# taz.de -- Kolumne Der Wirt
       
 (DIR) Unterschiedliche Zeitgefühle: Fränkische Pünktlichkeit
       
       Unser Autor hat es oft mit überpünktlichen Gästen zu tun. Als
       professioneller Gastgeber hat er gelernt, damit umzugehen, wenn die Uhren
       anders ticken.
       
 (DIR) Zuwachs im Hühnerstall: Das Wanderhuhn macht, was es will
       
       Unser Autor hat plötzlich ein Federvieh zu viel im Stall und kann seinen
       Augen kaum trauen. Hat der Fuchs ihm ein Geschenk gemacht?
       
 (DIR) Dauergäste im Hotel: Monteursjahre sind keine Herrenjahre
       
       Es gibt den Mythos vom Hoteldauergast als Bohemien. Die Realität könnte
       nicht gegenteiliger sein.
       
 (DIR) Federvieh im Garten: Han Solo und die jungen Hühner
       
       Unser Autor ist Gastwirt und Besitzer einer alten Henne. Damit sie nicht
       alleine bleibt, kauft er Nachwuchs fürs Gehege. Dann reißt der Karton.
       
 (DIR) Deutsche Servicementalität: Hasswort „Gerne“
       
       Seitdem unser Autor vor zwei Jahren Wirt geworden ist, begegnet ihm ständig
       das Wort „gerne“. Es treibt ihn zur Weißglut.
       
 (DIR) Gefälle zwischen Stadt und Land: Zurück zum Telefon
       
       Unser Autor hat ein Stadt-Land-Gefälle in der Kommunikation ausgemacht –
       und greift deshalb wieder lieber zum Hörer. So geht's am besten.