# taz.de -- Kinder fragen, die taz antwortet: Was ist gesünder, Marmelade oder Nutella?
       
       > Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche
       > beantworten wir eine. Diese Frage kommt von Suki, 5 Jahre alt.
       
 (IMG) Bild: Schneller leer als du gucken kannst
       
       Schauen wir uns erst einmal an, woraus Marmelade und Nutella eigentlich
       bestehen. Auf den Gläsern findest du eine Zutatenliste. [1][Beim Nutella] –
       und auch in vielen Marmeladen – steht an erster Stelle eine Zutat: Zucker.
       Das bedeutet, dass von keiner Zutat mehr darin ist als vom Zucker. Beim
       Nutella macht er sogar mehr als die Hälfte aus!
       
       Zucker ist der Grund dafür, dass Nutella und Marmelade so süß sind. Leider
       kann viel Zucker uns auch sehr krank machen. Trotzdem rühren manche
       Lebensmittelhersteller viel Zucker in ihre Aufstriche. Weil das viele Leute
       lecker finden – aber auch, weil Zucker im Vergleich zu anderen Zutaten so
       billig ist.
       
       Marmelade enthält außer Zucker hauptsächlich Früchte. Darin sind zum
       Beispiel gesunde Vitamine. Allerdings gehen einige der Vitamine kaputt,
       wenn die Früchte gekocht werden. Und das werden sie normalerweise, wenn aus
       ihnen Marmelade hergestellt wird.
       
       Beim Nutella ist die zweite Zutat nach dem Zucker [2][das Palmöl]. Das ist,
       wie der Name es sagt, Öl von einer Ölpalme. Es enthält eine bestimmte Art
       von Fett, die ebenfalls als ungesund gilt. Danach kommen Haselnüsse,
       Magermilchpulver [3][und Kakao] – die enthalten auch Stoffe, die für
       unseren Körper gut sind. Schade, dass davon nur so wenige im Nutella
       stecken.
       
       ## Es gibt Alternativen
       
       Tja, und was ist nun gesünder? „Wenn ich mich zwischen Marmelade oder
       Nutella entscheiden müsste, würde ich wohl die Marmelade wählen, da Nutella
       zusätzlich zum Zucker noch sehr fettreich ist“, erklärt Lisa Hitschler. Sie
       untersucht für das Magazin Ökotest verschiedene Lebensmittel.
       
       Was Lisa Hitschler noch gesagt hat: In vielen Marmeladen und auch im
       Nutella sind noch andere Stoffe, die nicht auf der Zutatenliste stehen. Sie
       gehören da gar nicht hinein. Beim Nutella ist das Mineralöl. Das könnte zum
       Beispiel von Erntemaschinen stammen. Das schmierige Öl ist eigentlich dazu
       da, dass die Maschinen gut funktionieren. Leider weiß man noch nicht, ob es
       unserem Körper schadet.
       
       In manchen Marmeladen fanden Wissenschaftler*innen giftige Stoffe.
       [4][Pestizide heißen die]. Sie werden vor der Ernte auf die Früchte
       gesprüht, um sie zum Beispiel vor Insekten zu schützen. Auch sie können uns
       krank machen.
       
       Und nun? „Unsere Tests zeigen, dass Bioprodukte weniger mit Pestiziden
       verunreinigt sind“, sagt Hitschler. Sie schlägt vor, statt Nutella und
       Marmelade lieber Nussmus oder Fruchtaufstriche mit wenig Zucker zu kaufen.
       Probier’s doch mal!
       
       2 Nov 2026
       
       ## LINKS
       
 (DIR) [1] /Nachruf-auf-Nutella-Erfinder/!6067053
 (DIR) [2] /Menschenrechte-in-der-Palmoel-Produktion/!5990435
 (DIR) [3] /Kakaoschmuggel-in-der-DR-Kongo/!6206258
 (DIR) [4] /Schwerpunkt-Pestizide/!t5008935
       
       ## AUTOREN
       
 (DIR) Svende Depping
       
       ## TAGS
       
 (DIR) Kinderfrage
 (DIR) Lebensmittelindustrie
 (DIR) Süßigkeiten
       
       ## ARTIKEL ZUM THEMA
       
 (DIR) Kinder fragen, die taz antwortet: Wie viel hat das teuerste Auto der Welt gekostet?
       
       Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche
       beantworten wir eine. Diese Frage kommt von Liam-León, 10 Jahre alt.
       
 (DIR) Kinder fragen, die taz antwortet: Wozu gibt es eigentlich den Stimmbruch?
       
       Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche
       beantworten wir eine. Diese Frage kommt von Terje, 11 Jahre alt.
       
 (DIR) Kinder fragen, die taz antwortet: Wie ist die erste lebende Zelle entstanden?
       
       Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche
       beantworten wir eine. Diese Frage kommt von Sam, 5 Jahre alt.