Post ASbJQYPN6ITYwmdS08 by nicolasvivant@mastodon.social
(DIR) More posts by nicolasvivant@mastodon.social
(DIR) Post #ASbHRFQ4z9W6R7AZDE by bortzmeyer@mastodon.gougere.fr
2023-02-12T10:19:39Z
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Sur France-Culture, ce matin, les vrais problèmes : le reblochon est fait en été mais on mange plutôt la tartiflette en hiver. Que faire ?
(DIR) Post #ASbHcNiMUA7vLd1uVM by bituur_esztreym@pouet.chapril.org
2023-02-12T10:23:07Z
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@bortzmeyer de la neuftiflette en toute saison avec neufchâtel et cidre brut fermier en lieu de rebloche et jaquère, pardies !
(DIR) Post #ASbHiHXiLR53warZiq by MrMagne@framapiaf.org
2023-02-12T10:24:12Z
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@bortzmeyer attendre 6 mois qu'il soit affiné à point ?
(DIR) Post #ASbIJNjcHnDlrY7Yau by Dam_ned@mamot.fr
2023-02-12T10:30:42Z
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@bortzmeyer le but du fromage c'est pas justement de conserver le lait de façon à ce qu'il reste consommable longtemps après ?
(DIR) Post #ASbJQYPN6ITYwmdS08 by nicolasvivant@mastodon.social
2023-02-12T10:43:27Z
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@bortzmeyer Si l'hypothèse selon laquelle la tartiflette aurait été inventée dans les années 80 pour écouler les stocks de reblochon est vraie, on peut légitimement s'interroger sur la pertinence de la question... la réponse étant : « on ne fait rien, c'est fait pour ».
(DIR) Post #ASbQBvJMMg0RJanHyS by 1HommeAzerty@mamot.fr
2023-02-12T11:59:13Z
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@bortzmeyer La réponse est dans la question : manger de la tartiflette en été, en automne, en hivers bien sûr, et même au printemps s'il reste du reblochon.
(DIR) Post #ASbSjEiPRS6axaWVZg by f6itu@mastodon.radio
2023-02-12T12:27:40Z
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@bortzmeyer manger de la tome (avec un seul "m" quand elle est des Bauges)
(DIR) Post #ASbfksXSAER6ACVoVk by dblas@mastodon.social
2023-02-12T14:53:38Z
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@bortzmeyer Une cave ?Db