INDEX ALPHABÉTIQUE DES MATIÈRES
CONTENANT
UN GLOSSAIRE
DES ADDITIONS ET DES CORRECTIONS

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A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

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• Aboivrement, abuvrement, 101 et n. 434. Voy. Past.
• Abre debout, 157, n. 648. Lanterne à fuseaux d’un moulin.
• Abre gesant, 157, note 648. Arbre de couche d’un moulin.
• Achevreture, 347. Enchevêtrure, assemblage de deux solives et d’un chevêtre.
• Acy (Regnaut d’), avocat du roi au Parlement, 52.
• Adam, évêque de Thérouanne, 169.
• Afeteeurs de toiles, 7. Apprêteurs de toiles.
• Affineurs, affineurs d’argent, 7.
• Aguilletiers, 127, n. 534. Voy. Aiguilletiers, Aiguillettes (fabricants d’).
• Aguillieres, aguilliers, 7. Fabricants d’aiguilles.
• Aguilliers, 383. Etuis à aiguilles.
• Aigle (maison de l’), rue Baudoyer, 76.
• Aignelins, 340, art. 6. Toisons d’agneaux.
• Aiguillettes (fabricants d’), 7. Voy. Aguilletiers, Aiguillettiers.
• Aiguillettiers, 244. Faiseurs d’aiguillettes. Voy. Aguilletiers, Aiguillettes (fabricants d’).
• Aisances, aisemens, 356. Lieux d’aisances.
• Alegouere, 157, n. 648. Pièce d’un moulin à eau.
• Alençon. Voy. Cordouan.
• Allemagne. Voy. Apprentissage, Maîtrise.
• Allouéz, 95, n. 415. Apprentis liés à leur maître par un contrat et initiés à tous les secrets du métier, par opposition à ceux qui n’étaient que des manœuvres. Cf. Du Cange, Allocatus, 3. Leroy, 50. Livre des mét.
• Ameçonneeurs, 7. Fabricants d’hameçons.
• Amiens, 43, n. 167; 84, n. 373; —— (échevinage d’), 119. Voy. Boulangers et Pâtissiers.
• Ampollieeurs, 7. Ouvriers qui tendaient le drap sur la poulie.
• Ampoulieurs, 7, 8. Voy. Ampolieeurs.
• Aneliers, 8. Fabricants d’anneaux. Voy. Anneliers.
• Angleterre. Voy. Apprentissage.
• Angoisselles. Voy. Anguisciola.
• Anguisciola, 116, n. 487.
• Anille, 157, n. 648. Annille de moulin.
• Anjou (duc d’), 190, n. 796.
• Anneliers de laiton, 299. Fabricants de bagues en laiton. Voy. Aneliers.
• Apesté, 374. Probabl. pour apresté.
• Apothicaires, 49.
• Appareilleurs, 8. Maîtres ouvriers qui tracent la coupe des pierres. C’est à eux que se rapportent les chiffres 2 et 3 placés trop haut dans les deux colonnes.
• Appremont (M^e Giles d’), maître du collége de Dormans, 348.
• Apprentis, 341, art. 24, 25; 342, art. 35, 36, 37, 38; 382.
• Apprentissage, 303, 335, 337, 374, 381. Son caractère, 55-56. Conditions du contrat, 56-64. Obligations des parties, 64-71. Causes de résiliation du contrat, 71-74. Apprentissage en Allemagne, 57, n. 228, n. 230; 70, n. 305. En Angleterre, 64, n. 273; 72, n. 315.
• Arbalestiers, 8. Fabricants d’arbalètes.
• Arbre-Sec (rue de l’), 170.
• Archal (batteurs d’), 8.
• Archalieres, 8. Ouvrières qui faisaient le fil d’archal.
• Archers, Archiers, 8, 21, 48. Fabricants d’arcs, d’arbalètes, de traits et de flèches.
• Archeure, 157, n. 648. Archure d’un moulin.
• Archieres, 356. Fenêtres étroites et longues comme des meurtrières.
• Arçonneeurs, 8. Arçonneurs, ouvriers qui arçonnaient la laine.
• Arcyes (M^e Jehan d’), 95, n. 415.
• Argent (batteurs d’), 8.
• Argent filé de Lucques, 383.
• Argent filé de Paris, 383.
• Argent pel, 383. Argent filé.
• Argenteeurs, 8. Argenteurs.
• Arles, 43, n. 167.
• Armurerie, 6.
• Armuriers, 8, 95, n. 415; 120.
• Arrhes, 41.
• Artisans libres, 3; —— attachés au service du roi et des seigneurs, 49.
• Artois, 117, n. 494.
• Artois (hôtel d’), 170.
• Assonniés, 309. Achevés, parfaits.
• Atacheeurs, 8. Faiseurs de petits clous pour fixer les boucles, les mordants des ceintures, etc.
• Atachiers, Attachiers, 21. Voy. Atacheeurs.
• Ateliers, 107, 109-110.
• Aubalestriers, 157, n. 648. Membres d’un moulin à eau.
• Aubaltriers. Voy. Aubalestriers.
• Auber, 79, n. 348. Aubier.
• Aubier, 149, n. 629.
• Aubriot (Hugues), prévôt de Paris, 54 n. 222.
• Auges, 46.
• Auges (fabricants d’), 99, n. 418.
• Auget, 157, n. 648. Extrémité de la trémie d’un moulin.
• Augustins (couvent des), à Paris. Travaux qui y sont exécutés, 359-365.
• Aumônières, 6.
• Aumonieres (faiseuses d’). Aumônières sarrasinoises (faiseuses d’), 8.
• Aumucieres. Voy. Aumuciers.
• Aumuciers, 8. Faiseurs d’aumusses.
• Aumussier-chapelier, 61.
• Aumussiers, 56, n. 227.
• Aunage du drap, 371.
• Auquetonniers, 8. Faiseurs de hoquetons.
• Autriche (Robert d’), garde de la voirie, 298.
• Auves, 157, n. 648. Aubes de moulin.
• Avaloire, 95 n. 415. Pièce de harnais sur laquelle s’appuie le limonier pour retenir la charge. C’est à tort que nous n’avons pas fait précéder ce mot d’une virgule.
• Avoirs-de-poids (marchands d’), 102.
• Azur (qui font), 8. Fabricants de bleu azur.
• Baatiers, 8. Fabricants de bâts. Voy. Bastiers.
• Bachelers, 95 n. 415. Bacheliers, ouvriers.
• Bahuiers, 8. Fabricants de bahuts.
• Bahuriers. Voy. Bahuiers.
• Balanciers, 8. Fabricants de balances.
• Bannissement, 173.
• Barbete (Etienne), 51, 101, n. 434.
• Barbier du roi, 133, 141-142, 145, 149, 322, 323-324.
• Barbiers, 28, 48, 131, n. 546; 141, 142, n. 599, n. 600; 144, 145, 185, 323-324; —— (maître des), 141.
• Barilliers, 8, 48. Fabricants de barils en bois de prix.
• Barres (moulins des), 162.
• Barres (rue des), 162.
• Basane, 333.
• Basaniers, 134, 135, 144. Cordonniers de basane. Cf. Bazaniers.
• Bastiers. Voy. Baatiers.
• Bateliers, 49.
• Bates, 381. Chatons.
• Batiere, 95, n. 415. Battes d’une selle. Voy. Selle à bastière.
• Bâtiment. Prix des matériaux et de la main-d’œuvre, 359-365.
• Bâtonnier des confréries, 37.
• Batteurs en grange, 80, n. 353.
• Batteurs d’or, 44.
• Baudaar (porte), 76, n. 332. Voy. Baudoyer (porte).
• Baudoyer (porte), 25, 45, 175, n. 738. Voy. Baudaar (porte).
• Baudoyer (rue), 76.
• Baudraieres, 8. Voy. Baudraiers.
• Baudraiers, 8; —— (vallets) 9. Voy. Baudroiers, Baudroyers, baudroyeurs.
• Baudroiers, 135, n. 568. Voy. Baudraiers, Baudroiers, Baudroyeurs.
• Baudroyers, 82, n. 363. Voy. Baudraiers, Baudroiers, Baudroyeurs.
• Baudroyeurs, 4, 59, n. 244; 60, 65, 97, n. 416; 116, 142, 143, n. 601. Corroyeurs de cuir pour ceintures et semelles de souliers.
• Bavière (Isabelle de), 376.
• Bazaniers (vallets), 9. Voy. Basaniers.
• Beaumanoir, 114-115, 118.
• Beauvais (collége de), 347.
• Beauvais, 43, n. 167. Voy. Poissonnerie.
• Berry (duc de), 166, 190, n. 796. Sa maison, 181, 182, 188, n. 786.
• Besançon (archevêque de), 129, n. 540.
• Besicles, 6.
• Bestiaux. Nombre de ceux qui étaient consommés à Paris, 182-183. Conditions de l’approvisionnement, 184. Citons deux pièces qui constatent l’obligation pour les marchands de bestiaux de vendre au marché:
• «Pour ce que Yvon Colledit a aujourdui confessé que le II^e jour de ce present moys de novembre que lui qui amenoit LXII beufs du pays de Bretaigne en la ville de Paris pour yceulx vendre au marchié de Paris, avoit fait metre, tenir et descendre lui et sesdiz beufs en la ville de Roquencourt en l’ostel Perrin de Hoquencourt et que le lendemain n’en avoit amené ou fait amener au marchié de Paris que XVIII pour vendre, desquelz l’on n’avoit vendu que deux seulement, et le residu remené au dit lieu de Hoquencourt en l’erbage dudit lieu; et le samedi ensuivant n’en avoit autres amené oudit marchié que XII beufs seulement qui furent vendus, delaissant d’iceulx beufs, XXXII audit herbage, qui ne furent point amenéz oudit marchié, en venant contre les ordonnances, etc. Nous, en sa présence et en la presence de Pierre de Ronchan, escuier, affermant XLII d’iceulx beufs estre siens, avons dit et déclaré, disons et declarons yceulx beufs estre forfaiz et acquis au Roy.
• Item pareillement avons dit et declaré LX beufs amenéz led. jour audit lieu de Roquencourt par Guillaume Andri et Yvon de la Pierre Vert, marchans de Bretaigne, qui ne furent amenéz oudit marchié jusques au samedi ensuivant en venant contre les ordonnances etc. estre confisqués et acquis au Roy.
• Item pareillement avons declaré autres XXXVIII beufs appartenans audit de la Pierre Vert latitéz et musséz, au moins receléz audit lieu de Roquencourt depuis ledit samedi sixiesme jour de ce present moys jusques au mercredi ensuivant, senz les amener oudit marchié, contre lesdites ordonnances, si comme il l’a confessé, estre fourfaiz et acquis au Roy par nostre sentence, etc. Fait sur les quarreaux, present le procureur du Roy d’une part et lesdiz marchans d’autre.» 17 novembre 1395. Reg. d’aud. du Chât. (Y 5220, f^o 65).
• Bestiaux (courtiers de), 183. Les faits suivants ont trait à un courtier marron. Le 21 mars 1396 (n. s.), le prévôt de Paris défend à Perrot Blondeau, soi-disant vendeur de bétail à pied fourché, de faire le courtage jusqu’à ce qu’il ait fourni caution et produit sa licence de courtier. Reg. d’aud. du Chât. Y 5220, f^o 161. Led. Blondeau ayant enfreint cette défense est emprisonné au Châtelet, d’où il est élargi provisoirement, sous caution, le 27 mars 1396 (n. s.). Ibid. f^o 165 v^o. Il était aussi détenu au Châtelet à la requête d’un marchand forain de bétail; le même jour, il obtient aussi de ce chef sa liberté provisoire moyennant caution bourgeoise. Ibid.
• Béthune, 117, n. 494.
• Bezon, lieutenant du prévôt de Paris, 123, n. 511.
• Bichart (moulin de Jean), 163.
• Bienvenue (droit de), payé par ouvrier en entrant dans un atelier, 78.
• Bière (fabrication de la), 9, n. 20, 156.
• Bièvre (la), rivière, 44, n. 169; 164, 165; —— (moulins de la), 164, 165.
• Biffe, 20. Etoffe.
• Bijouterie, 20.
• Bijoux en verre (fabricants de), 49.
• Billonneurs, 22, 306, 307. C’étaient ceux qui achetaient les espèces de mauvais aloi.
• Blancs-Manteaux (rue des), 21.
• Blazenniers, 9. Ouvriers qui recouvraient de cuir les selles et écus. Cf. Blazoniers.
• Blazoniers. Voy. Blazenniers.
• Blé, 158. Son prix, 155. Son rendement, 176, 177, 178.
