# taz.de -- was fehlt ...: ... rumänisches Mititei
       
       > Die Mititei-Frikadellen dürfen nach einer EU-Richtlinie, wegen ihres
       > Backpulvers nicht mehr verkauft werden. Die Regierung will sie zum
       > „traditionellen Gericht“ erklären ...
       
       Die Rumänen sorgen sich um ihr Nationalgericht „Mititei“ („die Kleinen“):
       Diese gegrillten Frikadellen dürfen nach einer EU-Richtlinie, die am 1.
       Juni in Kraft tritt, wegen ihres Backpulvergehalts nicht mehr verkauft
       werden.
       
       Die Regierung in Bukarest kündigte am Donnerstag an, sie werde in Brüssel
       beantragen, dass „Mititei“ offiziell zum traditionellen Gericht erklärt
       werden. Als solche könnten sie weiter nach dem bisherigen Rezept auf den
       Teller kommen.
       
       „Mititei“ ähneln den serbischen Cevapcici und bestehen aus würzigem
       Hackfleisch. Zusammengehalten wird die Fleischpaste vom beigemischten
       Backpulver. Die EU-Direktive verbietet neben Backpulver auch verschiedene
       Konservierungsmittel in Fleischprodukten. In Rumänien wurden 2012 nahezu 22
       000 Tonnen „Mititei“ verzehrt. (dpa)
       
       2 May 2013
       
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