# taz.de -- bitter
       
 (DIR) Bitterstoffe und Ernährung: Wie heißt das Zauberwort?
       
       Bitterstoffe sind äußerst gesund, aber mittlerweile fast komplett aus
       unseren Nahrungsmitteln verschwunden. Das kann unangenehme Folgen haben.
       
 (DIR) Kolumne Pflanzen Essen: Bitte mehr bitter
       
       Bitteres Essen hat einen schlechten Ruf, viele empfinden den Geschmack als
       eklig. Dabei können bittere Pflanzen gesundheitsfördernd sein.