• Blé (marchands de), 155.
• Blochardeaux, 157, n. 648. Membres d’un moulin à eau.
• Blutage de la farine, 172.
• Bluteurs (garçons), 173.
• Bobigni (moulin de Pierre de), 163.
• Boces, 306. Vases à mettre le vin.
• Bocetiers, 9. Fabricants de boces.
• Bœuf (dépeçage du), 187-188; —— (consommation du), 182. Langue et mâchoires, 188. Plats de joue, poitrine, talon de collier, 187, 188.
• Boileau (Etienne), 5, 17, n. 40; 33, 72, n. 316; 93, 96, 99, 122, n. 509; 124, n. 523; 134, 136, 137, 143.
• Boisseau de grain. Sa valeur, 158.
• Boisseliers, 9.
• Boitiers, 9. Serruriers pour boîtes et meubles.
• Bonnet, 49. Nom d’une étoffe.
• Bonnets, 6.
• Bons-Hommes du bois de Vincennes. Voy. Grammont (religieux de).
• Boschet (qui font ou vendent), 9. Le boschet était une boisson composée d’eau, de sucre et de cannelle.
• Bouc (chair de), 185.
• Boucher du duc d’Anjou, 190, n. 796.
• Boucher du roi, 189, 190; —— de la reine, 190, n. 796.
• Bouchère (moulin d’Alix la), 163.
• Boucherie, 181-190.
• Boucherie (rue de la), 23.
• Boucheries, 22-25, 181-182. Boucherie de l’évêque de Paris, 25; —— du Grand-Châtelet, 23, 162, 163; —— du Parvis, 25, n. 82; —— du Petit-Pont, 25; —— de la porte de Paris, 23; —— de Saint-Éloi, 182, 279; —— de Saint-Germain-des-Prés, 23-24, 103, 279, 182; —— Saint-Jacques, 23; —— Saint-Marcel, 25; —— de Saint-Martin-des-Champs, 25, 279; —— de Saint-Médard, 148, n. 627 (on trouvera le règlement qui la concerne au n^o 32 et non au ^o 27 de l’appendice); —— de Sainte-Geneviève, 23, 103, n. 445; 185, n. 779; —— du Temple, 24-25, 182.
• Philippe VI mande au prévôt de P., le 4 janvier 1347 (n. s.), de vider au possessoire le débat qui s’était élevé entre l’abbaye de Sainte-Geneviève, d’une part, et les jurés de la Grande-Boucherie et le procureur du Roi au Châtelet de l’autre, sur la police et la justice de la boucherie de Sainte-Geneviève. Les bouchers de la Grande-Boucherie se prétendaient en possession d’exercer cette police et juridiction sur les bouchers et tripiers. Arch. nat. L 886.
• Bouchers, 9, 184-190; —— du Châtelet, 24; —— de la Grande-Boucherie, 3, 4, 5, 27, 29-30, 54, n. 222; 101, 104, 131, 186; —— de la Grande-Boucherie (confrérie des), 34, 36, 287, append. n^o 9; —— de Poissy, 105, n. 450; —— de Saint-Médard, 345; —— de Sainte-Geneviève, 56, 101, 102, 107, 148, n. 627; —— (Maître des), 101, 131-132; —— (vallets), 9.
• En 1361, les bouchers de Sainte-Geneviève étaient: Guillaume de Morille, Jean Haudebran, Denis Doré, Jacques Aloel, Robert de Pacy, Jean de Plotiau, Guill. Granger, Laurent Chagré, Guill. Alongé, Milon de Mariée (?), Jean Garnier. En 1381, il n’y en avait guère plus de treize. C’étaient: Thibaut d’Auvergne, Jean Blondel, Gueret aux Deux-Epées, Robin Laurilleux, Thomas Legois, Denisot aux Deux-Epées, Jean aux Deux-Epées, Richard Guèrin, Pierre Edeline, Thomas Dufriche, Guill. Allongé, Adam de Chevreuse, Renaut Evrart. Arch. nat. L 886.
• Bouchieres, 9. Bouchères.
• Bouchiers, 80, n. 353. Voy. Bouchers.
• Boucles (fabricants de), 123, 175, n. 738; —— de fer (fabricants de), 62.
• Bouclieres, 9. Femmes de boucliers.
• Boucliers, 9; —— d’archal, 9; —— d’archal et de cuivre, 32; —— de fer, 31, 64. Fabricants de boucles. Cf. ce mot.
• Boucliers (fabricants de), 102; —— (qui font), 9.
• Boudin, 9.
• «En la presence du procureur du Roy nostre sire et de procureur des juréz charcuitiers de la ville de Paris, à la requeste desquels Jehan de Chauny, Jehan Bocquet, Jehannet Dart, Durande La Legerotte, Perrette La Feronne, Jehannette Dupont, Alipson Labarbée, Colette Cuisme et Guillaume Dantre, tous faiseurs de boudins, demourans à Paris, avoient et ont esté gagiéz et excecutéz, pour ce que ilz avoient esté trouvéz exposans en vente boudins de sang, qui est contre les ordonnances, sur quoy lesd. procureurs sont en procès, etc.; nous avons ordonné et ordonnons, par provision de justice, que, pendant led. procès, lesd. boudiniers pourront faire boudins de sang de porc, pourveu que ilz seront tenus de prendre le sang à la boucherie de Paris, senz ce que ilz en puissent prendre ailleurs pour faire leurs boudins que à lad. boucherie, et que à prendre led. sang sera presente certaine personne qui à ce sera commise par les maistres des bouchers.»
• Samedi, 23 novembre 1409. Arch. nat. Y 5227.
• Boudinieres, 9. Voy. Boudiniers.
• Boudiniers, 9. Marchands de boudins.
• Bougies. Voy. Chandelles de cire.
• Bouillon de gîte et de plats de joue, 188.
• Boulangerie, 6, n. 508; 153, 165-180.
• Boulangers, 9, 28, 31, 100, 102, 136, 137, 138, 139, 143, 155, 156, 157, 158, 165-180, 325-330; —— forains, 156, 178-180; —— haubaniers, 112; —— d’Amiens, 36; —— de Londres, 103, n. 443; 173, n. 733; —— de Montmorency, 179; —— de Notre-Dame-des-Champs, 173, n. 729; —— de Pontoise, 101, n. 434; —— de Saint-Marcel, 324; —— (maître des), 102, 103, 331-332. Cf. Boulengiers, Talemeliers.
• Boule (Jean), tailleur de diamant, 305-306.
• Boulengiers, 80, n. 353.
• Bourbon (duc de), chambrier de France, 134, n. 557, n. 561. Son hôtel, 22. Sa maison, 182.
• Bourg-Thibout (rue du), 21.
• Bourgogne, 115, n. 486.
• Bourgogne (duc de), grand chambrier, 135. Son boucher, 190, n. 796. Sa maison, 182.
• Bourrelets de fleurs, 107; —— papillotés d’or, ibid.
• Bourreliers, 9, n. 18; 95, n. 415; 123, n. 512; 134; —— (vallets), 9.
• Bourses, 318; —— en lièvre et en chevrotin, 9, n. 19.
• Boursieres, 9; —— de soie, 317. Voy. Boursiers.
• Boursiers, 4, 9, 116, 142, 143, n. 601; 389-390; —— leur confrérie, 34, 36; —— (vallets), 9; —— de soie, 9; —— Teinturiers de la terre de Saint-Germain des Prés, 149, n. 629. Cf. Boursieres.
• Boutiques, 107, 108, 109-110.
• Boutoniers, 79, n. 348. Boutonniers, 9. Fabricants de boutons et de dés à coudre.
• Boutonnieres, 9. Voy. Boutoniers.
• Braaliers, 9. Faiseurs de braies en fil.
• Braiers de fil, 97, n. 416. Voy. Braaliers.
• Braies (fabricants de), 49, 60.
• Braoliers. Voy. Braaliers.
• Brasseurs, 9. Cf. Cervoisiers.
• Braz, 157, n. 648. Membres d’un moulin à eau.
• Brésil, 366; —— (qui battent le), 9. Ouvriers qui préparent la teinture de brésil.
• Bretagne, 34.
• Brichet, 188. Poitrine de mouton.
• Brodeeurs, 9, 10. Voy. Brodeurs.
• Broderesses, 9, 10. Voy. Brodeeurs.
• Broderie, 376-377.
• Brodeurs, broudeurs, 62, 79, 95, n. 415, 99; —— (ouvriers), 92, n. 404; —— de soie, 49; —— et brodeuses, 64.
• Brouderesse, 95, n. 415. Voy. Brodeurs.
• Brunissarre, 308. Brunisseuse.
• Brunisseurs, 10.
• Buée, 374. Lessive.
• Buffetiers, 49. Taverniers.
• Buisson (moulin de Simon du), 163.
• Burgondes. Dépouillent les Gallo-Romains, 1, note 2.
• Cages (qui font), 10.
• Calendreeurs, 10; Calendreurs, 49. Calandreurs d’étoffes.
• Camaieu de voirre, 305. Morceau de verre travaillé de façon à imiter un camée.
• Cameline, 188. Sauce.
• Carcassonne, 185, n. 777.
• Cardes (fabricants de), 314-315.
• Cardeurs de laine, 344. —— (confrérie des), 34, et append. n^o 6; 85, n. 379; 284; —— du bourg Saint-Marcel, 344.
• Carreaux de fer (fabricants de), 10.
• Carriers, 10. Carriers.
• Castille (Blanche de), 45, 53.
• Catissage du drap, 366, 367, 369, 370.
• Caution fournie par le nouveau maître, 101-102.
• Çavetieres, 10. Voy. Çavetiers.
• Çavetiers, 10; —— (vallets), 10. Savetiers.
• Çavetonniers, 10. Faisaient des souliers de basane.
• Ceintures, 6.
• Ceinturiers, 134.
• Celle-Saint-Cloud (La), 170.
• Celliers. Voy. Selliers.
• Cendal, 285. Etoffe de soie.
• Cerceaux (plieurs de), 10. Cerclaient les tonneaux.
• Cerceliers, 10. Pliaient les cercles pour tonneaux.
• Cerenceresses, 10. Ouvrières qui sérançaient le lin et le chanvre.
• Cernes. Voy. Sernes.
• Cervoisieres, 10. Voy. cervoisiers.
• Cervoisiers, 10. Brasseurs. Voy. Brasseurs.
• Chambellan du roi. Ses droits sur les métiers, 10, n. 22; 133, 134, 136.
• Chambre des comptes, 48, 179.
• Chambrier de France, 144, 317, 318.
• Champagne (maréchal de), 52.
• Champeaux, 145, 168.
• Champs (moulins de Jean des), 162, 163.
• Chandeles de bougie (qui font), 10; —— de cire, 10, n. 22.
• Chandelieres, 10. Marchandes de chandelles; —— de cire, 10. Marchandes de bougies.
• Chandeliers, 10, 189; —— de cire, 10; —— de suif, 28, 67, 100, n. 424; —— (vallets), 10.
• Change (commerce du) à Paris, 22, n. 66; 160, n. 665; —— à Rouen, 22, n. 67.
• Changeurs, 22, 45, 47.
• Chanteraine (moulin de), 161.
• Chapeaux en bonnet (fabricants de), 49. Voy. Bonnet.
• Chapeaux de marjolaine, 107.
• Chapelets de corail et de coquilles, 17.
• Chapelier du roi, 107.
• Chapelieres, 10; —— d’orfroi, 11, n. 23; —— de perles, 10; —— de soie, 11.
• Chapeliers, 11, 81, 107; —— de coton, 80; —— de feutre, 11, 64, 131, n. 547; —— (vallets), 11; —— de fleurs, 11, n. 23; —— mitainiers, 86, n. 384; 95, n. 415; —— de paon, 11, n. 23; 48, 116; —— de perles, 11.
• Chapelles, 351. Partie d’une cheminée.
• Chaperonniers, 11. Faiseurs de chaperons.
• Chapiau, 347. Chapeau, pièce de bois posée horizontalement sur les potilles dans un moulin à eau.
• Chapiaux sur bissette, 383.
• Chappelet d’or, 95, n. 415. Cordon, galon auquel pendent des franges.
• Chapuiseresses de selles, 11. Fabricantes de chapuis de selles.
• Chapuiseur (apprenti), 94.
• Chapuiseurs, 8, 11, 66; —— de bâts, 11; —— de selles, 57. —— (Vallets), 11.
• Charcutiers, 185.
• Chardonneréz, 149, n. 629. Gros membres d’une porte.
• Charenton près Paris, 350.
• Charier, 336.
• Charité (moulin de Hugues), 163.
• Charles dauphin, régent en l’absence de son père. Voy. Charles V.
