Post B6sWNVMInL7tYVDrhw by Chia@lamp.leemoon.network
 (DIR) More posts by Chia@lamp.leemoon.network
 (DIR) Post #B6sWNVMInL7tYVDrhw by Chia@lamp.leemoon.network
       0 likes, 1 repeats
       
       Написано много статей о том, как разведение насекомых в качестве источника пищевого белка решит все проблемы устойчивого развития и замедлит изменения климата. В новом отчете Стокгольмского института окружающей среды (SEI) говорится, что в странах с умеренным климатом и высоким уровнем дохода оно может оказаться не таким уж эффективным. Использование земли и воды при промышленном разведении насекомых сильно варьирует. Выбросы углекислого газа насекомоводческой фермы в умеренном климате — 3–35,5 кг CO₂-эквивалентов на килограмм белка, со средним значением около 13,5. Для говядины этот показатель значительно выше (75–170), но для курицы уже 18–36, для свинины — 21–53 кг CO₂-экв/кг белка. А с наибольшей вероятностью будут заменены мукой из насекомых соевая мука (0,9–2,2) и рыбная мука (0,2–9,3), так что выигрыш под вопросом. К тому же в холодных регионах появляется потребность в энергии для отопления фермы с насекомыми. Наконец, белок насекомых, скорее всего, станет компонентом кормов для сельхозживотных и аквакультуры, то есть поможет выжить тем самым отраслям, которые теоретически должен вытеснить.