taz.de

# taz.de -- Soli-Torten mit Message: Pâtisserie ist politisch

> Eine Berlinerin verschenkt fancy Torten an marginalisierte Menschen. Der
> Style ist bei den „Commie Cakes“ so wichtig wie die Botschaften darauf.

(IMG) Bild: Verschnörkelt, süß und politisch: zwei von vielen Commie Cakes

Fragt man Commie, wie sich der Marxismus am besten einverleiben lässt, sagt
sie: als Hörbuch und aus Zuckerteig. „Das Kapital“ ist am verdaulichsten,
lässt man es sich vorlesen. Und Marx selbst, der muss durch den Magen
gehen. Sein wallender Bart, die buschigen Augenbrauen geformt aus
Modelliermasse auf einer mehrstöckigen Schokotorte, um ihn herum
karamellisierte Pekannüsse und ein knallrotes Arrangement aus verschiedenen
Beeren. Denn wer sagt, dass der Weg zum guten Leben für alle nicht gesäumt
sein darf mit extravaganten Torten?

Commie ist Ende 20, Kommunistin, lebt in Berlin und backt Fancy Cakes für
Menschen, die sich selbst oder ihre Lieben mal so richtig feiern, sich aber
aus verschiedenen Gründen nicht an eine herkömmliche Konditorei wenden
wollen. Sie backt für Geburtstagskinder und frischgebackene
Erstklässler:innen, für Menschen, die ihr Coming-out zelebrieren oder sich
antikapitalistische Botschaften auf der Zunge zergehen lassen möchten.

Ihre Torten haben keinen konkreten Preis, das Modell basiert auf
Solidarität. Wer eine Torte bestellt und die Möglichkeit hat, einen Betrag
dafür zu spenden, kann das tun. In anderen Fällen übernimmt die Community,
also Nutzer:innen, die die Materialkosten für eine fremde Bestellung
übernehmen.

„Backen ist meine Love Language“, sagt Commie und nippt an ihrem Minztee.
Für das Gespräch hat sie das Café Datscha in Prenzlauer Berg ausgesucht,
hinter ihr an der Wand hängt ein gerahmtes Lenin-Porträt. Commie heißt
eigentlich anders, ist auf Social Media aber unter diesem Namen unterwegs
und wird mittlerweile auch von einigen Freund:innen so genannt. „Ich war
viele Jahre alleinerziehend, und das bedeutet, konstanten Mangel zu haben“,
erzählt sie. „Diese eine Sache, von der aber immer genug da war, ist meine
Kreativität.“

## Für die Gönnung, gegen den Performancedruck

Sie beginnt, jedes Jahr eine extravagante Torte für sich und ihr Kind zu
backen, einfach so, für die Gönnung. Sie liest sich ein, übt und
experimentiert, die Torten werden höher, leckerer, einzigartiger. Sie weiß,
der Geburtstag eines Kindes und alles, was dazugehört, ist für viele
Mütter, insbesondere die alleinerziehenden, ein Sinnbild für Stress,
Überforderung und Performancedruck.

Vor ein paar Monaten [1][twittert sie] aus einer Laune heraus, dass sie
sich freuen würde, könnte sie ein paar Single Moms zumindest das mit dem
Kuchen abnehmen. Tausende faven und retweeten, eine Handvoll Mütter meldet
sich tatsächlich. Und es hagelt Kommentare von Menschen, die das Vorhaben
toll finden und unterstützen möchten. „So entstand die Idee mit der
Solitorte.“

Nach Feierabend, wenn die Kinder im Bett sind, beginnt sie zu backen. Für
Sava eine Astronautentorte zum 8. Geburtstag, für Lena zur Einschulung
einen Cake, aus dem der Computerspiel-Igel „Shadow the Hedgehog“
herauszuspringen scheint. Die Ergebnisse postet sie auf Instagram, dort
werden sie bejubelt, ihre Abonnent:innenzahl steigt rasant.

Das ist drei Monate her. Mittlerweile bekommt Commie mehr Anfragen, als sie
realisieren kann. Damit der Ursprungsgedanke nicht verloren geht, hält sie
Kapazitäten frei: „für Menschen, die von der Gesellschaft nicht genug
gefeiert werden, die marginalisiert sind“, sagt sie: etwa Menschen, die
Care-Arbeit leisten, für nichtweiße Menschen, Queers, für Kinder.

Ihre Torten sollen keine Charity sein, Commie sieht das pragmatisch: „Ich
habe nicht viele Ressourcen, die ich teilen kann, kein Haus zum
Umsonstvermieten. Aber ich kann gut backen“, sagt sie. Als Dank für ihre
Torten habe sie mal eine Obstbox bekommen, superschöne Blumen,
selbstgemachtes Fruchtleder und Gemüsechutney. „Das erwarte ich natürlich
gar nicht“, sagt sie. „Aber es fühlt sich an, als würden wir Talente
teilen.“

## „Konsequenzen für Luke“ und „Free Britney“

Gleichzeitig wird ihre Pâtisserie politisch. Die Marx-Büste auf eine Torte
zu setzen macht ihr so viel Spaß und kommt so gut an, dass sie beginnt,
politische Forderungen in geschwungenen Lettern aus bunter Blütenpaste auf
ihre Cakes zu schreiben. „It’s time for the fall of racism“, „There can be
no justice without peace“ und „Ja! Zum Volksentscheid Deutsche Wohnen“.
Sie fordert [2][„Konsequenzen für Luke“] und „Free Britney“ und feiert die
Verurteilung Jérôme Boatengs wegen Körperverletzung mit einer
magentafarbenen Torte, die sein Strafmaß ziert.