• Charles V, 46, 48, 53, 104, 156, 279, 283, 294, 387. Fait de la fabrication de la bière un monopole, 9, n. 20. Autorise la création de la boucherie de Saint-Éloi, 25, et append. n^o 1. Ses mesures relativement à la police de la boulangerie, 138-139. Confirme les priviléges des barbiers, 141. Confère au prévôt de Paris la police exclusive des métiers, 147. Renouvelle les prescriptions relatives au boucher pourvoyeur de l’hôtel royal, 190.
• Charles VI, 53, 105, 154, 286, 287, 391. Confisque la Grande-Boucherie, puis s’en dessaisit, 54. Confirme les prérogatives de la maréchaussée de France, 140. Mesures prises par lui concernant les courtiers de bestiaux, 183.
• Charles le Bel, 105. Son ordonnance sur la vente des grains dans les marchés, 154-155.
• Charles le Chauve, 159.
• Charles Martel, 48.
• Charpente (ouvriers en), 140, 143, 146. Voy. Charpentiers.
• Charpenterie (bachelers ou varlés du mestier de), 95, n. 415.
• Charpentier du roi. Sa juridiction abolie, 146.
• Charpentier juré du chapitre de Notre-Dame, 346; —— de la commanderie du Temple, 356.
• Charpentieres, 11.
• Charpentiers, 11, 70, 81, n. 354; 94; —— jurés, 160, n. 665; —— jurés de l’abbaye de Saint-Magloire, 357; —— jurés de la ville de Paris, 352-354; —— de maisons, 11; —— de nés, 11 (charpentiers de bateaux); —— (maître des), 143, 331.
• Charrons, 11; —— (vallets), 11.
• Chartre (moulin de Guillaume de la), 163.
• Chartres (M^e Jacques de), 350, 351, 354.
• Chasubliers, 11, 49.
• Châtelet, 45, 48, 102, 124, 126, 127, n. 535; 128, 137, 141, 147, 148. Les juridictions des officiers de la maison du roi y ressortissent, 142. —— (Examinateur du), 124; —— (guetteur du), 84; —— (huissier audiencier du), 124; —— (prisonniers du), 31, 38, 124; —— (registre du), 138; —— (sceau du), 63, 146; —— (sergents du), 117, 124, 125, 129, 130, 141, 148. Voy. Bouchers, boucheries, notaires, procureur du roi.
• Chats (place aux), 45.
• Chauche (la grant), 157, n. 648; Membre d’un moulin à eau.
• Chauciers, 11; —— (vallets), 11. Chaussetiers.
• Chauçon (moulins de Louis), 163.
• Chaudronniers, 11, 99.
• Chauffecire (famille des), 142-143.
• Chaumeeurs, 11. Couvreurs en chaume. Voy. Chaumiers.
• Chaumeresses, 11. Voy. Chaumeeurs.
• Chaussetiers, 120.
• Cheennes de ligne, 340, art. 11. Chaînes de l’étoffe. Nous ignorons le sens du mot ligne.
• Chef-d’œuvre, 66, n. 288; 93, 94-95.
• Chelles (habitants de), 184, n. 773.
• Cheneseuilz, 157, n. 648. Membres d’un moulin à eau.
• Chevalier du guet, 44.
• Chevaliers, 198. Pièces de charpente.
• Chever, 348, 349. Creuser.
• Chèvre (chair de), 185.
• Chevre (Thomas de la), lieutenant du prévôt de Paris, 299.
• Chevrier (Guy), chevalier et conseiller du roi, 310.
• Chilly-Mazarin (Seine-et-Oise, ar. Corbeil, cant. Longjumeau), 176.
• Chômage, 106, 117-118, 127, n. 533; 338, art. 38; 340, art. 16; 374.
• Cimentières, 22, n. 70. Cimetières.
• Ciriers, 11; —— (vallets), 11. Fabricants de bougies.
• Clos-Bruneau, 145.
• Clotet (moulin de Marguerite du), 163.
• Clous dont les pointes sont soudées d’étain, 95, n. 415, in fine.
• Cloutiers, 11, 79, 85.
• Clovis, chef franc, 1.
• Coalitions, 106, 118-119; —— d’ouvriers, 76, n. 332.
• Coffres à sommier, 95, n. 415. Malles en cuir dont on chargeait les bêtes de somme.
• Coffretiers, 95, n. 415. Voy. Maletiers.
• Coffrieres, 11. Voy. Coffriers.
• Coffriers, 11; —— bahuiers, 11. Voy. Coffretiers.
• Coiffes de laine (faiseurs de), 11.
• Coiffières, 11. Voy. Coiffiers.
• Coiffiers, 11. Voy. coiffes de laine (faiseurs de).
• Coiffure (corporations travaillant pour la), 11, n. 23.
• Coipeaux, 15.
• Collegia opificum, leurs rapports avec les corps de métiers, 3-4.
• Collier, 187, 188. Terme de boucherie.
• Colliers, 6.
• Commendaige, 82, n. 364. Travail sur commande, à forfait, à façon.
• Commerce (livres de), 117.
• Commerce fluvial, 43.
• Communauté entre époux, 114.
• Communes. Rapport entre leur formation et celle des corps de métiers, 3.
• Compagnonnage, 93.
• Compaignies, 114. Sociétés.
• Compiègne. Voy. Foires.
• Complies marquaient la fin de la journée de travail, 82.
• Confrérie. Sens de ce mot dans le Livre des métiers, 33. Confréries, 31-42, 33, n. 115; 52, 54; —— prohibées, 281, 282, 292, 293; —— d’ouvriers, 92. Voy. Bouchers de la Grande-Boucherie, Boulangers d’Amiens, Cardeurs de laine, Cordonniers de cordouan, Drapiers, Foulons, Halles (marchands et marchandes des), Marchands de l’eau, Notre-Dame, Notre-Dame-du-Blanc-Mesnil, Orfévres, Oubliers, Pelletiers, Pourpointiers, Saint-Blaise, Saint-Brieuc, SS. Crépin et Crépinien, Saint-Denis, Saint-Eloi, Saint-Jacques, Saint-Léonard, Saint-Louis, Saint-Paul, Saint-Sépulcre, Sainte-Anne et Saint-Marcel, Sainte-Véronique, Savetiers, Tailleurs de Paris, Tailleurs de Soissons, Tailleurs de robes.
• Congé d’acquit des ouvriers, 78.
• Connétable de France, 136.
• Conreeurs, 11; —— de basane, 11; —— de cordouan 11; —— de cuir, 11, 92, n. 403; —— de peaux, 11. Corroyeurs.
• Constructions. Hauteur qu’on peut leur donner, 357.
• Contresangliers, 11. Fabricants de contre-sangles.
• Copeaux (moulin à eau des), 164; —— (moulin à vent des), 164, n. 685.
• Copistes (industrie des), 6.
• Coquilliers, 11. Faiseurs des coiffures appelées coquilles.
• Corbeil. Voy. Boulangers.
• Corbeilliers, 11. Vanniers.
• Corbeliniers, 11. Voy. Corbeilliers.
• Corbie (moulins de), 157, n. 650.
• Cordeliers, 38.
• Cordelières de Saint-Marcel, 165.
• Cordieres, 11. Voy. Cordiers.
• Cordiers, 11, 99, n. 418; —— (vallets), 12.
• Cordoenniers, 80, n. 353. Voy. Cordonniers.
• Cordonniers, 12, 31, 45, 135, n. 568; —— de basane, 97, 99, 135; —— de cordouan, 93, 97, 99, 111, 134, 135, 136; —— de cordouan (confrérie des), 283; —— (compagnons), 12, 35; —— (confrérie des ouvriers), 34 et append. n^o 5; —— (vallets), 12.
• Il était défendu d’employer dans un même ouvrage le cordouan et la basane. «Rapporté par... jurés et garde du mestier des cordonniers de la terre du Temple... que... en faisant la visitacion sur lesdiz cordonniers... ils trouverent en l’ostel de... cordonnier... deux paire de soulers à usage d’omme... dont les seurpiéz sont de cordouan et les collés et quartiers de basanne, qui est contre les ordonnances d’icelluy mestier et pour ce doivent... estre hars...» 10 mars 1412 (n. s.). Arch. nat. Z³ 3762.
• Cordouan, 115, n. 486; 134; —— d’Alençon, 111; —— d’Espagne, 113.
• Cordouanieres, 12. Voy. Cordouaniers.
• Cordouaniers. Voy. Cordonniers.
• Corporations. Leur origine, 1-5. Forment des personnes morales, 26-27. Leurs revenus, 27-28. Leurs dépenses, 30. N’avaient pas, en principe, le droit de sceau. Ibid. Leur participation au gouvernement municipal, 43. Aux fêtes et cérémonies publiques, 43, 50-51. Leur rôle politique, 43, 51-54. Services rendus par elles en matière d’impôts et de police, 43-49. Dissoutes, 53-54. Leur caractére fondamental, 55. Le nombre des apprentis y est généralement limité, 55-56. Leurs archives, 63, 64. Soumises à des prestations en nature, 99, n. 418. Reçoivent un droit d’entrée du nouveau maître, 101. Propriétaires de terrains et de machines, 106. Cherchent à répartir également entre les chefs d’industrie les matières premières, 110-113. Pratiquent l’assistance mutuelle, 119. Leur juridiction professionnelle, 128, 133. Droits d’entrée, 373, 387.
• Corroiers, 12, 84, n. 374; 88; —— (vallets), 79, n. 348; 82, n. 363. Cf. Corroyers, courroies (fabricants de).
• Corroyers, 62. Voy. Courroies (fabricants de).
• Corroyeurs, 97, n. 416; 123, 127, n. 535; 135, n. 568; 392-393; —— de cordouan, 49, 59, n. 244; —— de robes de vair, 39, 49, 88. Append. n^o12.
• Corvoiserie (rue de), à Rouen, 22, n. 67.
• Cote fort gamboisiée, 374.
• Coton, 374.
• Cotonnari (lat.), 368. Doubler de coton.
• Coupellation, 308, 309.
• Couronnes, 6.
• Courraieres, 12. Voy. Courraiers.
• Courraiers, 12, 95, n. 415; 128, n. 538.
• Courroieres, 12. Voy. Courroiers.
• Courroiers, 12. Voy. Corroiers.
• Courroies (fabricants de), 31, 51, 101, 175, n. 738; —— (maîtres des fabricants de), 133.
• Courtepointiers, 49. Voy. Coutepointiers.
• Courtiers de commerce, 49.
• Courtille-Barbette (rue de la), 21.
• Coutelieres, 12.
• Couteliers, 12, 45, 97, 98, n. 417; 330, 331; —— fevres, 12; —— de lames, 139, 140.
• Coutepointiers, 12. Faiseurs de courtes-pointes. Voy. Courtepointiers.
• Coutieres, 12. Voy. Coutiers.
• Coutiers, 12, 56, n. 226. Faiseurs de couvertures.
• Coutouere (piece de) à lacier de soie vermeille, 95, n. 415. Cordon, lacet. On en faisait aussi en fil. En 1404 (n. s.), il fut défendu d’en faire en laine. Livre rouge du Chât. f^o 210. Cf. Douët d’Arcq, Comptes de l’argent, v^o Couttouere.
• Couture (four de la), 170, 171.
• Couture-l’Évêque, 145.
• Couturieres, 12.
• Couturiers, 12, 80, n. 353; —— de gants, 12; —— de robes, 12; —— (vallets), 12.
• Couverturiers, 12. Fabricants de couvertures.
• Couvre-chefs, 11. Voiles.
• Couvreurs, 63, 70.
• Crepinieres, 12. Voy. Crepiniers.
• Crepiniers, 12. Faisaient des coiffes de femmes, des taies d’oreiller et des pavillons pour couvrir les autels.
• Cristalieres, 12. Voy. Cristaliers.
• Cristaliers, 12. Lapidaires.
• Crochet à tendre les sacs dans un moulin à eau, 157, n. 648.
• Croix-Hémon, 144.
• Croix-Neuve (La), 170, n. 714.
• Croulebarbe (moulin de), 165, 346.
• Cuir de vache, 120, n. 506; —— importé à Paris, 135, n. 568.
• Cuisinieres, 12.
• Cuisiniers, 9, 12; —— (vallets), 12.
• Cuviers (fabricants de), 12.
• Damiète, maison de Rouen, 76, n. 332.
• Darnetal (halle de), 358.
• Déchargeurs (rue des), 183.
• Déchargeurs de vin, 49.
• Deciers, 12. Fabricants de dés à jouer.
• Deeliers, 12. Fabricants de dés a coudre.
• Deiciers, 12. Voy. Deciers.
