# taz.de -- herzensort: Mit Wurst oder ohne?
       
       Was früher alltägliche Praxis war, kann Jahre später, wenn man es wieder
       erlebt, plötzlich einen ganz besonderen Zauber entwickeln. Essen in der
       Uni-Mensa zum Beispiel. Neulich war ich in der Mensa I der Uni Kiel, ein
       weiter, lichter Raum, von einem Glasdach überspannt. Es hätte aber
       natürlich, wenn es nicht eine fantastische, einfache, gute Holsteiner
       Kartoffelsuppe gegeben hätte, die es nur in Kiel geben kann, jede Mensa
       sein können: Die Konfiguration der Abläufe ist ja überall gleich, nur in
       Nuancen unterscheidbar.
       
       Tablett nehmen, Besteck, Serviette, Essensausgabe ansteuern, sagen, was
       man möchte, Frage „mit Wurst oder ohne“ beantworten (ich: „mit“), Tisch
       suchen, setzen, mit den dort ebenfalls sitzenden Agrarwissenschaftlern über
       ihre Bodenproben reden, interdisziplinären Austausch pflegen, Einblicke
       gewinnen, danach Tablett wegbringen und so auf ein Fließband stellen, wie
       es gewünscht wird (Geschirr stapeln oder nicht, ganz wichtig!), danach noch
       eine Kugel Eis, auch sehr gut.
       
       Um es mit der netten Frau aus der alten Maggi-Kochstudio-Werbung zu sagen:
       „Das machen wir mal wieder!“ Felix Zimmermann
       
       22 Nov 2025
       
       ## AUTOREN
       
 (DIR) Felix Zimmermann
       
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