# taz.de -- nord🐾thema: Die schnelle Entschleunigung
       
       > Schnee, Schlamm oder Sterne: Der Tourismus in Norddeutschland ist vom
       > Trend zu Ganzjahresdestinationen erfasst. Die Möglichkeiten für einen
       > Wintertrip sind vielfältig
       
 (IMG) Bild: „Eine ganz tolle Geschichte!“: Verschneiter Ostseestrand in Warnemünde
       
       Von Lena Eckert
       
       Häufiger, spontaner, kürzer lautet der aktuelle Trip-Trend. Und den wollen
       Touristiker*innen ausnutzen. Da spontane Kurzreisen nicht nur im Sommer,
       sondern das ganze Jahr über möglich sind, wollen sie Reiseziele verstärkt
       zu Ganzjahresdestinationen entwickeln. Von der besseren Auslastung
       touristischer Betriebe und der vorhandenen Infrastruktur erhoffen sie sich
       eine wirtschaftliche Verbesserung, deren Erträge wiederum in die
       Modernisierung der touristischen Angebote fließen können.
       
       Ein weiteres Ziel ist die Sicherung und Schaffung von Arbeitsplätzen. Nicht
       nur Tourist*innen, sondern auch Fachkräfte und neue Einwohner*innen sollen
       auf diese Weise angelockt werden – vor allem in ländlichen Regionen.
       Besonders ambitioniert ist Schleswig-Holstein: Das nördlichste Bundesland
       strebt, gemäß der 2013 entwickelten Tourismusstrategie, eine Steigerung des
       touristischen Bruttoumsatzes um 30 Prozent bis 2025 an.
       
       Dennoch: Der einsame Strandspaziergang ist nicht in Gefahr. An der Ostsee
       zum Beispiel geht es in den meisten Gegenden im Winter „eher ruhig“ zu,
       sagt Katja Lauritzen, Geschäftsführerin des Vereins
       Ostsee-Holstein-Tourismus. Wer den Strand für sich allein haben will, fährt
       nach Hohwacht. „Ruhiger als dort geht es fast nicht“, sagt Lauritzen. Zu
       den belebteren Gegenden zählt dagegen die Lübecker Bucht. Aber auch
       Städtetrips lohnen sich. Kulturinteressierten bieten sich zahlreiche Museen
       wie das Europäische Hansemuseum in Lübeck oder das Jüdische Museum in
       Rendsburg für einen Besuch an. Auf eines muss allerdings so gut wie
       nirgends verzichtet werden: Wellnessangebote.
       
       Die lassen sich sowohl an der Ostsee- als auch an der Nordseeküste finden.
       „Thalasso“ lautet das Stichwort im ganzen Norden. Alles, was das Meer für
       die Gesundheit zu bieten hat, wird hier genutzt. Auf dem Plan stehen
       Schlammpackungen, Heilbäder, Peelings, Massagen und Spaziergänge in der
       Brandungszone. Ganz weit vorne dabei ist Norderney: Mit seinen
       Thalasso-Angeboten hat sich die ostfriesische Insel zum „Hot Spot der
       Nordsee“ entwickelt, sagt Sven Ambrosy, Vorsitzender des niedersächsischen
       Touristenverbandes.
       
       Wellnessmäßig aufgestockt wird auch abseits der Küste – so zum Beispiel in
       der Lüneburger Heide. Viele Hotels verfügen hier über Saunen, Hallenbäder
       und Fitnessräume. Aber auch Natururlauber*innen entdecken das autofreie
       Naturschutzgebiet verstärkt für sich. Ulrich von dem Bruch, Geschäftsführer
       der Lüneburger Heide GmbH, findet die Winterstille fast noch schöner als
       den Sommer: „Die dunkelgrünen Wacholder über dem Schnee, das sieht schon
       sehr schön aus.“ Auch das Licht sei im Winter ganz anders, fügt er hinzu
       und empfiehlt lange Spaziergänge. Oder Ski-Touren: Bei ausreichend Schnee
       werden die Langlaufloipen gespurt. „Und dann in die gemütlichen Gaststuben
       zu einem Tee mit Kuchen und abends ein anständiges Heidschnuckengericht mit
       Rotwein“, sagt von dem Bruch.
       