• Demie, 173. Obole.
• Denier à Dieu, 113. Voy. Arrhes.
• Denrée, 173-174. Pain d’un denier.
• Dépopulation, 294.
• Despense, 350. Office, garde-manger.
• Deux-Portes (rue aux), 41-42.
• Devise, 348. Devis de travaux.
• Disette de 1305, 137, 155-156; —— de 1316, 173, 175; —— de 1390, 156.
• Diversité, 290. Humeur querelleuse.
• Division du travail, 297, 374, 388-390, 391, 392-393; —— dans la boulangerie, 173.
• Doreurs, 12; —— (vallets), 12. Doreurs.
• Dorelotieres, 12. Voy. Dorelotiers.
• Dorelotiers, 12. Rubaniers.
• Dormans (Jean de), évêque de Beauvais, 347.
• Dossiere, 95, n. 415. Pièce du harnais encore désignée sous ce nom.
• Doublel, 174. Pain de deux deniers.
• Doublés, 386. Doublets, 308. Doublés de voirrines, 267. Pierres fines doublées de verre.
• Doubletiers, 18, note 44. Voy. Pourpointiers.
• Doublets, 304, 374. Pourpoints.
• Doullens. Voy. Tisserands.
• Draperie, 19-20; —— de Rouen, 76, n. 332.
• Drapiers 5, 13, 20, 26-27, 35, 45, 47, 106, n. 451; 109, 126, n. 532; 127, n. 535; 337; —— (confrérie des), 34, 38, 39, 41, 52; —— forains, 371-372; —— (vallets), 13.
• Draps, 6; —— (commerce des), 371-372; —— de Flandre, 20; —— bâtards, 343, 344; —— (draps de quinze aunes); —— blanchets, 341, art. 17; —— brunettes, 341, art. 17; —— draps cotellés, 340, art. 7; —— épaulés, 224, 342, art. 31; 366, 367 (draps mieux tissus aux lisières qu’au milieu ou qui ne sont tondus qu’au chef de la pièce); —— esselléz, esselletéz, 366, 370 (draps qui ont subi le cati au moyen de planchettes de bois); —— essorilliéz, 370 (draps dont on a ôté la lisière pour faire remarquer un défaut); —— gachiers, 343 (gros draps de petite dimension); —— marbrés, 341, art. 17; —— pignés en sain, 339, art. 2, 3; 341, art. 23 (draps dont la laine a été graissée et peignée); —— rayés, 341, art. 23; 342, art. 28. Voy. Tissage, Épinçage, Teinture, Tondage.
• Draps d’or (fabricants de), 13.
• Droits d’entrée dans les corporations, 93, 96-101, 336, 338, art. 36; 341, art. 20.
• Eau de Paris (jurés de l’), 163.
• Echafaudeeurs, 13. Constructeurs d’échafaudages.
• Echanson du roi, 112, n. 476.
• Echaudeeurs, 13. Faiseurs d’échaudés?
• Echaudés, 174.
• Echevinage de Paris, 43, 138; —— aboli par Charles VI, 53.
• Echevins. Voy. marchands (prévôt des).
• Ecorcherie (l’), 22, 163; —— (rue de l’), 27.
• Ecorcheurs, 13, 49, 132; —— de moutons, 13.
• Ecouffes (rue des), 21.
• Ecreveiciers, 13.
• Ecriniers, 13, 47, n. 181. Faiseurs d’écrins.
• Ecrivains, 49.
• Ecueliers, 13, 46; —— (compagnons), 13. Fabricants d’écuelles, d’auges, d’outils en bois.
• Ecuelles (fabricants d’), 99, n. 418; —— d’étain (batteurs d’), 13; —— (fabricants d’), 13.
• Ecuyers du roi. Leur juridiction sur les savetiers, 133, 136.
• Eglises. Habitants de leur enclos, 49.
• Emailleurs, 13, 380-382.
• Emaux d’argent, 302; —— de plite, 300. Emaux cloisonnés.
• Embauchage des ouvriers, 75-76.
• Emmancheurs, 13. Faiseurs de manches de couteaux.
• Emouleurs, 13; —— de couteaux, 13; —— de grandes forces, 116-117.
• Empoleeurs, 7. Voy. Ampolieurs.
• Enchevestrure de la meulle, 157, n. 648.
• Encrieres, 13. Voy. Encriers.
• Encriers, 13. Fabricants d’encre.
• Enfermes, 374.
• Enhouseure, 350. Partie d’un escalier.
• Enlumineurs, 6, 13, 21, 49; —— (rue des), 21.
• Ensse, 157, n. 648. Pièce d’un moulin à eau.
• Entailleurs d’images, 13 (sculpteurs); —— de manches, 13.
• Entraictures, lat. insuture, 366. Nœuds des fils du drap qui ont été rompus.
• Entrauves, 157, n. 648. Pièces d’un moulin à eau.
• Epaules, 149, n. 629. Terme de charpenterie.
• Epaves, 386. Objets d’orfévrerie perdus qui ont été déposés au bureau des orfévres et qui n’ont pas été réclamés par les propriétaires.
• Epée (moulins de Gautier à l’), 163.
• Epernon (moulin de Girard d’), 163.
• Eperonniers, 13.
• Epicières, 13.
• Epiciers, 10, n. 22; 13, 102; —— (vallets), 13.
• Epidémie à Paris, 12, n. 26.
• Epinçage, 337. Nettoyage du drap à l’aide de pincettes.
• Epingles à cheveux, 6.
• Epingliers, 13, 124, 127, 390-391. Fabricants d’épingles.
• Epizooties, 185.
• Erembourg-de-Brie (rue), 21.
• Ersonneurs, 340, art. 12. Voy. Arçonneurs.
• Escandle, 349. Mutinerie.
• Eschequetiers, 13.
• Esclotoir, 347. Ecluse.
• Esclotouere, 157, n. 648. Voy. Esclotoir.
• Escriniers. Voy. Ecriniers.
• Escroes, escroes de toille, 374. Morceaux d’étoffe.
• Escuciers, 13. Fabricants de boucliers(?).
• Escueliers, esculliers. Voy. Ecueliers.
• Espée, 157, n. 648. Epée de trempure d’un moulin à eau.
• Espinguieres, 13.
• Espinguiers, 13.
• Espondes, 347. Pièces d’un moulin.
• Estain, 337. Etaim, laine peignée et destinée à former la chaîne du drap. —— (Batteresses d’), 13.
• Estende, 358. Bardeau.
• Etacheeurs, 13. Voy. attacheurs.
• Etalonnage des poids, 394.
• Etampage, 308, 309.
• Etampes (rue Perriau d’), 21.
• Etampes (Philippe d’), 280.
• Etaux, 110.
• Etoffes de soie et de velours (Industrie des), 93.
• Etuveurs, 49.
• Eudes, abbé de Sainte-Geneviève, 164.
• Evreux, 185, n. 777.
• Examen, 93.
• Expertises faites par les gardes jurés, 130, n. 542.
• Fariniers, 13. Meuniers.
• Faucheurs, 80, n. 353.
• Fausse monnaie, 385.
• Favresses, 14. Voy. Fevres.
• Fenestriers, 49. Petits marchands qui étalaient leurs denrées aux fenêtres.
• Fenêtres. Pourquoi ce mot est synonyme de boutique, 109.
• Fermaillers, 14. Fabricants d’anneaux, de fermeaux, de fermoirs de livres. Voy. Fremaillers.
• Fermaillieres, 14. Voy. Fermaillers.
• Ferronnerie (rue de la), 183.
• Ferrons, 14.
• Ferrot, 346, 347. Liais ferault, espèce de pierre qui se trouve sous le liais.
• Fers du roi, 98, n. 417; 319. Droit levé sur les forgerons et censé destiné à ferrer les chevaux du roi.
• Feru en taz, 381. Etampé sur matrice.
• Feste du drap, 371. Faîte du drap.
• Fêtes et cérémonies publiques, 50.
• Feurre (rue au), 22.
• Feutrieres, 14. Voy. Feutriers.
• Feutriers, 14; —— (vallets), 14. Ouvriers qui apprêtent le feutre.
• Fevres, 2, n. 5, n. 6; 14, 98, n. 417; 142, n. 600; —— (maître des), 139, 331. Forgerons.
• Fi, 185. Fic, maladie du bétail.
• Fil (marchands de), 49.
• Fil d’argent (qui tret le), 14.
• Filandrieres, 14. Voy. Filandriers.
• Filandriers, 14, 49. Fileurs.
• File laine (qui), 14.
• File linge (qui vent), 16. Marchand de fil de lin.
• File sa quenouille (qui), 14.
• Fileresses de soie, 14; —— d’or, 14.
• Filet, 187. Terme de boucherie.
• Fileurs d’or, 14.
• Fileuses de soie à petits fuseaux, 73; —— à grands fuseaux, 72.
• Flamenc (moulins de Nicolas), 163.
• Flanchet, terme de boucherie, 187, 188.
• Flandre. Voy. Draps.
• Floreresses de coiffes, 14. Fleuristes.
• Foires de Champagne, 20. Foires de Compiègne, 371-372; —— de Langres, 184 n. 772; —— de Saint-Ladre, 301, 371-372.
• Foleville (Jean de), garde de la prévôté de Paris, 41, n. 165.
• Fondeeurs, 14. Fondeurs de cuivre, 14; —— de la monnaie, 14.
• Fontaine-Malbué (rue de la), 82, n. 363.
• Fonteniers, 14. Fabricants de fontaines.
• Fontouer, 125, n. 531. Fondoir.
• For-l’Évêque, 23, n. 72; 68; —— (prévôt du), 101.
• Forains. A quelle condition ils peuvent travailler à Paris, 56, 78, 128, n. 538; 313, 371-372, 375, 381-382. Voy. Boulangers.
• Forcetiers, 14, 73, 91, 139, 140. Fabricants d’outils en fer et notamment de forces pour tondre les draps.
• Forgerons, 14, 98; —— maréchaux, 97; —— de gros ouvrages, 139.
• Forges publiques, 3 et n. 9.
• Formagiers, 14. Faiseurs et marchands de fromages. Voy. Fourmagiers, Fromageres.
• Forniture, 347.
• Fortaillée (moulin de Mathieu), 162.
• Fostet, 15. Fustet, teinture.
• Fouacieres, 14.
• Fouaciers, 14. Faiseurs de fouaces.
• Foulage, 342, art. 30.
• Fouleurs, 80, n. 353.
• Foulons, 14, 51, 76, 78, 81, n. 354; 114, n. 483; 123, 124, 175, n. 738; 344. Leur confrérie, 40. Foulons de Provins, 56, n. 227; —— du bourg Saint-Marcel, 344; —— de la terre de Sainte-Geneviève, 148, n. 627; 335-339; —— (vallets), 14, 82, 89.
• Four, 23. Nom de la maison commune des bouchers de la Grande-boucherie.
• Four (rue du), 170.
• Four (aides à), 14.
• Fourbisseur du roi, 81.
• Fourbisseurs, 14, 81, 90, 102, 110, 120; —— (vallets), 14, 78.
• Fourcault (Jean), procureur du roi sur le fait des monnaies, 299, 309.
• Fourmagiers, 14. Voy. Formagiers.
• Fouret, 168, n. 703. Petit four.
• Fourmiers de laine, 340, art. 4. Espèce de drap.
• Fournage, 168, n. 705.
• Fournieres, 14.
• Fourniers, 14, 168, n. 705; 179; —— (vallets), 14. Ceux qui faisaient chauffer les fours banaux; patrons et garçons boulangers.
• Fourqueux (Barthélemi de), 168.
• Fourreliers, 15. Fabricants de fourreaux.
• Fourreurs, 80, n. 353; 391; —— de chapeaux, 15; —— de vair, 290.
• Fourrures, 6.
• Fours banaux, 168-172, 334; —— domestiques, 167-168. Voy. Couture, Gauquelin, Juiverie (fours de la).
• Fours (faiseurs de), 15.
• France, 87, 88.
• Francs, tribu germanique, 1, 4.
• Franges et rubans (mestier de), 95, n. 415.
• Franges (pièce de) coupponnée de trois ou quatre couleurs de soie, 95, n. 415. Coupponné a encore en blason le sens de partagé.
• Frasarresses, 15. Voy. Fraseeurs.
• Fraseeurs, 15. Faisaient les garnitures bouillonnées appelées frezeaux, frezelles.
• Fremaillers de laiton, 14. Voy. Fermaillers.
• Freres mineurs (poterne des), 23.
• Friperie, 117.
• Fripiers, 14, 21, 49, 97, 133; —— ambulants, 112; —— en boutique, 112; —— (maître des), 115, n. 486; —— (vallets), 14.
