# taz.de -- Kommentar Schulverpflegung: Essen ist ein Fall für Pisa
       
       > Ernährungssozialisation findet heute in Schule und Kita statt. Umso
       > schlimmer, dass das dortige Angebot nur die Note „ungenügend“ verdient.
       
 (IMG) Bild: Den Jungs schmeckt's. Fehlen nur noch der Salat und das Gemüse: Essen in der Schulkantine
       
       Sie nannte sich „Helena“ und hätte die Pisa-Studie für Kinderernährung
       werden können. Über Jahre hatten sich Wissenschaftler das Essverhalten von
       Jugendlichen in ganz Europa angesehen. Als sie 2011 ihre Studie
       vorstellten, war das Fazit bestürzend: „Jeder dritte Junge und jedes fünfte
       Mädchen zwischen 13 und 17 Jahren sind übergewichtig, 6 Prozent sogar
       fettsüchtig“, erklärten sie. Die ungesunde Ernährung – zu viel Fette und
       Zucker, zu wenig Obst und Gemüse – habe bereits Folgen, mehr
       Herzerkrankungen und Altersdiabetes unter Jugendlichen.
       
       Pisa schreckte Deutschland auf, der Bildungsnotstand wurde ausgerufen. Und
       was geschah nach „Helena“? Nichts. Das belegt die Studie, die Agrarminister
       Schmidt am Dienstag vorstellte nur neuerlich. Sie gleicht ihrer Vorgängerin
       fast aufs Komma. Sie stellt vor allem der Ernährung an den Schulen ein
       schlechtes Zeugnis aus.
       
       Was Hänschen nicht gelernt hat, das lernt Hans nimmermehr. Der Spruch war
       es, der die Nation nach Pisa umtrieb. Aber Ernährung? Sie steht bis heute
       nicht im Lernplan. Doch sie müsste es.
       
       Geschenkt, dass Kinder Pizza und Pommes am liebsten mögen. Halbwüchsige
       haben sich noch nie Sorgen gemacht, ob sie ihre Gesundheit gefährden.
       Wichtiger ist: Wie und wo erhalten Kinder die Grundlagen, um einmal
       Alternativen zu kennen? Um ihren Geschmack zu bilden – und mit Fett und
       Zucker umgehen zu können. Der familiäre Esstisch ist immer weniger der Ort
       dafür, sagen Wissenschaftler. Ernährungssozialisation findet heute in
       Schule und Kita statt. Darum ist es so schlimm, wenn Kinder dort abgespeist
       werden.
       
       Warum Pisa Wirkung zeigte? Kurz gesagt: Eine ganze Menge von Schülern ließ
       sich motivieren, die Finnen in Mathe zu überflügeln. Kann man sie auch
       begeistern, besser essen zu wollen als Franzosen oder Italiener? Sie
       schmunzeln. Das ist das Problem.
       
       25 Nov 2014
       
       ## AUTOREN
       
 (DIR) Jörn Kabisch
       
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