# taz.de -- Schimmelkäse
       
 (DIR) Die Wahrheit: Schimmel
       
       Donnerstag ist Gedichtetag auf der Wahrheit: Heute darf sich die
       Leserschaft an einem Poem erfreuen, das aufräumt mit einem Juwel der
       Schöpfung.
       
 (DIR) Veganer Käse auf Cashewbasis: Magic Mushrooms
       
       Schimmmelpilze brauchen keine Milch, um Camembert herzustellen. Fetthaltige
       Kerne und Nüsse funktionieren ebenso. Zu Besuch bei einem Käsekurs.