       Ausreichend Schnee ist auch die wichtigste Voraussetzung für eine gute
       Auslastung im Harz. Gute Besucherzahlen im Winter sind hier zwar nichts
       Neues, zusätzlich verzeichnet der Harzer Tourismusverband aber auch seit
       einigen Jahren immer mehr Sommergäste. Bereits jetzt gibt es „keine
       wirklichen Nebensaisonzeiten“, sagt Carola Schmidt, Geschäftsführerin des
       Verbandes.
       
       Um eine Unterkunft im Harz zu finden, müssen Besucher*innen Flexibilität
       zeigen, sowohl in der Wahl ihres Urlaubsortes als auch in der der
       Unterkunftsart. „Wirklich schwierig“ wird es hier allerdings nur über die
       Weihnachtsfeiertage und zum Jahreswechsel, sagt Schmidt. Mögliche
       Ausflugsziele bieten zahlreiche historische Bauten und
       Kultureinrichtungen. Die sind auch Schauplätze des „Harzer KulturWinters“,
       der von Ende Januar bis Mitte Februar stattfindet und über 40 verschiedene
       Veranstaltungen an 100 Terminen umfasst – von Lesungen und Konzerten über
       Kloster-Führungen bei Kerzenschein bis hin zu Wanderungen und Sonderfahrten
       zum Brocken mit dem Traditionszug.
       
       Wer es dagegen individualistisch mag, ist in der Mecklenburger Seenplatte
       mit ihren sechs Naturparks bestens aufgehoben. Natürlich bieten Hotels hier
       ebenfalls Wellness-Angebote, anders als an der Küste haben die aber eher
       Oasen-Charakter. Bert Balke, Geschäftsführer des Tourismusverbandes
       Mecklenburgische Seenplatte, möchte Besucher*innen vor allem einladen, raus
       in die Natur zu gehen – auch das sei gut für die Gesundheit. Wärmstens
       empfiehlt er individuelle Winterwanderungen. „So ein herrlicher, eisiger
       Sonnentag im Winter ist eine ganz tolle Geschichte!“, sagt er. Im Winter
       seien viele Tiere wie Seeadler, Buntspechte oder Damwild weniger scheu als
       zu anderen Jahreszeiten und ließen sich gut beobachten.
       
       Balkes Geheimtipp sind die wöchentlichen Pilzwanderungen, die Jochen Kurth
       durchführt. Kurth ist Biochemiker und Toxikologe und kennt sich mit
       Austernseitlingen und Samtfußrüblingen – und deren Wirkungen – bestens aus.
       Die kältere Jahreszeit ist außerdem Angel-Hochsaison. Und nicht nur
       Fachmänner und -frauen kommen auf ihre Kosten: Für „Nichtangler*innen“ gibt
       es den Touristenfischereischein, den Interessierte zum Beispiel in
       Touristen-Informationen beziehen können.
       
       Wer genug Pilze gesammelt und Fische gefangen hat, bereitet sich sein
       eigenes Mahl zu – „ganz nach Jäger- und-Sammler-Art“, sagt Balke. Das
       Ferienhaus am See sollte deswegen – neben dem Kamin – eine gut
       ausgestattete Küche haben. Und noch einen Tipp hat Balke für die Wahl der
       Bleibe: Dachfenster. Durch die geringe Lichtverschmutzung ließen sich
       nämlich bei klarem Himmel Mond und Sterne gut betrachten. Aber auch dafür
       sei es – natürlich – besser, raus zu gehen.
       
       23 Dec 2017
       
       ## AUTOREN
       
 (DIR) Lena Eckert
       
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