Als im September in Berlin die Krankenhausbeschäftigten von Charité und
Vivantes [3][für bessere Arbeitsbedingungen auf die Straße gehen], backt
sie für die Tarifkommission ihr bisher aufwendigstes Werk. Commies ersten
dreistöckigen Cake schmücken nach oben gereckte Fäuste, darunter die
Forderung nach gerechten Löhnen. Obenauf liegt eine Spritze aus weißer und
türkiser Modellierpaste. „Da habe ich wirklich versucht, mich selbst zu
übertreffen“, sagt sie. „Das war mir wichtig.“

Bei jedem neuen Auftrag versucht sie, ein bisschen was dazuzulernen.
Zuletzt hat sie zum ersten Mal „Cake Stencils“ ausprobiert, eine Art
Schablone für die seitliche Verzierung. Die dünne Kunststofffolie wird um
die fertige kalte Torte gewickelt und dann mit einer Buttercreme in einer
anderen Farbe bestrichen. Am Schluss hat man ein hübsches Muster. Aktuell
arbeitet sie an „Sugar Flowers“, aus Fondant geformte Blüten. Dafür braucht
man Modellierwerkzeug, das an OP-Besteck erinnert, exzellente
Fingerfertigkeit und gute Nerven. Und ihre Freihandschrift trainiert sie
sowieso immer wieder. Jedes Mal verschiedene Aufsätze auf dem Spritzbeutel,
jedes Mal ein anderer Schwung im Handgelenk.

## Produktive Wut

Seit ihre Torten politisch sind, backt Commie häufig wütend. „Und das ist
okay. Ich finde es gut, wenn aus Wut etwas Produktives entsteht, das dann
auch noch schön und lecker ist.“ Instagram jedenfalls [4][liebt ihre
Kunst]. Für eine Plattform, die Ästhetik und #thegoodlife zelebriert,
gleichzeitig aber immer politischer wird, kann es fast keinen geeigneteren
Content geben.

Auch wenn die Torten in ihren Botschaften gewichtiger werden, soll die
Leichtigkeit unbedingt bleiben. Commie wird nicht beruflich backen, sie
will nicht anfangen müssen, ökonomisch zu denken. „Ich habe den Luxus,
dieses Projekt neben meinem eigentlichen Job zu machen“, sagt sie. Sie
könne sich aussuchen, wessen Anfragen sie annehme, da sei kein Zeitdruck,
keine Dienstleistung, die sie zu erfüllen habe. „Ich kann mich auf die
Menschen, für die ich backe, einlassen und darf ihre Lebensgeschichte zu
essbarer Kunst machen.“ Backen ist nun mal ihre Love Language, und sie hat
einiges zu sagen.

13 Nov 2021

## LINKS

(DIR) [1] https://twitter.com/thecommiemommy
(DIR) [2] /Vergewaltigungsvorwurf-gegen-Mockridge/!5791214
(DIR) [3] /Berliner-Krankenhausbewegung/!5807315
(DIR) [4] https://www.instagram.com/commie_cakes/

## AUTOREN

(DIR) Leonie Gubela

## TAGS

(DIR) Torte
(DIR) Backen
(DIR) Kuchen
(DIR) Kommunismus
(DIR) Solidarität
(DIR) Liebe
(DIR) IG
(DIR) Genuss
(DIR) Genuss
(DIR) Genuss
(DIR) Surrealismus
(DIR) Schwarzwald

## ARTIKEL ZUM THEMA

(DIR) Veganes Backen: Alles eine Frage der Statik

Bei mehrstöckigen Torten auf Eier, Sahne und Butter zu verzichten, fällt
vielen schwer. Wie rein pflanzliche Meisterwerke gelingen, wissen die
Profis.

(DIR) Konditorin über Kuchen und Torten: „Konditoren sind systemrelevant“

Bettina Schliephake-Burchardt ist Jurorin der Fernsehshow „Das große
Backen“. Ein Gespräch über Backhandwerk, Tortenkunst und das süße Leben.

(DIR) Fünf Annäherungen an Teig: Kampf und Krampf mit dem Mampf

Einen Teig gut zuzubereiten gehört zu den Königsdisziplinen in der Küche.
Fünf taz-Teigexpert:innen über die Gos und No-Gos beim Backen.

(DIR) „Everything is cake“-Memes gehen viral: Eine Donauwelle des Internethumors

Seit Wochen ist das Internet voller Kuchen: als Text, als Bild, als Video.
Eine Annäherung an ein surrealistisches Meme-Phänomen.

(DIR) 100 Jahre Schwarzwälder Kirschtorte: Sie hat einen Schuss

Vor 100 Jahren schuf ein Schwabe, der im Rheinland Konditor war, die
berühmteste Schwarzwälderin der Welt: Happy Birthday, Torte!