# taz.de -- 82 Kilo Lebensmittel landen jährlich im Müll: Hau weg den Dreck
       
       > Was ist zu tun, damit im wohlhabenden Deutschland nicht so viele
       > Lebensmittel im Müll landen? Einer Untersuchung zufolge wirft jeder
       > Bürger jährlich 82 Kilo weg. Ministerin Aigner will das ändern.
       
 (IMG) Bild: Das kann man doch noch essen! Oder?
       
       BERLIN dpa | Jeder Bundesbürger wirft pro Jahr 81,6 Kilogramm Lebensmittel
       in den Müll. Das zeigt eine Studie der Universität Stuttgart, die
       Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) an diesem Dienstag vorstellen
       will und über die die Zeitung Die Welt berichtet. In diesem Zusammenhang
       plant Aigner auch eine Aufklärungsaktion zum Mindesthaltbarkeitsdatum mit
       dem Einzelhandel. Dies soll vermeiden, dass Lebensmittel in die Abfalltonne
       kommen, obwohl sie nach diesem Datum noch genießbar sind.
       
       Die Autoren der Studie halten laut Bericht rund zwei Drittel dieser Abfälle
       für vermeidbar. Demnach werden jährlich knapp elf Millionen Tonnen
       Lebensmittel als Abfall entsorgt. 61 Prozent stammen aus Privathaushalten,
       jeweils rund 17 Prozent entfallen auf Großverbraucher – etwa Gaststätten,
       Schulen und Kantinen – sowie auf die Industrie. Die übrigen 5 Prozent
       fallen im Einzelhandel an.
       
       Aigner hat mehrfach deutlich gemacht, dass sie Handlungsbedarf sieht:
       „Lebensmittel sind kostbar – wir können es uns nicht leisten, dass jährlich
       viele Millionen Tonnen auf dem Müll landen“, sagte die Ministerin zu
       Jahresbeginn. Am 27. März soll mit Herstellern, Gastronomie,
       Landwirtschaft, Verbraucherschützern und Kirchen über Strategien gegen die
       Lebensmittelverschwendung beraten werden. Ein Aspekt ist, in
       Entwicklungsländern Ernteverluste zu verringern.
       
       Die Grünen haben Aigner aufgefordert, politisch aktiv zu werden. Unter
       anderem sollten unsinnige Handelsnormen aufgehoben werden. In Schulen und
       Kindergärten müsse es eine bessere Ernährungsbildung geben. Diskutiert wird
       auch darüber, Warenströme besser zu organisieren und kleinere
       Verpackungsgrößen anzubieten.
       
       13 Mar 2012
       
       ## TAGS
       
 (DIR) Lebensmittel
       
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