# taz.de -- Kinder fragen, die taz antwortet: Wie schmecken Vitamine?
       
       > Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche
       > beantworten wir eine. Diese Frage kommt von Max, 4 Jahre alt.
       
 (IMG) Bild: A, B, C und D: Aber schmecken alle Vitamine gleich?
       
       Dir hat bestimmt schon mal jemand gesagt: „Iss ausreichend Obst und Gemüse,
       denn da sind viele Vitamine drin!“ Aber was sind Vitamine eigentlich? Und
       schmecken die irgendwie?
       
       [1][Vitamine bestehen aus winzig kleinen Stoffen], so klein, dass wir sie
       mit bloßem Auge nicht sehen können. Jeder Mensch braucht sie zum Leben. Sie
       sind wichtig für unsere Knochen, Zähne, unser Blut, aber auch für unsere
       Zellen und das Immunsystem – also das System, das uns vor Krankheiten
       schützt. Insgesamt gibt es 13 lebenswichtige Vitamine, die der Körper
       größtenteils nicht selbst herstellen kann und deshalb über die Nahrung
       aufnehmen muss.
       
       Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung erklärt, dass man
       ihnen verschiedene Buchstaben zugeordnet hat, um sie unterscheiden zu
       können. Vitamin A hilft uns zum Beispiel, gut zu sehen – besonders wenn es
       ganz hell oder dunkel ist. Das kommt vor allem in Leber oder besonders
       intensiv gefärbtem Gemüse vor. Vitamin C ist wie ein Superheld für unser
       Immunsystem. Besonders viel davon steckt in Paprika, Orangen, Erdbeeren
       oder Rosenkohl.
       
       Vitamin D hingegen ist wichtig für unsere Knochen. Anders als die meisten
       anderen Vitamine steckt es kaum in Lebensmitteln. Unser Körper stellt es
       selbst her, wenn Sonnenstrahlen auf die Haut treffen. Im Winter passiert
       das oft zu wenig.
       
       ## Brausetabletten und Vitamingummibärchen
       
       Aber wie schmecken Vitamine eigentlich? Antje Gahl sagt: Ganz
       unterschiedlich. Vitamin C schmeckt leicht säuerlich, weil es eine Säure
       ist, B-Vitamine sind eher bitter. Sie sagt aber auch, dass der Geschmack
       von Vitaminen im Alltag kaum eine Rolle spielt, denn in Lebensmitteln
       kommen Vitamine nur in so geringen Mengen vor, dass ihr Eigengeschmack kaum
       wahrnehmbar ist. Man nimmt sie ja nicht pur zu sich, sondern immer zusammen
       mit dem ganzen Lebensmittel, und darin verstecken sich unter anderem auch
       noch Wasser, Zucker oder Aromastoffe. Wenn du in eine Orange beißt,
       schmeckst du also nicht das [2][Vitamin C] – sondern die ganze Orange.
       
       Bei einem Vitaminmangel fühlt man sich übrigens oft müde, bekommt
       Kopfschmerzen oder kann sich schlechter konzentrieren. [3][Dann können
       Nahrungsergänzungsmittel helfen] – zum Beispiel in Form von Brausetabletten
       oder Vitamingummibärchen, die schmecken dann meist nach Zucker.
       
       Also: Am besten jeden Tag bunt essen, dann sind die Vitamine meist ganz von
       alleine dabei!
       
       24 Apr 2026
       
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