# taz.de -- Destillieren
       
 (DIR) Zu Besuch in einer Schnapsbrennerei: Von Apfelquitte bis Zimt
       
       Die Betreiber der Deutsche Spirituosen Manufaktur wollen keine
       Standardschnäpse herstellen. Ihr Sortiment liest sich wie ein
       Botaniklexikon.
       
 (DIR) Vom Destillieren daheim: Die sieben Düfte der Brennnessel
       
       Mit einer Destillieranlage kann man Schnaps brennen oder veredeln. Man kann
       aber auch ohne Alkohol Spaß haben – indem man Aromen zerlegt.