# taz.de -- Restaurantkritik
       
 (DIR) Eierspeisen: Das gute alte Vegas
       
       Schon seit 1979 gibt es das Omelet House in Downtown Las Vegas. Zwischen
       Pancakes und Brownies zeigt sich die Kasinostadt von einer anderen Seite.
       
 (DIR) Vokabeln aus der Restaurantkritik: Präzise, präziser, am präzisesten
       
       Schmeckt der Kritiker wirklich, ob der Spargel exakt 3.000 Sekunden in 87,5
       Grad heißem Wasser gezogen ist? So oder so: „Präzise“ ist keine
       Geschmacksrichtung.
       
 (DIR) Zu viel des Guten im Restaurant: Hassgeliebte Küchengrüße
       
       Der Gruß aus der Küche sollte keine Verzweiflungstat sein, sondern Genuss.
       Ein Sorbet zwischendurch aber reinigt und begeistert als Kontrapunkt.
       
 (DIR) Trend-Essen aus Japan: Run auf Reisbällchen
       
       Onigiri sind beliebte Snacks der japanischen Küche. Ein Besuch in einem
       Lokal in Tokio, wo die Menschen für den Happen Reis lange anstehen.
       
 (DIR) Die Wahrheit: Tapetenkleister für tote Hühner
       
       KFC, bekannt aus Uerdingen und der RTL Samstagnacht, sucht nach der
       Rezeptur der Ursuppe. Besser wird das Essen dadurch beileibe nicht.
       
 (DIR) Die Wahrheit: Das chinesische Geheimrezept
       
       Vorsicht beim Take-away: So manch köstlich scheinende Soße basiert
       vielleicht nur auf nicht ganz so korrekten Zutaten. Am Ende ist es nur
       Ketchup.
       
 (DIR) Die Wahrheit: Weiter, immer weiter
       
       Schreibt hier der Restaurantblockwart des Jahres? Soviel steht fest: Dank
       Klimawandel kann der Deutsche schon im Januar im Freien dinieren.