# taz.de -- Kolumne Pflanzen essen: Fleisches Ende ist nahe
       
       > Die Fleischersatz-Firma „Beyond Meat“ geht an die Börse, in England gibt
       > es „Vish“ & Chips: Ein Überblick über aktuelle Trends des veganen
       > Lifestyles.
       
 (IMG) Bild: Fleischlos und auch bald auch börsennotiert: ein Burger von Beyond Meat
       
       Veni, vegan, vici! An dieser Stelle berichte ich wieder über die neuesten
       Entwicklungen und Innovationen in Bezug auf veganen Lifestyle und dessen
       Integration in den Mainstream.
       
       Alles Fleisches Ende scheint nahe. Aber keine Angst, ich komme jetzt nicht
       mit der Bibel, sondern mit der Börse. An die geht nämlich, [1][laut
       Nachrichtensendergruppe CNBC], bald das Unternehmen Beyond Meat, bekannt
       für seine veganen Fleischersatzprodukte wie die chicken-freien Chicken
       Strips, oder den „blutenden“ Beyond Burger. Den Deal einfädeln sollen
       JPMorgan, Credit Suisse und Goldman Sachs.
       
       Wer sich bei so viel Kapitalismus in einem Satz vor Wut ins eigene Fleisch
       beißen will, dem sage ich: Zähne wieder einfahren. Der Gedanke, dass die
       Wölfe der Wall Street einen veganen Deal promoten, um Investitionen an Land
       zu ziehen, belustigt mich sehr. Wenn sich selbst eingefleischte
       Investmentbanker, deren Lebensphilosophie auf „Fressen oder gefressen
       werden“ basiert, der veganen Konsumentennachfrage anpassen, zeigt das: Wie
       wir essen verändert die Welt.
       
       Und auch eine der letzten Bastionen der Tieresserfraktion macht einen
       Knicks vor dem veganen Lebensstil: In London [2][eröffnete Anfang Oktober
       ein veganes Fish-&-Chips-Restaurant]. Der Vish im Sutton and Sons besteht
       aus in Algen marinierter Bananenblüte. Gründer Daniel Sutton, der aus dem
       klassischen Fischhändlergeschäft kommt und seit zwanzig Jahren
       Fish-&-Chips-Restaurants in London betreibt, will nun mit der Zeit gehen
       und dem Kundenwunsch nach pflanzlichen und leckeren Alternativen
       nachkommen.
       
       Sie finden, das ist alles Käse? Stimmt natürlich, denn veganer Käse ist
       nicht nur voll im Trend, er macht auch fett Knete.
       
       Das vom veganen Starkoch Tal Ronnen gegründete Unternehmen Kite Hill gab
       Mitte Oktober bekannt, dass General Mills, der weltweit sechstgrößte
       Lebensmittelhersteller, [3][40 Millionen US-Dollar investiert]. Kite Hills
       Produktpalette soll über veganen Käse, veganen Joghurt und vegane Ravioli
       hinaus ausgeweitet werden und die Produktion soll, der großen Nachfrage
       wegen, schnell expandieren.
       
       Wem nun die zunehmende Veganisierung der Welt Angstzustände bereitet: Kein
       Problem, dagegen gibt’s auch was. Und zwar vegane Cannabis-Fruchtgummis.
       Das Unternehmen Sunday Scaries aus San Diego brachte pünktlich zu Halloween
       [4][gelatinefreie Gummidrops auf den Markt]. Zehn Milligramm
       beklemmungsbefreiendes Cannabidiol pro Gummi vertreiben schnell jedes
       gruselige Gefühl. In diesem Sinne wünsche ich allen einen möglichst wenig
       trüben November.
       
       4 Nov 2018
       
       ## LINKS
       
 (DIR) [1] https://www.cnbc.com/2018/10/17/beyond-meat-vegan-food-company-taps-investment-banks-for-ipo.html
 (DIR) [2] https://www.nytimes.com/2018/10/05/world/europe/uk-vegan-fish-and-chips-london.html
 (DIR) [3] https://www.bloomberg.com/news/articles/2018-10-18/general-mills-gives-second-funding-round-to-vegan-dairy-maker
 (DIR) [4] https://vegnews.com/2018/10/sunday-scaries-vegan-cbd-gummies-debut-in-time-for-halloween
       
       ## AUTOREN
       
 (DIR) Ariane Sommer
       
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