# taz.de -- Aldi verteidigt Backkonzept: Nicht bloß gebräunt
       
       > Der Discounter weist den Vorwurf des Bäckerverbandes zurück, das
       > Unternehmen täusche die Verbraucher bei Brot und Backwaren. Die neu
       > eingeführen Backautomaten seien eine "technische Innovation".
       
 (IMG) Bild: Wir waren mal Teiglinge.....
       
       MÜHLHEIM/RUHR apn | Discount-Marktführer Aldi wehrt sich gegen den vom
       Bäckerverband erhobenen Vorwurf, er führe die Kunden bei Brot und Backwaren
       mit irreführender Werbung an der Nase herum. "Von einer
       Verbrauchertäuschung kann keineswegs die Rede sein", teilte die
       Unternehmensgruppe Aldi Süd der Agentur DAPD mit.
       
       Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hatte am Montag beim
       Landgericht Duisburg Klage gegen Aldi Süd wegen irreführender Werbung
       eingereicht. Stein des Anstoßes sind die neuen Backstationen, mit denen
       Aldi den Bäckern zurzeit Konkurrenz macht. Aldi Süd wirbt dafür mit Slogans
       wie "Ab sofort backen wir den ganzen Tag Brot und Brötchen für Sie: Frisch
       aus dem Ofen - direkt in die Tüte".
       
       Für die Bäcker ist das Verbrauchertäuschung. Die Brote und Brötchen würden
       nicht frisch gebacken, sondern nur aufgewärmt. Außerdem halte sich Aldi bei
       Produktbezeichnungen wie etwa "Roggenmischbrot" nicht an die gängigen
       Bezeichnungen für Brot und Kleingebäck, beklagte der Hauptgeschäftsführer
       des Bäckerverbandes, Amin Werner.
       
       Aldi wies die Vorwürfe entschieden zurück. Der in den Aldi-Filialen
       verwendete "Backofen" sei eine technische Innovation. Im Ofen finde
       aufgrund der langen Erhitzung eine sogenannte Verkleisterung des Mehls
       statt. Von einer bloßen "Bräunung" der Ware könne deshalb nicht gesprochen
       werden, erklärte das Unternehmen. Außerdem würden die Kunden darauf
       hingewiesen, dass der Discounter die verwendeten Teiglinge von einem
       Lieferanten beziehe.
       
       Auch den Vorwurf der unkorrekten Produktbezeichnung wies das Unternehmen
       zurück. Die Kennzeichnung stehe in Übereinstimmung mit den Leitsätzen "Brot
       und Kleingebäck", hieß es.
       
       Mit seinem Einstieg in das Backwarengeschäft sorgt Aldi Süd seit einiger
       Zeit für Unruhe bei Deutschlands Bäckern. Seit 2009 hat der Discounter nach
       eigenen Angaben mehrere hundert Filialen mit dem sogenannten "Backofen"
       ausgestattet, der die Kunden "auf Knopfdruck" innerhalb weniger Minuten mit
       warmem Brot und Brötchen versorgt.
       
       Das Unternehmen will das Konzept in den nächsten Jahren flächendeckend
       umsetzen. Mehr als 1.780 Filialen in Süd- und Westdeutschland sollen dann
       ofenwarme Backwaren anbieten.
       
       20 Jul 2010
       
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