# taz.de -- Sommelier
       
 (DIR) Tee-Verkostung: „Man muss die Bitterkeit überwinden“
       
       Kann man abends noch Tee trinken? Gibt es gute Beuteltees? Und was kann
       eine Teebegleitung, was Wein nicht kann? Eine Tee-Sommelière berichtet.
       
 (DIR) Wassersommelier über Sprudel: „Der Mund wird einmal durchgespült“
       
       Arno Steguweit kennt mehr als 800 Sorten Mineralwasser. Ein Gespräch über
       Kohlensäure, Eifel-Vulkangestein und den Schaumteppich auf der Zunge.
       
 (DIR) Die Wahrheit: Ochse und Odeur
       
       Feierabend. Ein lauer Sommerabend. Ein Sommelier veranstaltet ein Ratespiel
       und will die Farbe des Weins mit der Zunge ertasten …