• Fromage, 155, n. 642.
• Fromageres, 15. Voy. Formagiers.
• Froment (setier de). Son rendement en farine, 158.
• Fueil (qui font le), 15. Ceux qui faisaient la teinture d’orseille. L’existence de cette profession prouve que la teinture d’orseille était tolérée, malgré l’interdiction portée par les statuts des teinturiers.
• Gachiers. Voy. Draps.
• Gainieres, 15. Voy. Gainiers.
• Gainiers, 15, 102; —— (Compagnons), 15.
• Gaites. Voy. Guetteurs.
• Gallo-Romains, 1, note 2.
• Galochiers, 15. Fabricants de galoches.
• Gantieres, 15.
• Gantiers, 15, 31, 97, 122, n. 509; 133, n. 556; 134, 317, 318, 389-390; —— de laine, 15; —— (maître de), 134-135; —— (vallets), 15.
• Gants, 6, 318.
• Gants, 101. Droit payé par le nouveau maître aux gardes jurés.
• Gants de laine (fabricants de), 49.
• Garance, teinture, 366, 367.
• Garde doyen des orfévres, 123.
• Gardes jurés, 49, 56, 79, 337, art. 33; 338, art. 39; 342, art. 39, 40, 41; 375. Veillent sur les intérêts des apprentis, 63, 72, 73. Jugent si l’apprenti mérite d’être salarié, 71. Examinent les produits fabriqués à Paris ou qui y entrent, 86. Protégent l’ouvrier, 90. Nommés par les ouvriers, 92. Touchent le prix d’achat du métier, 99. Font passer les examens pour la maîtrise, 93-94. Jugent le chef-d’œuvre, 94-95. Reçoivent une gratification du nouveau maître, 101. Reçoivent le serment du nouveau maître, 102. Leur élection, 121-125. Leurs fonctions, 124-130. Indemnités et bénéfices à eux accordés; reddition de leurs comptes, 78, 130-131. Donnent des certificats de bonne conduite, 314-315.
• Garlande, 140, n. 590.
• Garnisseurs, garnisseurs de couteaux, 15. Garnissaient de viroles et de coipeaux les couteaux, les épées, les gaînes.
• Gascheeurs, 15. Gâcheurs de plâtre.
• Gasteliers, 15. Pâtissiers.
• Gâteaux, 174.
• Gaule, 1.
• Gauquelin (four), 170, 171.
• Gente (Adelaïde la), 168-169.
• Gentilly (Fontaine de), 165.
• Geter, 350, 351. Mettre sur le papier.
• Ghildes. Leur influence sur la formation des corps de métiers, 4.
• Gibet (corde du) fournie en redevance par les cordiers, 99, n. 418.
• Gindres, 173. Premiers garçons boulangers.
• Gipponiers, 317. Fabricants des justaucorps appelés jupons.
• Girons, 350. Surfaces horizontales des marches d’un escalier.
• Gîte, 188. Terme de boucherie.
• Godiveles, 157, n. 648; 347. Pièces d’un moulin.
• Gort-l’Évêque (moulins du), 163.
• Graine (demi-), 366, 367. Ecarlate mêlée à une autre couleur.
• Grains (approvisionnement en), 153-156.
• Grammont (Religieux de) du bois de Vincennes. Leurs moulins, 161, 163.
• Grand Chambrier. Sa juridiction et ses droits utiles sur les métiers, 133-136, 149. Au lieu de: Grand chambrier, p. 138, lisez: Grand panetier.
• Grand-Châtelet, 23, 159; —— (boucherie du). Voy. Boucherie.
• Grand Conseil, 177.
• Grand panetier, 143, 171, 177, 180. Sa juridiction et ses droits utiles sur les métiers, 136-139. Lisez: Grand panetier au lieu de: Grand chambrier, p. 136.
• Grand-Pont, 22, 50, n. 201; 54, n. 222; 159, 162; —— (maison du), 110; —— (moulins du), 147, 157; —— (quartier d’outre), 20, 121, n. 508. Voy. Meuniers.
• Grand Rue, 21. Rue Saint-Denis.
• Grande-Boucherie, 22, 23, 35, 54, 103, 104, 106, 132, n. 549; 181. Voy. Boucherie du Grand-Châtelet, Bouchers du Grand-Châtelet, de la Grande-Boucherie.
• Gravelieres, 15. Voy. Graveliers.
• Graveliers, 15. Ouvriers qui se livraient à l’extraction du gravier.
• Graveurs de sceaux, 49.
• Greffiers, 15, 139. Fabricants d’agrafes.
• Grève, 22, n. 66; 178; —— (moulins de), 162; —— (place de), 45; —— (port de), 115, n. 486. Voy. Marché.
• Grossiers, 98, n. 417. Forgerons de grosses pièces.
• Grumel, 188. Partie du bœuf au-dessous du collet.
• Guerre de cent ans. Son influence sur le taux des salaires, 87-88.
• Guet, 44-49, 99, n. 418; 143, n. 601; 294-295; —— (clercs du), 45, 47, 48, 49; —— (maîtres du), 48.
• Guêtres en basane, 148.
• Guetteurs du Châtelet, du Louvre, du Petit-Pont, 83-84, n. 372.
• Gueule de four (droit de), 171.
• Gynécées, 2.
• Hale (Laurent le), vicomte de Bayeux, 159, n. 659.
• Halle au blé, 155; —— au fer, 179; —— des gantiers, 318; —— de la pelleterie, 133; —— aux tanneurs, 118.
• Halles, 6, 22, 34, 110 et 111, 154, 175; —— (étaux des), 110.
• Halles (marchands et marchandes des). Leur confrérie, 286-287.
• Ham. Voy. Maréchaux-ferrants.
• Ham (seigneur de), 98, n. 417.
• Hanapiers, 306. Fabricants de hanaps.
• Hanaps, 46.
• Hanse de Londres, 19-20.
• Harnois travaillant, 157, n. 648.
• Harnois de lymons, 95, n. 415. Harnais de cheval limonier.
• Harpin, seigneur de Herquin, panetier de France, 137.
• Hauban, 102, 112, n. 476.
• Haubaniers, 112, n. 476.
• Haubergeons (fabricants de), 49. Cf. Haubergiers.
• Haubergieres, 15. Voy. Haubergiers.
• Haubergiers, 15, 48. Fabricants de hauberts. Cf. Haubergeons (fabricantes de).
• Heaumier du roi, 15.
• Heaumiers, 15, 139; —— (vallets), 15.
• Helbuterne (Girart de), charpentier juré du roi, 351.
• Henri II, roi de France, 57, n. 236.
• Henri VI, roi d’Angleterre, 51.
• Herondelle (rue de), 139, n. 585.
• Heuse (Le Baudouin de la), châtelain du château de Touque, 358.
• Hospitaliers, 144, 149, 161, n. 667.
• Hôtel du roi (maîtres de l’), 190, n. 797.
• Hôtel-Dieu, 25, 31, 76, n. 331; 171; —— (moulin de l’), 163; —— (pauvres de l’), 33, 38, 39; —— (terre de l’), 101.
• Hôtel des Trois pas de Degré, rue aux Deux-Portes, 42.
• Hôtels-Dieu, 9, n. 20.
• Hottiers, 80, n. 353. Hotteurs.
• Huches (faiseurs de), 15.
• Huchieres, 15.
• Huchiers, 15, 95, n. 415.
• Hueses le roy (les), 98-99. Droit payé par certaines corporations et dont le produit était censé destiné à acheter les houseaux du roi.
• Huilieres, 15.
• Huiliers, 15, 185. Fabricants d’huile.
• Huissieres, 15.
• Huissiers, 15. Fabricants de portes.
• Ile-de-France, 155, n. 642.
• Imagieres, 15.
• Imagiers, 15, 48 (sculpteurs); —— emmancheurs, 15. Ouvriers qui sculptaient les manches de couteaux.
• Importations, 86.
• Industrie moderne, 118.
• Industrie parisienne, décrite par Jean de Jandun, 5-6.
• Industrie (chef d’), 106-120.
• Innocents (fontaine des), 45.
• Italie, reçoit de l’étranger des draps à teindre, 111, n. 474.
• Jacobins, 38.
• Jagny, 168, n. 703 (Seine-et-Oise).
• Jardin des Plantes, 164, n. 685.
• Jean II, roi de France, 33, n. 114; 45, 47, 50, n. 201; 154. Etablit la liberté des conventions en matière d’apprentissage, 60. Etablit des poids publics pour le blé, 158. Fixe le poids du pain, 176-177.
• Joindres, 173. Gindres. Voy. Gindres.
• Journées de travail, 81-84, 89, 317, 336, 340, art. 12, 13.
• Joyeux avénement (droit de), 139.
• Juifs, 26, 317, 318; —— (moulins des), 162.
• Juiverie (rue de la), 154, 168.
• Jupiter (autel de), 4.
• Juridictions exceptionnelles abolies, 321.
• Laboureurs, 349. Travailleurs.
• Laceeurs, 15. Passementiers-rubaniers.
• Lacets de soie (Faiseuses de), 15.
• Laceurs de fil et de soie, 58.
• Lacieres, 15.
• Lacohe (Thece), 4, 142, 143, n. 601.
• Lacs (qui font), 15; —— de soie (Femmes qui font), 15; —— à chapeaux (Hommes qui font), 15.
• Laine (Femmes qui euvrent de), 15.
• Laine plate, 339, art. 2; 343, 370 (laine basse, la laine la plus courte et la plus fine?); —— ronde, 339, art. 1; 343, 370; —— tannée, 343, 344. Laine de couleur tannée.
• Lampiers, 15. Fabricants de lampes et de chandeliers.
• Laneeurs, 15. Ouvriers qui chardonnaient le drap.
• Langres. Voy. Foires.
• Lanieres, 16. Voy. Laniers.
• Laniers, 16. Marchands de laine?
• Lanterniers d’archal, 16. Fabricants de lanternes.
• Lapidaires, 48.
• Laveeurs de robes, 16. Dégraisseurs. Les fripiers dégraissaient les étoffes: «Condamné Jehan Ysart, frepier à rendre et restituer à Jehan du Pré, fauconnier de Mons. de Moncauquier, une robe rouge doublé de blanchet qu’il lui avoit baillée pour relaver...» Juin 1410. Arch. nat. Z, 3485.
• Laveurs, 81, n. 354. Voy. Laveeurs de robes.
• Layetiers, 126, n. 532. 315.
• Lendit, 110, n. 472; 371-372.
• Lenge (Jacques de), 289.
• Lengleis, 363. Espèce de pierre (?)
• Léproserie du Roule, 31-32.
• Levain employé dans la boulangerie à l’exclusion de la levûre, 173.
• Leveçon de cervoise, 173, n. 728.
• Levûre de bière n’était pas employée dans la boulangerie, 172-173.
• Libraires, 21, 49.
• Liches, 95, n. 415. Lisses du métier à tisser.
• Lieeurs, 16. Relieurs de livres.
• Limbes assemilliées au marteau, 346.
• Lingieres, 16.
• Lingier, 16.
• Lingnier, 16. Marchand de lin. Cf. Liniers.
• Linieres, 120. Marchandes de lin.
• Liniers, 58, 122, n. 509. Marchands de lin; —— (maître des), 330. Cf. Lingnier.
• Lisier, toile lisiée, 374. Toile qui a été lisée, c’est-à-dire tirée en largeur pour faire disparaître les bourrelets du tissu.
• Livre des métiers, 5, 48, 94, 99, 137, 147. Voy. Châtelet (registre du).
• Loiriers, 16. Fabricants de courroies.
• Londres. Voy. Boulangers, Hanse.
• Longe, 187, 188. Terme de boucherie.
• Lorimieres, 16. Voy. Lorimiers.
• Lorimiers, 16. Lormiers.
• Lormiers, 79, n. 348, in fine; 80, 95, n. 415; 126, n. 532; 131, n. 546; 388; —— (ouvrier), 84, n. 374, in fine.
• Lotissement, 111, et n. 474.
• Louis VII, 143, n. 601; 169. Sa charte de concession à Thèce Lacohe, 4, 142. Remet en vigueur les usages des bouchers de la Grande-Boucherie, 5.
• Louis IX, roi de France, 50, n. 201. Confirme une ordonnance de Philippe-Auguste relative aux boulangers forains, 178-179.
• Louis X, roi de France, 43, n. 168; 137. Entreprend de fixer le poids du pain, 175-176.
• Louis XI, roi de France, 154, n. 639.
• Loup, 185. Maladie du bétail.
• Louvre, 22, 84, n. 372.
• Lucques. Voy. argent filé, or filé.
