# taz.de -- Ökolandwirtschaft steigert Einnahmen: Bei Biobauern klingelt die Kasse
       
       > Die deutschen Biolandwirte haben 2015 ihre Erlöse um 10 Prozent
       > gesteigert. Das könnte mehr Bauern veranlassen, auf Öko umzustellen.
       
 (IMG) Bild: Gute Aussichten für Biohühner und Biobauern: Vergangenes Jahr konnten sie die Einnahmen steigern
       
       Berlin taz | Die deutschen Biolandwirte haben 2015 im Schnitt fast 10
       Prozent mehr eingenommen als im Vorjahr. [1][Die Verkaufserlöse stiegen auf
       1,8 Milliarden Euro], wie die Bundesanstalt für Landwirtschaft und
       Ernährung mitteilte. Das könnte mehr Bauern veranlassen, auf Bio
       umzustellen.
       
       Ökolandwirte müssen auf chemisch-synthetische Pestizide und mineralische
       Stickstoffdünger verzichten, die maßgeblich zum Aussterben von Pflanzen-
       und Tierarten beitragen. Zudem hat Bio-Vieh Zugang ins Freie und mehr Platz
       im Stall.
       
       Die Öko-Betriebe hätten 2015 anders als zuvor vor allem von
       Preissteigerungen bei pflanzlichen Produkten wie Gemüse und Kartoffeln
       profitiert, ergänzte die Bundesanstalt. Diese kosteten mehr, weil etwa bei
       Gemüse sieben Prozent weniger geerntet wurde als 2014 – obwohl die
       Anbauflächen um knapp zwei Prozent ausgedehnt wurden.
       
       Die Anbaufläche für Biogetreide wuchs 2015 um 13 Prozent. Das größte Plus
       gab es im Weizenanbau (+18 Prozent), der damit Roggen als wichtigstes
       Bio-Getreide abgelöst hat.
       
       ## Mehr Bio-Kühe und -Legehennen
       
       In der Tierproduktion legte die Zahl der Ökolegehennen erneut am meisten zu
       – um 7,3 Prozent auf insgesamt 4,4 Millionen Tiere. Bei nahezu
       unveränderten Eierpreisen konnten damit höhere Erlöse erzielt werden. Der
       Bioanteil bei Eiern beträgt damit inzwischen fast 30 Prozent am
       Gesamtmarkt.
       
       Auch die Zahl der Biomilchkühe stieg im Jahr 2015 deutlich um 5,4 Prozent
       auf 156.000. Insgesamt wurden 2015 über 732 Millionen Kilogramm Biomilch
       angeliefert, was 2,3 Prozent der deutschen Milchproduktion entsprach. Seit
       Ende 2015 haben nach Angaben der Experten viele weitere Betriebe auf
       Biomilchproduktion umgestellt, weshalb ab Herbst 2017 mit weiter steigenden
       Mengen gerechnet wird.
       
       Insgesamt bewirtschafteten Ende 2015 in Deutschland rund 24.700 Biobetriebe
       eine Fläche von nahezu 1,1 Millionen Hektar. Der Flächenanteil erhöhte sich
       damit auf 6,5 Prozent. Die größten Flächenanteile hat der Bioanbau im
       Saarland (13,1 Prozent), in Hessen (11 Prozent) und in Brandenburg (10,3
       Prozent).
       
       14 Oct 2016
       
       ## LINKS
       
 (DIR) [1] https://www.oekolandbau.de/service/zahlen-daten-fakten/strukturdaten-2015/
       
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 (DIR) Jost Maurin
       
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