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(DIR) Post #AGqgOt3bVmSD2cP3ku by simplesimon@donotban.com
2022-02-25T21:29:59Z
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用气炸锅前处理的鱼香茄子煲长条茄子三根洗净切长段，一条剖成四条。滴几滴白醋，放大半勺淀粉拌匀，再喷橄榄油拌匀，气炸锅390F10分钟。姜蒜切片，葱白斜切，连同八角放到中高火油锅里炒香，然后放肉片炒变色（有肉糜也好），彩椒炒断生，放一点带芝麻的油泼辣子和一勺豆瓣酱进去炒到肉有油光略上色，再把气炸锅里的茄子倒进去炒一下。在小砂锅里放些生洋葱丝垫底（也可以放一团粉丝垫底）倒入锅里已经炒好的材料。调汁水：日式甜酒两勺，生抽酱油两大勺，醋一大勺，粗糖半勺，一些炖排骨留下的鲜汤，不用浸没茄子，只要到一半或再多一点点就可以。中火焖十分钟，然后倒入一碗底调匀的淀粉水勾芡，洒上葱花就好了。这个版本茄子入口酥烂，入味下饭。#过日子
(DIR) Post #AGtQzhS6baMFyJH7Wy by simplesimon@donotban.com
2022-02-27T06:05:53Z
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@flyover 当然是对“消失”和“虐待”的普遍恐惧。
(DIR) Post #AGwPh52p9HON9xt4t6 by simplesimon@donotban.com
2022-02-28T16:37:26Z
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@Ev8848 @komma @sieistnaiv 英国自撒切尔以来还是对置私产有很多优惠的，跟德国路线不同。
(DIR) Post #AGwdMNknn8AKSkTxho by simplesimon@donotban.com
2022-02-28T18:40:31Z
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上海冷面这是从小到大在家里常吃的，今天拿手头有的材料做了一顿。先说面，以前都是晚上去菜场买刚蒸好还热着的新鲜面做，在这里最好的替代品是意大利产的传统意式长面。我只煮6-7分钟，然后关火盖锅盖放着1到2分钟，正好面芯还能嚼到一点点的时候大水冲凉，沥干，放在那里过一阵子翻一下，直到表面没水（在家是用电风扇一边吹一边捞松的）。浇头今天素的用了青椒丝原味干丝红椒丝黄瓜豆芽和青葱，大火急炒，顺序是青椒-黄瓜和干丝-快好的时候豆芽和青葱，一定要大火，不要出水，把水分快速蒸发掉。平时家里一般不变的是青椒丝和茭白丝，可惜茭白丝这里很难弄到。荤的浇头是肉丝和蛋皮丝。里脊肉丝我用蛋清，少许盐，少许白胡椒以及淀粉浆了一下，大火翻熟。蛋用小火摊薄饼切丝。纯的带花生碎花生酱慢慢加凉水调成流动的糊，调料是花生酱，生抽，镇江醋和少许油泼辣子，以及很多很多烤白芝麻。这个冷面，以前都是分开炒好几盆浇头，摆好调料，全家人在桌前自助拌面吃面。十分想念了。#过日子
(DIR) Post #AGwgeyD3HxNEbRFcie by simplesimon@donotban.com
2022-02-28T19:47:27Z
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@Ev8848 我也是！！
(DIR) Post #AGwmtp6zzl00SJsxjk by simplesimon@donotban.com
2022-02-28T20:57:31Z
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@Ev8848 振鼎鸡？以前我能吃半个鸡倒是真的，还有鸡粥。不行，下次我要熬鸡粥。。。
(DIR) Post #AH2ID9ESIHG6QLNDGK by simplesimon@donotban.com
2022-03-03T11:47:08Z
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⬇️ 我们家以前一直用姜末和醋做蟹粉蛋，困难时期的蟹肉蟹黄替代品。。。
(DIR) Post #AH3KLur9VSFvVik532 by simplesimon@donotban.com
2022-03-04T00:19:58Z
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伯克评传摘录，关于议员竞选周期。#碎片化阅读
(DIR) Post #AH9hdImVGptKWuaQRk by simplesimon@donotban.com
2022-03-07T00:54:04Z
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@BigTraitor 被拘留两次还能出来集会，果然某地天花板！
(DIR) Post #AHAyjbiNgKstMqD7bM by simplesimon@donotban.com
2022-03-07T17:03:40Z