• Luet (moulin de Marie du), 163.
• Maci (moulin d’Etienne), 163.
• Maçon juré de Notre-Dame, 346; —— du Temple, 356.
• Maçonnerie (ouvriers en), 140.
• Maçonnes, 16. Femmes de maçons.
• Maçons, 16, 32, 81, n. 354; —— (aides à), 16; —— (apprentis), 70, n. 305; —— jurés, 160, n. 665; —— jurés de la ville de Paris, 352-354; —— de Saint-Magloire, 357.
• Madelinieres, 16. Voy. Mazelinniers.
• Maignans, 16. Chaudronniers.
• Maille, 173, n. 735. Monnaie de la même valeur que l’obole.
• Maillotins (sédition des), 53.
• Maison du roi, 182, 189.
• Maison du roi (officiers de la), 97, 98, 99; —— en conflit de juridiction avec les seigneurs justiciers, 143-145.
• Maison de la reine, 182.
• Maître des œuvres de charpenterie. Sa juridiction sur les ouvriers en charpente, 133, 140.
• Maître des œuvres de maçonnerie. Sa juridiction sur les ouvriers en maçonnerie, 133, 140-141.
• Maîtres des œuvres de charpenterie et de maçonnerie du roi dans la vicomté de Rouen, 358.
• Maîtrises, 93-104.
• Maladreries, 185.
• Males (qui font), 16.
• Maletiers, 95 n. 415. Fabricants de malles le plus souvent en cuir. Voy. Coffretier.
• Maliers, 16. Voy. Maletiers.
• Manches (feseeurs de, qui font), 16.
• Mantes (moulin de Robert de), 163.
• Marceau (famille des), 142.
• Marcel (Etienne), 52.
• Marchands de l’eau, 3-4, 52. Leur confrérie, 52.
• Marchands (prévôt des), 107, 108, 137, 179.
• Marchands (prévôté des), 60.
• Marchands (garde de la prévôté des), 53, n. 219.
• Marché de Beauce, de la Juiverie, de la Grève, 154; —— aux moutons, 183; —— aux pourceaux, 385; —— du samedi, 174. Marchés aux bestiaux, 183; —— aux grains, 154-155.
• Marchés. Droit des tiers d’y participer, 112-114.
• Maréchal de l’écurie du roi (premier), 98, n. 417; 143, 319. Sa juridiction et ses droits sur certains métiers, 133, 139-140.
• Maréchal du roi, 142, n. 600; —— (maître), 98, n. 417; 144; —— (premier), 140, n. 591.
• Marechales, 16.
• Maréchaussée de France, 140.
• Maréchaux-ferrants, 16, 98, 107-108, 139, 298; —— de Ham, 98, n. 417; —— (maîtres des), 46; —— (vallets), 16.
• Marques de fabrique, 173, 366, 367, 387-388.
• Marseille, 43, n. 167.
• Martres (Gorges de), 115, n. 486.
• Massées, massiches (pièces à bates), 381. Pleines.
• Mathatias, maître des Juifs, 317.
• Matières premières, 106, 110-113; —— importées, 128.
• Mâtin (Moulin de Gautier le), 162.
• Maubert (Place), 144.
• Mauregard (Berthelemin de), 307.
• Mazelinniers, 16. Fabricants de vases en madre.
• Mée (Pierre le), chirurgien de la reine, 115, n. 486.
• Megis, 128, n. 538.
• Mégissiers, 4, 16, 22, 28, 58, 83, n. 369; 93, 116, 123, 131, n. 547; 142, 143, n. 601; —— (ouvriers, vallets), 82-83, 86, n. 385; 92, n. 403.
• Melles (M^e Jehan de), commissaire royal sur les monnaies de l’Artois, 117, n. 494.
• Mercerie très-florissante à Paris, 20, ainsi que l’append. n^o 51 et non 59.
• Mercieres, 16.
• Merciers, 16, 80, 108, n. 459; 115, n. 486; 124, 126, n. 532; 382-384; —— (confrérie des), 282-283; —— du Palais, 385-386; —— (vallets), 16; —— (confrérie des vallets), 34 et append. n^o 4.
• Mereaux de plomb (Fabricants de), 16.
• Merriennée, 350. Charpentée.
• Mesureurs, 49; —— de grains, 154; —— de sel, 101, n. 434.
• Meteil (setier de). Son rendement en farine, 158.
• Métiers dont les revenus appartiennent à des particuliers, 142. Au XV^e siècle, les cinq métiers qui se trouvaient dans ce cas étaient rentrés dans le domaine royal. «La ferme des cinq mestiers de Paris qui sont tanneurs, bauldroyeurs, boursiers, mégissiers et sueurs, lesquelz mestiers ceulx qui s’en meslent ne pevent tenir ouvrouer sans lettre du fermier, mesmement payent guet aud. fermier..... Et toutesfoiz, en tant que touche les sueurs, comme ilz dient, pour avoir leurs lettres de licence et payer leur guet, ilz se pevent restraire à l’escuyer d’escuyerie du roy et aud. fermier, auquel qu’il leur plaist.» Avis sur les revenus domaniaux de la recette de Paris rédigé peu après 1425. Copie du livre blanc, f^o 33 v^o.
• Métiers (cumul de), 106, 116-117.
• Meulan, 185, n. 777.
• Meulant (moulin d’Henriot de), 162.
• Meulant (M^e Raoul de), 139, n. 583.
• Meunerie, 152-165.
• Meung-sur-Yevre, 166, n. 694.
• Meunieres, 16.
• Meuniers, 16, 147, 158; —— du Grand-Pont, 102.
• Miel (qui fait, qui vend), 16.
• Miete (moulins de Nicolas), 163, n. 682.
• Miete (moulin de Robert), 163.
• Miroeriers, 16. Fabricants de miroirs.
• Miteniers, 16.
• Moieul, 157, n. 648. Moyeu.
• Moiron, 346. Moellon.
• Moises, 157, n. 648. Membres d’un moulin à eau.
• Molinet (Laurent du), receveur et voyer de Paris, 298, 311.
• Monastères. Habitants de leur enceinte, 49.
• Monnaie, 51, 88, 177; —— (ateliers de la), 353; —— (ouvriers de la), 104; —— (qui fait les coins de la), 16; —— (généraux maîtres de la), 121, n. 508. Voy. Montdidier, Troyes.
• Monnayers, 104.
• Monnayeurs, 49; —— de la monnaie de Paris, 31-32.
• Monnoier (Raymondin le), 289.
• Monnoiers, 16; —— (vallets), 16.
• Montdidier (hôtel des monnaies de), 32 et n. 111.
• Montmartre. Voy. Saint-Denis (chapelle de).
• Montmorency. Voy. Boulangers.
• Montpellier, 43, n. 167.
• Moret (Gerard de), abbé de Saint-Germain-des-Prés, 23.
• Morgal (Barthélemi), procureur du roi sur le fait des monnaies, 384-385.
• Mors clousis, 95, n. 415. Mors fermé.
• Mortalité, 87.
• Morte saison, 106, 118.
• Morteliers, 16, 48. Mortelliers.
• Mortellerie (rue de la), 21.
• Moulée, 15, 341, art. 27, 343, 366, 367, 368, 370. Teinture.
• Mouléeurs, 16; —— (vallets), 16. Ouvriers qui fondaient dans des moules des boucles, des sceaux et autres petits objets en cuivre et en archal.
• Moulin ou des moulins (ruelle du), 163, n. 680.
• Moulinet (M^e Laurent du), receveur de Paris, 354, 355.
• Moulins à eau, 157-165; —— publics, 3; —— à vent, 156. Voy. pour les moulins particuliers les noms de leurs propriétaires.
• Moutardières, 17.
• Moutardiers, 17.
• Mouton (flanchet, poitrine, quartier de), 188.
• Moutons. Nombre de ceux qui étaient consommés à Paris, 182.
• Municipalité parisienne, 4.
• Nates (qui font), 17.
• Natiers, 17.
• Nattes (fabricants de), 49.
• Navarre (maison de), 148, n. 627.
• Navarre (roi de), 148, n. 627.
• Navetiers, 17. Fabricants de navettes de tisserands.
• Nemours (Pierre de), évêque de Paris, 31.
• Nés (qui euvrent es), 17.
• Neuve-Notre-Dame (rue), 25.
• Neuvi (moulin de Guillaume de), 163.
• Noël (moulins de), 163.
• Noir de chaudière. Voy. Moulée.
• Noir d’écorce, 376. Teinture.
• Nomblet, 187. Terme de boucherie.
• Normandie, 154, 155, n. 642; —— (maréchal de), 52.
• Notaires du Châtelet, 41, 47, 63, n. 272.
• Notre-Dame de Paris, 35, 83, 283.
• Notre-Dame (chapitre de), 145, 147, 148, 157, 165, 166; —— (moulins du chapitre de), 159, 161; —— (terre du chapitre de), 100. Voy. Charpentier juré, Maçon juré.
• Notre-Dame (confrérie de), 36, n. 140; 38, 53, n. 216.
• Notre-Dame (île), 50, n. 201; 162, 164.
• Notre-Dame (parvis), 179.
• Notre-Dame-du-Blanc-Mesnil (confrérie de), 34.
• Notre-Dame-des-Champs, 184; —— (prieuré de), 168; —— (moulin de), 163. Voy. Boulangers.
• Noyau, 187. Talon de collier, terme de boucherie.
• Noyon, 185, n. 777. Voy. Teinturiers.
• Œufs, 155, n. 642.
• Oiers, 17. Rôtisseurs.
• Oing, 189. Graisse de porc.
• Or filé de Lucques, 383; —— de Paris, 383.
• Or rouge, 378.
• Or de Venise, 305. Or d’un titre inférieur.
• Orbatteurs, 17. Batteurs d’or.
• Orfaveresses, 17. Femmes d’orfévres.
• Orfévrerie, 121, n. 508; 123, n. 512; —— parisienne, 379.
• Orfévres, 17, 30, 45, 47, 49, 59, 94, 122-123, 124, n. 521, n. 523; 126, n. 532. Le n^o de la pièce de l’append. citée est 51 et non 59; 128, n. 537. Noms des gardes jurés et compte rendu de leurs visites de 1345 à 1466, 299-309, 382-385. —— (Confréries des) 33, n. 114; 34; —— (maison commune des), 34, 39, 42, 94; —— (apprentis), 70; —— (vallets), 17; —— de Rouen, 302.
• Orfrois, 68.
• Orfrosiers, 17. Faiseurs de galon.
• Orléans (maison du duc d’), 182.
• Orpel, 383. Or filé, oripeau.
• Oublaieres, 17. Voy. Oubloiers.
• Oubliers. Leur confrérie, 293.
• Oublies (marchands d’), 49.
• Oubloiers, 17 et n. 39. Faiseurs d’oublies.
• Ours (rue aux), 170, n. 714.
• Outillage, 106.
• Outils (entretien des), 89.
• Ouvriers, 336, 337, 340, art. 14, 16. Leur participation à la production, 75. Leur embauchage, 75-78. Modes de travail, 78-84. Taux des salaires, 84-89. Leur vie nomade, 85. Nourris et logés chez le patron, 89. Entretien de leurs outils, ibid. Leur responsabilité, ibid. Fin de leur engagement, 89-90. Leur situation comparée à celle des ouvriers contemporains, 90-92. Avaient leurs gardes jurés, 123, 124. —— Forains, 337, art. 34; 338, art. 42; 341, art. 19.
• Oyers-cuisiniers, 56.
• Pacy (M^e Jean de), 95, n. 415.
• Pacy (Pierre de), conseiller du roi, 44, n. 169.
• Paignons, 157, n. 648. Pièces d’un moulin à eau.
• Pailler sur quoy tourne la potence, 157, n. 648. Palier, pièce servant à faciliter le mouvement de la potence d’un moulin.
• Pain, 137, 172-178, 331, 332; —— bis, 176, 178; —— blanc, 177; —— bourgeois, 176, 177, 178; —— de brode, 176, 177; —— Chilly, 167, 176-177, 178; —— coquillé, 176; —— faitis, 176, 177, 178; —— de ménage, 176; —— meschevé, 174; —— mestourné, 179, n. 748; —— poté, 174; —— raté, 179, n. 748.
• Pain Mollet (moulin de Jean), 163.
• Palais de la Cité, 52, 140, 154, 159, 161, 171; —— (concierge du), 385-386; —— (cour du), 15. Voy. Mercerie, Merciers.
• Paneliers, 17.
• Panetier du roi, 325-330.
• Panonceaux (qui font), 17.
• Paonnieres, 17. Chapelières de paon.
• Paonniers, 17. Chapeliers de paon.
