismus, die nur jemand
hervorbringen kann, der sich bis zum letzten Krümel dem System verschrieben
hat“, meint unser Informant.
Nach dem Fall der Mauer verliert sich schließlich die Spur des mysteriösen
Spion-Brots. Bis zuletzt war das Brot noch als kulinarische Begleitung des
Wirecard-Betrügers Jan Marsalek in Moskau vermutet worden. Nun aber stellt
sich die Frage: Sind das abgetauchte Lausch-Gebäck und das nicht aufgetaute
Brot im Museum aus ein und derselben Schwitze entstanden?
Der Informant fordert die Offenlegung sämtlicher Zutaten und eine
glaubhafte Stellungnahme der Verantwortlichen. „Wenn wir glauben sollen,
dass es sich bei dem Brot wirklich nicht um IM Roggen handelt, braucht es
Belege statt Belag. Erst dann wird sich die Spreu vom Weizen trennen“,
glaubt er. Bislang haben weder das Deutschlandmuseum noch das DDR-Brot
selbst auf die Vorwürfe reagiert. Sein Besitzer Michael Hagedorn wiederum
will sogar „rechtliche Schnitte“ prüfen. „Wir werden schon noch sehen, was
unter der Kruste zum Vorschein kommt.“
27 Oct 2026
## AUTOREN
(DIR) Patrick Volknant
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