# taz.de -- Kinder fragen, die taz antwortet: Ist Traubenzucker wirklich gesund?
       
       > Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Diese
       > Frage kommt von Felizia und Ida.
       
 (IMG) Bild: Traubenzucker ist auch Zucker
       
       Die beiden Zwölfjährigen haben sich die Frage im Rahmen eines
       Journalismus-Workshops für Kinder gestellt und beantworten sie deshalb
       auch selbst. 
       
       Viele Leute glauben, dass Traubenzucker gesünder ist als normaler Zucker.
       Aber das stimmt nicht. Wir haben für euch mal bei Antje Gahl nachgefragt.
       Sie leitet die Öffentlichkeitsarbeit der Deutschen Gesellschaft für
       Ernährung, kurz DGE. Das ist die wichtigste Vereinigung von
       Ernährungswissenschaftlern in Deutschland.
       
       Frau Gahl hat uns erklärt, dass Traubenzucker nur für gesünder gehalten
       wird. Das hat vor allem drei Gründe. Erstens: weil in dem Wort
       Traubenzucker das Wort Traube steckt. Zweitens: weil der Zucker bei
       Traubenzucker aus Früchten kommt. Drittens: weil Traubenzucker direkt ins
       Blut geleitet wird und die Konzentration steigert.
       
       Viele von euren Eltern haben schon, als sie selber ein Kind waren, von
       ihren Eltern ein Stück Traubenzucker bekommen, um schneller wieder bei
       Puste zu sein.
       
       ## Zu viel Zucker ist ungesund
       
       Außerdem haben wir noch Armin Valet angerufen. Er ist Lebensmittelchemiker
       und Ernährungsexperte der Verbraucherzentrale in Hamburg. Er hat uns
       erzählt, dass man Traubenzucker nicht zum Überleben braucht und dass
       Traubenzucker in der Natur in vielen Früchten vorkommt. Armin Valet hat uns
       auch noch gesagt, dass man als Erwachsener nicht mehr als 50 Gramm Zucker
       pro Tag essen sollte, wenn man gesund leben möchte. Weniger wäre noch
       besser. Und jetzt passt gut auf: Kinder sollten ungefähr höchstens 25 Gramm
       essen, das sind ungefähr 2 Esslöffel! Nicht nur in [1][Früchten], sondern
       auch in Gemüse ist Traubenzucker vorhanden, zum Beispiel in Trauben, Äpfeln
       und Zwiebeln.
       
       [2][Jeder Mensch in Deutschland isst im Jahr im Durchschnitt fast 34
       Kilogramm Zucker], dazu kommen noch extra 10 Kilogramm aus Saft, Sirup,
       Honig und so weiter – also insgesamt 44 Kilogramm. Das ist ungefähr so
       viel wie 44 Zuckertüten. So viel ist natürlich nicht nötig, denn die
       Energie aus Brot und Nudeln würde auf jeden Fall reichen. Wer zu viel
       Energie aus Lebensmitteln zu sich nimmt, kann dick werden. [3][Trotzdem
       kann man natürlich mal ab und zu etwas Süßes essen.]
       
       Wenn man Zucker isst, produzieren Bakterien, die im Mund leben und Zucker
       mögen, Säure. Die führt dazu, dass der Zahnschmelz dünner wird und Karies
       entstehen kann.
       
       Ida und Felizia (6. Jahrgang der Evangelischen Schule Berlin-Mitte)
       
       16 Apr 2023
       
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