• Parcheminiers, 6, 21, 49.
• Pareeurs, 17. Ouvriers qui chardonnaient le drap.
• Paris. Attaques nocturnes, 82. Dépopulation, 40. Privé de son échevinage, 53. Emeute de 1306, 51. Fêtes qui y sont célébrées, 50. Son approvisionnement de grains, 153-156. Nombre des hautes justices, 334. Industries qui y étaient les plus florissantes, 19-20. Les gants y sont mieux faits qu’ailleurs, 318. Réputation de son orfévrerie, 379. Mortalité, 12, n. 26; 87. Population ouvrière, 84-86. Hôtel des monnaies, 32. Voy. Argent filé, Charpentiers jurés, Maçons jurés, Moulins à eau et à vent, Or filé.
• Paris (bourgeois de), 47.
• Paris (évêque de), possède un étal à boucher, 25 et n. 82; —— (bailli de l’évêque de), 171; —— (clerc du bailliage de l’évêque de), 167; —— (terre de l’évêque de), 100. Voy. Boucheries.
• Paris (official de), 27, 148.
• Paris (porte de), 21.
• Paris (prévôt de), investi des fonctions de l’échevinage, 53. Son intervention dans l’épreuve du chef d’œuvre, 94-95. Confirme l’élection des gardes jurés, 122. Exerce en partie la police de la boulangerie, 136-139. Sa juridiction sur les forgerons, 139-140. Sa compétence en matière industrielle et commerciale, 146-150, 334-335. En conflit de juridiction avec les Requêtes de l’hôtel, 319-321.
• Paris (sceau de la prévôté de), 68 et n. 295.
• Paris (prisonniers de), 39.
• Paris (receveur de), 129, n. 539; 141, 142, n. 599.
• Paris (voyer de), 101.
• Parisiens compromis dans l’insurrection d’Ét. Marcel, 53.
• Parloir aux bourgeois, 107.
• Parvis. Voy. Boucheries.
• Past, 101, 105, n. 450; 345. Droit payé par le nouveau maître à la corporation.
• Pataieres, 17. Voy. Pataiers.
• Pataiers, 17; —— (Vallets), 17. Pâtissiers.
• Patella (lat.), 164, n. 686.
• Patenostres, 382.
• Patenotrieres, 17. Voy. Patenotriers.
• Patenotriers, 17. Fabricants de chapelets.
• Pâtissiers. Voy. Boulangers.
• Patrons imposaient leurs conditions aux ouvriers, 86. Leurs rapports avec les ouvriers, 90-92. Responsables pour leurs apprentis, 71 et pour leurs ouvriers, 89. —— (Femmes de), 117; —— (fils de), 56, 95, 99.
• Pauciers, 17. Peaussiers.
• Paumée, 113.
• Paveurs, 17.
• Peautre (batteurs de), 17.
• Peautriers, 17.
• Pêche (droit de), 97, n. 416.
• Pêcheurs, 112; —— de l’eau du roi, 97, n. 416.
• Peintres, 17; —— (vallets), 17.
• Peinture, 6.
• Péleterie (rue de la), 163.
• Pelletieres, 17.
• Pelletiers, 17, 109, 133, 134, 391; —— leur confrérie, 281-282; —— (ouvriers), 17; —— (confrérie d’ouvriers), 34.
• Pelliers, 17. Marchands de perles.
• Perche, 357. Morceau de bois sur lequel le drap est étendu pour être lainé.
• Perez (Jean), écuyer castillan, 377.
• Péronne, 43, n. 167.
• Perpignan, 43, n. 167.
• Perres en œuvre et hors œuvre, 383. Pierres précieuses montées et non montées.
• Perrières, 17. Voy. Perriers.
• Perriers, 17. Joailliers.
• Perruches. Voy. Perruzzi.
• Perruzzi, 116, n. 487.
• Pesnes, 342, art. 33. Laines qui restent sur l’ensouple lorsqu’on a retiré la pièce.
• Peste de 1348, 60, 87.
• Petit four (droit de), 171.
• Petit-Pont, 22, 26, 84, 175, n. 737; —— (quartier d’outre), 121, n. 508. Voy. Boucherie.
• Pétrisseurs (garçons), 173.
• Philippe Auguste, 5, 23, 24, 26, 45, 50, n. 201; 112, n. 476; 143, 145, 149, 169, 178, 179, n. 748.
• Philippe le Bel, 22, 33, 51, 52, 60, 137, 140, 146, 155-156, 161, 167, 169.
• Philippe le Hardi, 149, 169.
• Philippe le Long, 33, n. 115; 35, n. 129; 281-282, 291, 293.
• Philippe de Valois, 25, 35, 56, n. 226; 288, 297.
• Piautriers, 17. Voy. Peautriers.
• Pié-et-Demi (moulin de Richard), 163.
• Pierre, abbé de Saint-Germain-des-Prés, 148, n. 627.
• Pierre de chappon, 387. «Pierre extraite du gésier d’un chapon et qui aurait eu quelque vertu magique,» dit M. de Laborde. Cette explication ne paraîtra pas invraisemblable à ceux qui savent que les bézoards, c’est-à-dire les pierres qui se forment dans le corps de certains quadrupèdes, étaient l’objet de semblables superstitions, et, pour cette raison, conservées précieusement.
• Pierre de marbre, 386. Table de marbre.
• Pierre-à-Poissons (rue), 27.
• Pierriers de verre, 17, n. 42.
• Pigneresses, 17. Ouvrières qui peignaient les matières textiles.
• Pigneresses de laine, 17. Elles appartenaient à la même corporation que les fileuses de laine. Voy. un mandement de Philippe le Bel au prévôt de Paris, du jeudi après la Pentecôte 1304. Bibl. nat. Fonds franç., 24069, f^os IX^xx, XVII v^o.
• Pigneresses de soie, 17.
• Pigniers, 17. Peigniers, fabricants de peignes.
• Pilori, 173.
• Piqueeurs, 17. Faiseurs de piques.
• Piqueurs, 348, 361, 363. Ouvriers qui démolissent les murs à coups de pic. Cf. Scheler, Gloss. de Froissart, v^o Piquer.
• Pise. Voy. Teinturiers.
• Pise (m^e Jean de), chirurgien, 115, n. 486.
• Planches-de-Mibrai (moulins des), 162-163.
• Plaqué, 306, 307, 378-380.
• Plastriers, 17; —— (compagnons), 17.
• Plommiers, 350. Plombiers.
• Plommiers, 17. Fabricants de plommées, c’est-a-dire de fléaux terminés par une boule de plomb.
• Plongeurs, 163.
• Ploumiers, 17. Voy. Plommiers.
• Poids-le-Roi, 393-394.
• Poinçon des orfévres, 385.
• Poisson d’eau douce (marchands de), 112.
• Poissonnerie de Beauvais, 109, n. 462.
• Poissonniers, 112, n. 478; —— d’eau douce, 97, n. 416; —— de mer, 97, n. 416.
• Poissy. Voy. Bouchers.
• Pont-aux-Meuniers (Moulins du), 157, n. 648; 159-161, 162, 163, 164.
• Pont-aux-Moulins. Voy. Pont-aux-Meuniers.
• Pont Notre-Dame, 107, n. 453.
• Pont Saint-Michel, 139, n. 585.
• Pontoise, 106, n. 451; 185, n. 777.
• Popin (moulins d’Eudes), 162, 163.
• Population industrielle, 6-19; —— ouvrière, 84-88.
• Porc (chair de), 185.
• Porcs. Nombre de ceux qui étaient consommés à Paris, 182; —— engraissés par les boulangers, 172; —— malsains, 185.
• Porte (Thierry de la), prévôt de Moret, 115 n. 486.
• Porte à la chair, 175.
• Porte de Paris. Voy. Boucherie.
• Porte Saint-Ladre, 21.
• Portes (rue des), 68, n. 296.
• Potence pour l’abre debout, 157 n. 648. Gros fer d’un moulin.
• Poterie de métal, 6.
• Potieres, 17; —— d’étain, 17. Voy. Potiers.
• Potiers, 17; —— d’étain, 18, 56, 99; —— de terre, 18; —— travaillant le peautre, 17, n. 41.
• Potilles, 347. Pièces de bois sur lesquelles glissent les vannes dans un moulin à eau.
• Poulailler du roi, 189.
• Poulailleres, 18. Marchandes de volaille et de gibier.
• Poulaillers, 31, 97, n. 416; 185.
• Pouletières, 18. Marchandes de volaille et de gibier.
• Pouletiers, 18. Voy. Pouletières.
• Poulies à tendre le drap, 106, n. 451.
• Poulieurs, 8.
• Pourboire payé aux témoins de l’achat du métier, 101.
• Pourceaux (place aux), 183.
• Pourpointiers, 18, n. 44, et append. n^o 45 et non 52, 373-375; —— (confrérie des), 34, 40; —— (ouvriers), 38, 78.
• Pourpoints (mode des), 18, n. 44.
• Prestations en nature dues par certains métiers, 99, n. 418. Aux exemples que nous en avons donnés on peut ajouter le suivant: «La ferme des journées des tonnelliers, lesquelz doivent chascun tonnellier demeurant à Paris, une journée de son mestier au Roy... en chascun an en temps de vendanges...» Copie du livre blanc, f^o 25 v^o.
• Preux (Andry le), notaire du Châtelet, 41, n. 165.
• Prises (droit de), 190.
• Procureur du roi au Châtelet, 124, 125, 146, n. 616.
• Produits manufacturés importés, 128.
• Provins. Voy. Foulons, Tisserands.
• Prudhommes. Sens de ce mot, 122.
• Puis, prison du Châtelet, 307.
• Puy-en-Velay (le), 306.
• Quartiers occupés par les diverses industries, 20-25.
• Queus, 18. Cuisiniers.
• Quignez, 376. Coins.
• Quincampoix (rue), 21.
• Quinze-Vingts, 39, 282-283.
• Rafreschisseeurs, 18. Ils remettaient les vêtements à neuf.
• Raineval (Raoul de), grand panetier, 138.
• Rais (pennes de), 391, 392. Nous ignorons quelle est cette fourrure.
• Ranguillon, 303. Ardillon.
• Receveur du domaine, 99.
• Recommandé, 337. Ouvrier. Dans le bas-lat., recommendisia désigne le service dû par le vassal au seigneur (Du Cange, hoc verbo). Dans notre texte, recommandé doit donc s’entendre de celui qui est au service de quelqu’un, d’un serviteur, d’un ouvrier. Cf. Recommanderesse, celle qui fait entrer au service de quelqu’un, qui tient un bureau de placement.
• Recouvreeurs, 18; —— (vallets), 18. Couvreurs.
• Recrois, 300.
• Regrattiers, 156, 180; —— de fruits, de légumes aigres, etc., 97, n. 416.
• Reilles, 157, n. 648. Membres d’un moulin à eau.
• Reims, 67.
• Relief (art du), 6.
• Relieurs, 6, 18. Voy. lieurs.
• Renard (roman du), 50.
• Requêtes de l’hôtel, 142, n. 600; 179, 319-321.
• Restoré (M^e Hugues), avocat au Parlement, 162.
• Retondeeurs, 18. Ouvriers qui tondaient les draps qui avaient subi déjà une première tonte.
• Retordent fil (qui), 18.
• Richard, abbé de Saint-Germain-des-Prés, 24.
• Robes (ceux qui lavent viéz), 317. Dégraisseurs.
• Ros, 339, art. 1, 2, 3; 340, art. 4, 5; 375. Dents du peigne dans le métier à tisser.
• Rosiers (franc-fief des), 100; —— (rue des), 21.
• Rosteau garni, 157, n. 648.
• Rôtisseurs, 100.
• Rouen, 22, n. 67; 32, 76, 156. Voy. Orfévres.
• Rouen (vicomté de). Voy. Maîtres des œuvres de maçonnerie et de charpenterie.
• Rouet d’en hault, rouet par eaue, 157, n. 648. Roue extérieure d’un moulin.
• Roule (moulins de l’hospice du), 163.
• Roussay (monseigneur de), grand maître d’hôtel d’Isabeau de Bavière, 377.
• Routeaux, 157, n. 648. Membres d’un moulin à eau.
• Royaulz, 381. Princes du sang.
• Ruban (pièce de), croisetée d’or et de soie, 95, n. 415. Ruban tissé d’or et de soie et dont le dessin se compose de petites croix. Croiseté s’est conservé dans la langue du blason, 95, n. 415. Ruban (pièce de) eschicquettée d’or et de soie, 95, n. 415. Ruban orné d’un dessin en échiquier. On emploie encore le mot échiquetté dans le blason.
