Post AyLbdh56f6K87bzzMm by MulanPurple@m.cmx.im
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 (DIR) Post #AyLbdbzxYoEgMCYJ9M by MulanPurple@m.cmx.im
       2025-09-18T06:24:19Z
       
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       有香油讨论西贝这种大型连锁，为何不敢用活鱼的一个可能性，他说活鱼用了“麻醉剂”。我补充一下用的是安定、又叫地西泮，换成人用就叫安眠药，对鱼有类似人打麻醉的效果。我之前科普过，地西泮被广泛运用于中国水产界，如果你查食品新闻，在水产中查出地西泮简直司空见惯。注：鱼这种动物和人不一样，不能代谢掉地西泮，会终身含有，所以是非法的。https://xzb.scol.com.cn/new/html/xfzlb/20250103/xfzlb856130.html
       
 (DIR) Post #AyLbdd89LqNhrtOMYS by MulanPurple@m.cmx.im
       2025-09-18T07:29:11Z
       
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       西贝的预制菜尤其冻鱼，是由供货商的提供的，并不是自有中央厨房做的，供货商用冻鱼是否考虑过地西泮检出我不清楚(对相关食品检测法律法规不了解)。而从西贝的主观来说，用冻鱼是为了规避地西泮检出，我认为它这种粪坑班子是没有这种敏感度的，甚至有没认知到这一点都难说，倒是用冻鱼1.大大压低成本2.冻鱼好储存好运输的可能性更高。大家就不要抱着善意、给西贝加滤镜了。佐证就是西贝的儿童餐宣传语是“不加味精、鸡精、人工色素和防腐剂”任何一个有初高中化学知识的餐饮老板都不敢让这种广告物料出街的，因为就算不额外添加，酱油醋里也是有这些东西的，而且它家就是预制冻货没点B数么，怎么敢的呀！……所以我的观点就是，贾老板虽然是大连水产学院肄业的，但他可能根本不知道现在水产行业给活鱼喂地西泮的潜规则。
       
 (DIR) Post #AyLbdeEvE9OPJBZHkW by shironeko@fedi.tesaguri.club
       2025-09-19T00:39:28.002539Z
       
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       @MulanPurple 冻鱼为啥需要安定？
       
 (DIR) Post #AyLbdh56f6K87bzzMm by MulanPurple@m.cmx.im
       2025-09-18T08:18:36Z
       
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       另外这次手撕西贝事件，最令人刮目相看的还是张兰，立马直播麻六记的后厨，热火朝天、炒锅哐当的现场(哪怕是演的、假的)，也掐准了中国人热爱现炒、烟火锅气的心。我一向认为张兰是个无耻烂人，但不得不说同样作为开餐馆的民营老板，她的超快反应能力、超绝的网感，可比贾国龙牛逼太多了！女人，就算是烂人，也是精明能干的烂人！
       
 (DIR) Post #AyLbdkYHl4RksyfplQ by MulanPurple@m.cmx.im
       2025-09-18T14:58:19Z
       
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       突然想起来，我初中化学老师跟我们讲苹果味香精和玫瑰味香精、大概怎么做，还说各种水果味的元宵里加的都是人造香精，天然提取又贵又不稳定……西贝贾老板是真的，够自信(无知或傲慢)啊！
       
 (DIR) Post #AyLdGLZKg8CUeM8EoC by MulanPurple@m.cmx.im
       2025-09-19T00:41:49Z
       
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       @shironeko 鲜活水产一般会在运输环节非法喂安定，避免它们互相碰撞应激，所以鲜活的鱼含有安定的可能性大，而直接加工好的冻鱼含有安定的可能性小。