# taz.de -- Parfümerie mit speziellen Duftnoten: Hier geht alles der Nase nach
       
       > Seit fast 100 Jahren gibt es in Berlin die Parfümerie Harry Lehmann.
       > Tradition heißt hier, dass man sich seinen ganz eigenen Duft mischen
       > lassen kann.
       
 (IMG) Bild: Gewichtiger Spielplatz für den Duft: die Parfümerie Harry Lehmann
       
       Berlin taz | Schon das elegante, doch altmodische Ladenschild lässt den
       Passanten stutzen: „Parfums nach Gewicht. Künstl. Blumen“ steht in
       geschwungener 50er-Jahre-Schreibschrift über dem Schaufenster in
       Berlin-Charlottenburg. Dazwischen eine Apothekerwaage, auf der die Lettern
       H und L ausbalanciert werden, darunter: „Seit 1926“.
       
       Die Buchstaben stehen für „Harry Lehmann“ und der Laden ist eine Berliner
       Institution: eine der kleinsten Parfümerien der Welt, die 72 eigene Düfte
       mit Namen wie Eau de Berlin, Wüstenwind, Sucre oder Lambada anbietet.
       
       Wem das nicht genügt, kann sich aus Aromen wie Vanille und Oud, Akazie und
       Maiglöckchen seine eigene, individuelle Duftmischung zusammenstellen und in
       Flakons abfüllen lassen. Und zwar immer wieder neu: Die individuelle
       Mischung der Duftwässerchen wird handschriftlich auf einer Karteikarte
       verzeichnet.
       
       Doch all das wäre fast Geschichte gewesen, als Lutz Lehmann, der das
       Geschäft in dritter Generation leitete, 2022 verstarb. Bis zuletzt hatte er
       im Laden gestanden und Kunden bei der Duftmischung beraten. Niemand aus der
       Familie wollte das Geschäft weiterführen, und so stand der Laden anderthalb
       Jahre ungenutzt. Zum Glück hat die Hausverwaltung gewartet, bis sich jemand
       fand, der das Geschäft, das zwischen den Döner-Imbissen und
       Goldankauf-Filialen auf der Kantstraße nahe der Wilmersdorfer Straße etwas
       deplaziert wirkt, im gewohnten Stil weiterführen wollte. Jetzt haben die
       beiden Betriebswirte Vianney Lancres und Jannis Lucian Groh „Harry Lehmann“
       neu eröffnet.
       
       ## Gewogen wird nun nicht mehr
       
       Das „Parfum nach Gewicht“ ist dabei auf der Strecke geblieben – nach
       EU-Regeln dürfen Flüssigkeiten zum Verkauf nicht mehr abgewogen werden, wie
       es die Lehmanns jahrzehntelange getan hatten. Aber auch wenn jetzt nach
       Zentilitern gemessen und bezahlt wird, bleibt man sonst dem Geist des
       Unternehmens treu: Die neuen Eigentümer haben die schönsten
       Einrichtungsstücke, die sich gut gepflegt seit der Eröffnung der Filiale
       1958 an der Kantstraße erhalten haben, im Verkaufsraum gelassen: ein
       eleganter Verkaufstisch, Regale mit Spiegelglasleisten, zierliche
       Fifties-Sitzmöbel und eine tolle Deckenlampe aus Neonröhren. Sogar der
       früher stadtbekannte „Tropfer“ ist wieder da: Einst hing er an der Filiale
       in der Joachimsthaler Straße an der Fassade des Geschäfts und ließ rund um
       die Uhr alle dreißig Sekunden ein Tröpfchen Parfum du jour fallen, mit dem
       sich Passanten einduften konnten.
       
       Die vielen bauchigen Glasflaschen mit den Duftmischungen sind zugunsten
       einer übersichtlicheren Präsentation von Flakons gewichen, und die
       künstlichen Blumen, die schon lange keine Käufer mehr fanden, wurden aus
       dem Sortiment genommen. Dabei waren sie es, die einst zum Geschäftsmodell
       des Unternehmens gehörten, als Eduard Lehmann sein Geschäft 1926 in der
       Potsdamer Straße eröffnete: Die Kunststoffblumen sollten eingeduftet werden
       und so den Raumgeruch verbessern.
       
       Nur mit einem Taler in der Tasche soll dieser Eduard Lehmann als
       15-Jähriger aus Schlesien abgehauen und durch die Welt gereist sein. Er
       landete in der Nähe der [1][Parfümhauptstadt Grasse] in Südfrankreich, wo
       er sich zum Parfümeur ausbilden ließ. 1926 eröffnete er sein Geschäft in
       der Nähe des Potsdamer Platzes, 1928 übernahm sein Sohn das Business, das
       1938 in die Friedrichstadt-Passage umziehen musste, weil es der
       größenwahnsinnigen Planungen der Nazi-Hauptstadt Germania im Weg war. Auch
       nach dem Zweiten Weltkrieg beeinflusste die Weltgeschichte die Geschicke
       des Geschäfts, das zunächst in der Friedrichstraße Ecke Mohrenstraße neu
       eröffnete, aber auf der Flucht vor der Planwirtschaft den Ostteil der Stadt
       zugunsten einer Filiale am Zoo in Westberlin verließ. Zwischenzeitlich gab
       es auch Dependancen in Neukölln und Frankfurt.
       
       ## Durchschnüffeln zum Duft
       
       „Viele Stammkunden sind dem Geschäfts treu geblieben“, erzählt der neue
       Eigentümer Vianney Lancres, und in der Tat warten an einem Freitag schon
       vor Ladenöffnung um 13 Uhr mehrere Damen, leere Flakons in der Hand, auf
       Einlass. Neukunden dürfen sich an einer Reihe von Glasflaschen, die von
       „zitrisch-frisch“ über „floral“ und „erdig-holzig“ bis „ledrig“ geordnet
       sind, durchschnüffeln, um ihren Duft zu finden. „Wenn sie beim Riechen zu
       lächeln beginnen, weiß ich, dass ich auf der richtigen Spur bin“, sagt
       Lancres, der zusammen mit seinem Partner Groh vorher Duftkerzen entwickelt
       hat.
       
       Wie diese Gerüche zustande kommen, bleibt allerdings Geschäftsgeheimnis:
       Wie schon beim Vorgänger bleibt das Labor im Keller, in dem die Parfüms
       zusammengerührt werden, für Außenstehende verschlossen: „Harry Lehmanns
       Hexenküche. Zutritt streng verboten“, steht auf der Tür.
       
       Da muss man sich dann auf die Beschreibungen [2][auf der Webseite]
       verlassen: „Ein Duft der Flucht. Ein reiner, überraschender und leuchtender
       Duft. Ein sinnlicher Duft mit einer großzügigen Spur. Er ist klar und
       transparent, aber seine Frische strahlt Wärme aus“, heißt es zum Beispiel
       über die Geruchsvariante Cochabamba.
       
       4 Aug 2024
       
       ## LINKS
       
 (DIR) [1] https://de.wikipedia.org/wiki/Grasse
 (DIR) [2] https://harry-lehmann-parfum.com/
       
       ## AUTOREN
       
 (DIR) Tilman Baumgärtel
       
       ## TAGS
       
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