# taz.de -- Sauerteig
       
 (DIR) Schwieriges Handwerk: Das gute Brot
       
       Das Handwerk tut sich schwer gegen das industriell gefertigte Brot. Manche
       Bäckereien halten dagegen mit Qualität. Ein Brotkauf in Berlin und auf dem
       Land.
       
 (DIR) Das Sauerteig-Tagebuch: Nur Mehl und Wasser? Von wegen!
       
       Im dritten Lockdown fing unser Autor an, Brot zu backen. Ein Sauerteig-Nerd
       wollte er dabei nie werden. Protokoll einer klebrigen Leidenschaft.
       
 (DIR) Berliner Markthalle Neun wird zehn: Konsum im Kreuzberger Kiez
       
       Doppelfeier in Kreuzberg: Vor 130 Jahren eröffneten die städtischen
       Markthallen. Die Markthalle Neun feiert zudem ihr zehnjähriges Bestehen.