# taz.de -- Ekelessen Pizza-Leberkäse: Fleisch! Püriert! Jetzt mit Eiter!
       
       > Pizza-Leberkäse ist das neue glibberige Ding im Männer-Ernährungssegment
       > aka Fleisch- und Wurstmarkt. Es ist so widerlich, wie es klingt.
       
 (IMG) Bild: So ekelig wie es aussieht
       
       Latte Macchiato, Einhornwasser, die Bezeichnung „Fritten“: Sie gelten
       gemeinhin als Symbole des hipsterveganen Kulturverfalls, der solide
       deutsche Wertarbeit mit Lifestyle-Schmond verübelt. Doch auch auf dem
       traditionellen Männermarkt, wo hinter Zigarrenrauch und Benzingeruch das
       Reich der reinen Vernunft noch sicher im Sattel sitzt, wo Jagdgewehr und
       Kettensäge den durch kein störendes Geplänkel unterbrochenen Takt der
       Noch-in-Ordnung vorgeben – auch hier ist vor dem Schein kein Entkommen.
       
       Die neue Generation Autoschrauber und Sparkassen-Azubis will es (und sich)
       schließlich auch recht schön und präsentabel haben, sich wohl und am
       richtigen Platz fühlen und greift deswegen vermehrt zu Produkten wie
       Bartöl, Männermüsli und dem an dieser Stelle [1][schon besprochenen
       Flascheneiweiß].
       
       Besonders verstörend ist dieser Trend auf dem Fleisch- und Wurstmarkt.
       Fleisch ist an sich kaum cooler als eine Versicherung oder eine elektrische
       Zahnbürste; es ist schwer zu kauen, manchmal sogar blutbesprenkelt – wohl
       darum wird für alle drei ein Werbezinnober getrieben, den das Stuhlbein,
       die Oper oder die gedünstete Weinbergschnecke schmerzlich missen.
       
       Klar: Fleisch ist gut „in Form“, lässt sich – besonders in der so
       verbreiteten, hürdenärmeren, vollpürierten Darreichungsweise –
       widerstandslos in jede der fünf Dimensionen biegen. Mit „Bärchenwurst“ fing
       es an, der zynisch grinsenden Wiederauferstehung des Tiers in der
       Pressmasse. Kinderzunge speichelte. Mit der nach jugendlicher Unterhose
       stinkenden „Bifi“ ging es weiter; folgten „Bifi to go“, Pomm-Döner, Burger
       aller Art.
       
       Der neueste Clou der Oberschlächter nennt sich: „Pizza-Leberkäse“. Und ist
       so absatzstark wie abominabel. Fleisch- und Leber-„Käse“ sind an sich schon
       eine Qual. Püriert, in eine Brotform geschichtet und mit Eiswasser
       gemischt, glibbert die Masse im Backofen fest und wird mit seinerseits
       glibbrigem Ei und toten Kartoffeln reingeschaufelt in das Männermaul, auf
       dass Kraft die zu fällenden Entscheidungen durchströme und den Darm
       lahmlege.
       
       Überdies gibt es „Käse-Leberkäse“ – der gleiche Spaß mit gelblichen Würfeln
       drin, die Käse sein sollen, sich aber vor allem durch eitriges Hinauslaufen
       auszeichnen. Das „Pizza“-Objekt besteht, dazu noch, aus dünnen, roten,
       Paprika mimenden Fäden sowie gelegentlichem Schrumpelpilz.
       
       Und jetzt schnallen Sie Ihren Fleischbrei namens Körper mal ganz feste an:
       Denn es finden sich in den Weiten des Internets tatsächlich sehr populäre
       Rezepte für „Leberkäse-Pizza“. Ob man die auch mit Pizza-Leberkäse belegen
       kann? Und mit extra Käse? #geil #lecker #fettegönnung
       
       12 Sep 2021
       
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