“老字号”，维也纳城市文化的一部分

 　　奥地利国家图书馆不久前开始了为期8个月的“百年影像”展览，
重点展出1925年至2025年间拍摄的有关奥地利的图片，包括重要的历
史时刻、民众的日常生活和奥地利国家图书馆的百年变迁等。
　　奥地利首都维也纳历史悠久，这里可以找到从上世纪至今保留着
的各式“老字号”，如可以追溯到1845年的文具店“柯尼希和埃布哈特”
，自20世纪初以来便存在的高级男装裁缝店“克尼泽”，建于1936年的
维也纳糖果店“诺伊保街糖果”等。奥地利国家图书馆始建于18世纪初
，其前身为宫廷图书馆，被誉为全球最美的巴洛克式图书馆之一。奥
地利国家图书馆表示，即使不看各类展览，拥有几百年历史的奥地利
国家图书馆本身就很值得参观。
　　众多百年老店的存在，为维也纳居民日常工作生活提供了便利，
已经成为维也纳城市文化的一部分。近年来，由于租金上涨、技术工
缺失、缺乏继承人等原因，维也纳不少“老字号”面临生存困境。为了
保留维也纳城市中“老字号”的形象和记忆，摄影师菲利普·格拉夫和
马丁·弗雷自2009年以来一直在拍摄维也纳各式各样的老店，目前已
经拍摄了500多家店铺。他们创建了“有历史的商店——维也纳的各种商
品”文化项目，通过拍摄照片或纪录片、出版图册、组织城市漫步和
举办展览等方式，让人们更加关注维也纳城市面貌的变化。
　　“在图像记录背后，这些百年老店还代表着许多看不见的故事——
关于许多代人的传承、关于家庭和命运、关于所有来来往往的顾客。
”奥地利《标准报》这样评论。
　　记者走访了位于维也纳列支敦士登大街的卡尔·戈贝尔五金店。
小巧精致的店面、琳琅满目的商品、专业友好的服务，让该店成为当
地著名打卡地之一。卡尔·戈贝尔五金店主要销售家居和厨房用品、
小五金、花园用品等。店长卡尔·塞泽尔是这家五金店的第四代传承
人。自其曾祖父开店并以自己名字命名以来，这家小店已走过近140
年历史。
　　“如何用销钉固定钩子、哪种锅适合烹饪哪类菜肴、哪种盆栽土
适合种哪种植物，我会用自己的经验为顾客提供专业细致的导购服务
，店内种类丰富的产品也为顾客提供了多样选择。”塞泽尔告诉记者
，自己的店是附近唯一一家五金店，顾客除了周边的居民外，还有不
少远道而来的参观者。塞泽尔表示，虽然网购更便捷，但顾客还是愿
意来这里，不仅是为了购买商品，也是希望获得他的专业建议。“我
们店的生意规模不大，但在我看来这是一项社会使命。”塞泽尔说。
　　据“有历史的商店——维也纳的各种商品”项目官网介绍，众多百年
老店不仅通过其外观塑造维也纳的城市形象，还是当地不可缺少的便
利设施，也是民众聚会和交流的重要场所。奥地利城市规划专家罗米
娜·杰内表示，各具特色的“老字号”是街区、城市和城镇中心的重要
标识。它们不断创新和发展，有助于增强人们对某一地区或街区的认
同感。

　　《 人民日报 》（ 2025年06月05日 17 版）