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这位是当年和斯诺登合作的卫报记者，得过很多奖的。估计我也要像他一样，做个事先声明，侵略者没有任何借口，先入侵的一定要谴责，得道多助，失道寡助。只是因为很多信息在毛象遍地可读，真不需要我再发了，我看到比较可信的信息源，没见有人发的，就补充一下。记得一位象友说，“你们讲‘另一种视角’，都不见发什么”。所以还是发一下。归责关于过去，我没那么感兴趣，但现在各方的行为动机和因果机制对未来的可能选项有很大限制。在米国左右主流媒体，这些记者，包括Glenn，很多几十年的战地记者（战地记者特别多！），Ray Mcgovern这样的老CIA变成的活动家，都是被流放的，听不到他们的声音。米国也有反贼的啦。https://youtu.be/OrfeyjKCaPs
(DIR) Post #AHBx6KomfESesCsJYe by simplesimon@donotban.com
2022-03-08T04:31:25Z
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苏联为了制造乌克兰单一民族国家而进行的人口强制大迁徙，摘自“欧洲之门：乌克兰2000年”。这两天看乌克兰Azov这类组织的口号就是one nation one state，不禁哑然失笑。这里本来都是波兰人，乌克兰人和俄罗斯人高度混居的。所以不要随便打民族主义牌，侵略主权国家就是不对的，可以了。单一民族国家也不是天然或自然的东西，民族文化也不是天然或自然的东西，民族和国家不是天然“应该”重合的。（回复中续完）#碎片化阅读
(DIR) Post #AHBx6McRy3meSX7Ubw by simplesimon@donotban.com
2022-03-08T04:31:43Z
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(DIR) Post #AHBypdNsaB2JRMSGn2 by simplesimon@donotban.com
2022-03-08T04:41:25Z
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苏联斯大林为了制造乌克兰单一民族国家而进行的人口强制大迁徙，摘自“欧洲之门：乌克兰2000年”。这两天看乌克兰Azov这类组织的口号就是one nation one state，不禁哑然失笑。这里本来都是波兰人，乌克兰人，俄罗斯人，犹太人，以及数量没有前几个那么多的德国人，罗塞尼亚人等高度混居的。所以不要随便打民族主义牌，侵略主权国家就是不对的，可以了。单一民族国家也不是天然或自然的东西，民族文化也不是天然或自然的东西，民族和国家不是天然“应该”重合的，保存民族语言，文化和身份，也不是一定要建筑在对应一个国家的基础上。（回复中续完）#碎片化阅读
(DIR) Post #AHBypfey7btWUwSwhk by simplesimon@donotban.com
2022-03-08T04:42:04Z
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续完。
(DIR) Post #AHD7y589i2pQM0NjW4 by simplesimon@donotban.com
2022-03-08T18:08:59Z
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这简直上产啊 @Ev8848
(DIR) Post #AHDAgV9cW0SBiNNLVo by simplesimon@donotban.com
2022-03-08T18:39:24Z
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@Ev8848 硅谷最流行的后院项目就是养鸡。。。
(DIR) Post #AHRa0bDOhTxGpTGc40 by simplesimon@donotban.com
2022-03-15T17:11:05Z
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很喜欢这个“石缝”景观，再过两个月应该会开花。#家庭绿植蓝图
(DIR) Post #AHRaVCVOcWW5AdHGzI by simplesimon@donotban.com
2022-03-15T17:34:37Z
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@Ev8848 有本书叫“石头汤”😂
(DIR) Post #AHU3rHSu98hZuWuerA by simplesimon@donotban.com
2022-03-16T21:03:07Z
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今天把一大条洗干净的鲳鱼剁成块，用力吸干，两边磨上海盐和黑胡椒，轻轻蘸一层干淀粉，用小喷壶喷少许牛油果油，放气炸锅里390F25分钟（垫了纸炸篮），至表面略发脆，倒出。口味和干煎比，更接近烤鱼。蘸Worcestershire Sauce（上海辣酱油的英国原版）很爽口，果然炸物良伴。#过日子
(DIR) Post #AHcRzSUyJROiArlAY4 by simplesimon@donotban.com
2022-03-20T23:14:06Z
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在一小簇石竹苗的边角又切到总共五厘米见方的苔藓，安顿在一个0.99美金买来的铁锈色粗制旧石碟里。运气真好！#家庭绿植蓝图