• Rubans. Voy. franges et rubans (mestier de).
• Rubaniers, 123, n. 512; 128, n. 538.
• Sachets (frères), 31.
• Sacre du roi, 99, n. 418.
• Saffré, cristaux saffrés, 380. Cristaux dorés.
• Saing, 189. Graisse de porc.
• Saint-Antoine (porte), 25.
• Saint-Belin, 168, n. 703.
• Saint-Benoît (cloître), 101.
• Saint-Blaise (chapelle de), 32.
• Saint-Blaise (confrérie de), 32.
• Saint-Brieuc (confrérie de), 34, 35, 36, 40.
• Saints Crépin et Crépinien (chapelle des), à Notre-Dame-de-Paris, 35 et n. 129; —— (confrérie des), 34.
• Saint-Denis (chapelle de), à Montmartre. Des orfévres y fondent une confrérie, 33, n. 114.
• Saint-Denis (confrérie de), 34.
• Saint-Denis (rue), 21, 22, 41, n. 165.
• Saint-Denis (ville de), 85, n. 378.
• Saint-Denis (Richart de), 144, n. 607.
• Saint-Denis-de-la-Chartre (moulin de), 163.
• Saint-Denis-de-la-Chartre (terre de), 101.
• Saint-Eloi (abbaye de), 52.
• Saint-Eloi (confrérie de) aux orfévres, 30, 33, 34, 35, 41, 42, 285, 288-289, 308. Append. n^o 7, 10, 39.
• Saint-Eloi (prieuré de), 25, 146, n. 614. 171. Append. n^o 1. Son four banal, 169. Voy. Boucherie de Saint-Eloi.
• Saint-Eloi (rue), 169.
• Saint-Eloi (terre de), 101.
• Saint-Esprit (hôpital du), 35, 284.
• Saint-Eustache (confrérie de), 338, art. 35, 36, 37.
• Saint-Eustache (église de), 34, 170, n. 713, 286.
• Saint-Germain-l’Auxerrois (bourg de), 145; —— (cloître de), 101; —— (église de), 34; —— (moulin de), 159, n. 665.
• Saint-Germain-des-Prés (abbaye de), 25, 68, 125, n. 531; 143, 148, n. 627; 149; —— (bourg de), 24, 100, 125, n. 531; 149, n. 629; 169, 173, 178, n. 746; 189, n. 794; 332. Voy. boucherie de Saint-Germain-des-Prés.
• Saint-Gervais (église de), 76.
• Saint-Gervais (moulins assis sous), 162.
• Saint-Honoré (cloître de), 101; —— (porte de), 95, n. 415; —— (rue de), 170, n. 713.
• Saint-Innocent (cimetière de), 179, n. 748.
• Saint-Jacques et Saint-Louis (confrérie de), 291.
• Saint-Jacques-de-la-Boucherie (église de), 54, n. 222; 291. Voy. Boucherie de Saint-Jacques.
• Saint-Julien-le-Pauvre (église de), 32.
• Saint-Ladre (léproserie de), 28, n. 92; —— (moulin de), 159, 160, n. 665.
• Saint-Landri (église de), 162, 163.
• Saint-Léonard (confrérie de), 32.
• Saint-Leufroi (église de), 22, n. 66; 107, 159, 160, n. 665; —— (rue de), 159.
• Saint Louis. Voy. Louis IX.
• Saint-Louis (confrérie de), 34 et Append. n^o 4; 39.
• Saint-Magloire (abbaye de), 143, 162, 163, n. 679; 171, 325-330; —— (église de), 334; —— (Fournier de), 14; —— (moulin de), 159, 160, n. 664, n. 665; —— (terre de), 332. Voy. Charpentiers jurés, Maçons jurés.
• Saint-Marcel (bourg de), 44, n. 169; 100, 144, 171, 173, 178, n. 746; 334, 335; —— (chapitre de), 144, 149, 169, 171, 322, 323-325. Voy. Boucherie, Cardeurs de laine, Foulons, Teinturiers, Tisserands de draps.
• Saint-Martin (rue), 51.
• Saint-Martin-des-Champs (bourg de), 101, 139, n. 583; 332; —— (Fournier de), 14; —— (moulin de), 159, 160, n. 665; 163; —— (prieuré de), 25, 139, n. 583; 143, 144, 149, 165, 169. Voy. Boucherie de Saint-Martin-des-Champs.
• Saint-Maur-des-Fossés (abbaye de), 76, n. 331; 168; —— (confrérie de), 341, art. 24, 25. Voy. Vieille-Oreille (four banal de).
• Saint-Médard (bourg de), 144. Voy. Bouchers, Tiretainiers.
• Saint-Merry (chapitre de), 145; —— (cloître de), 101; —— (église de), 32; —— (moulin de), 159, 160, n. 664, n. 665; —— (paroisse), 21.
• Saint-Ouen (Jean de), premier maréchal de l’écurie du roi, 98, n. 417; 319.
• Saint-Paul (confrérie de), 36, 38, 40, 289-290. Append. n^o 11; —— (église de), 40, 171; —— (quartier de), 25.
• Saint-Pierre-des-Arcis (église de), 40.
• Sain-Quentin, 43, n. 167; —— (hôtel des monnaies de), 32, n. 111.
• Saint-Sépulcre (confrérie du), 41, n. 165.
• Saint-Symphorien (terre de), 101.
• Saint-Victor (abbaye de), 163, n. 679, 164; —— (rue de), 142, n. 600.
• Saint-Yon (Guillaume de), boucher de la Grande-Boucherie, 181.
• Saint-Yon (Richard de), maître des bouchers de la Grande-Boucherie, 132, n. 549.
• Sainte-Anne (rue de), 183.
• Sainte-Anne et de Saint-Marcel (confrérie de), 34.
• Sainte-Aure (four banal de), 169.
• Sainte-Catherine (église de), 34; —— (hôpital de), 21, 39.
• Sainte-Geneviève (abbaye de), 143, 144, 148, 149, 164, 168. Son droit de police sur les métiers, 330, 375-376; —— (Bourg de), 100-101, 148, 173, 178, n. 746. Voy. Boucherie, Foulons de drap.
• Sainte-Marie-Madeleine-de-la-Cité (église de), 45.
• Sainte-Opportune (cloître de), 101; —— (moulin de), 159, 160, n. 664, n. 665.
• Sainte-Véronique (confrérie de), 34. Append. n^o 8.
• Saintiers, 18, 352. Fondeurs de cloches.
• Saints-Innocents (église des), à Paris, 281; —— (paroisse des), 21, 31.
• Salaires des ouvriers, 84-89, 90, n. 398; —— dans le bâtiment, 359-365.
• Samin, 285. Etoffe de soie. On trouve plus souvent samit.
• Sarges (qui fet les), 18. Voy. Serges.
• Sargiers, 18. Fabricants de serges.
• Sarrasinoises (qui fait œuvres), 18. Fabricant de tissus imités des tissus orientaux.
• Saucisses, 185.
• Saunerie (la), 160, n. 665.
• Sauniers, 49.
• Savetiers, 97, 116, 136; —— (confrérie des), 40-41.
• Savoie (Adélaïde de), reine de France, 169.
• Savonniers, 18. Fabricants de savons.
• Savouré (moulin d’Adam), 163.
• Sceaux des corporations, 30.
• Scieurs d’es, 18. Scieurs de long. Cf. Sieeurs.
• Sculpture, 6.
• Seelleeurs, 18, 49; —— (vallets), 18. Graveurs de sceaux.
• Seigneurs justiciers. Leur juridiction en matière commerciale et industrielle, 143-150.
• Seine (la), 1, 22, 154, 158, 159, n. 663; 162, 164.
• Sel n’était pas employé dans la boulangerie, 172.
• Selle à bâtière, 95, n. 415. Selle dont les arçons sont surmontés de battes; —— à haquenée ou palefroi. Ibid.
• Sellerie, 6, 296-298.
• Sellerie (la), partie de la rue Saint-Denis, 21.
• Sellieres, 18.
• Selliers, 9, n. 18; 18, 57, 93, 95, n. 415; 97, 99, 129, n. 540; 134, 136, 388-389; —— (vallets), 18.
• Serges, 126, n. 532; 128, n. 538; 375. Voy. Sarges.
• Serment professionnel prêté par le nouveau maître, 93, 102.
• Sernes, 157, n. 648. Membres d’un moulin à eau. Voy. Cernes.
• Serpillières tendues par les drapiers devant leurs boutiques, 109.
• Serruriers, 18 et n. 45; 95, n. 415; 97, 98, n. 417; 126, n. 532; 128, n. 538; 139, 140, 315-316; —— (ouvriers), 77, n. 333.
• Servitudes de vue, 356.
• Seuil, seul, seul dormant, pl. seulx, sieux, 157, n. 648; 347. Seuil d’écluse et non le plancher sur lequel est établi un moulin, comme nous l’avons dit p. 157. Cf. Sueil.
• Sieeurs, 18. Voy. scieurs.
• Singes (rue des), ou Perriau-d’Etampes, 21.
• Six corps de métiers, 51.
• Soc (M^e Jehan du), chanoine de Paris, 346.
• Société en commandite, 115; —— de secours mutuels, 39, 290-291, append. n^o 12; —— taisible, 114; —— temporaire et à vie, 115.
• Sociétés commerciales, 106, 114-116; —— italiennes de banque et de commerce, 116.
• Soie (ouvrieres de), 18; —— (femmes qui font tissus de), 18; —— (qui carient, qui dévident), 18; —— (travail de la), 80.
• Soieries, 6.
• Soies de Saint-Marcel, 340, art. 10. Espèce de drap.
• Soieurs, 80, n. 353. Scieurs de blé.
• Soissons. Voy. tailleurs.
• Sonnettes (hommes qui font), 18.
• Soubz pontieau, 157, n. 648. Partie d’un moulin à eau.
• Souche, 157, n. 648. Membre d’un moulin à eau.
• Soufletiers, 18, 317. Fabricants de soufflets.
• Soupis, 187. Partie du bœuf qui est au-dessous de la poitrine.
• Sueil d’amont l’eaue; —— d’aval l’eaue, 157, n. 648. Voy. Seuil.
• Sueurs, 4, 18, 116, 142, 143, n. 601. Cordonniers.
• Suif, 146, n. 617; 189.
• Surlonge, 187, 188. Partie d’un bœuf entre les plats de joue et le collier ou partie de la culotte.
• Tabletieres, 18. Voy. tabletiers.
• Tabletiers, 18. Fabricants de tables, d’étuis, etc., en bois, en ivoire, en corne.
• Taçonneeurs, 18. Savetiers.
• Taieres, 18. Voy. taiers.
• Taiers, 18. Faiseurs de taies d’oreillers.
• Taillandiers, 27, n. 86. Tailleurs.
• Taillandiers, 139.
• Taille, 188. Petit bâton sur lequel on marque par des coches les marchandises fournies.
• Tailleresses, 18. Voy. tailleurs.
• Tailles levées à Paris, 6, 43-44.
• Tailleurs, 18, 85, 93, 121, n. 508; —— de dras, 19; —— de robes, 19, 31, 48, 127, n. 535; 146, n. 616; —— (confrérie des), 40, 124, n. 518; —— (vallets), 19, 88, n. 390; —— de Pontoise, 79, n. 348; —— de Soissons (confrérie des), 36, 39.
• Tailleurs d’or, 19.
• Tailleurs de pierre, 19, 48.
• Talemelieres, 19. Voy. Talemeliers.
• Talemeliers, 19, 97, 174, n. 736; 175, n. 738; 179, n. 748; —— (maître des), 136; —— (vallets), 19. Boulangers. Voy. ce mot.
• Tannerie, 392-393.
• Tannerie (rue de la), 21, 162.
• Tanneurs, 4, 19, 116, 142, 143, n. 601; —— (vallets), 19; —— de Pontoise, 106, n. 451; —— de Troyes, 118.
• Taperel (Henri de), garde de la prévôté de Paris, 290.
• Tapis sarrazinois, 31. Tapis façon d’Orient.
• Tapis de luxe (fabricants de), 46. Voy. Tapissiers sarrazinois.
• Tapissieres, 19. Voy. Tapissiers.
• Tapissiers, 19 et n. 46; —— à navette, 49; —— sarrazinois, 31, 48, 116, 122, n. 509; —— (ouvriers), 78.
• Tassetes, 383. Bourses.
• Tassetiers, 143, n. 601; 317. Faiseurs de bourses.
• Tâte-Sauveur (Etienne), bailli de Sens, 115, n. 486.
• Taverniers, 45, 47, 51.
• Teinture, 148, n. 627; 336. Voy. Brésil, Demigraine, Garance, Moulée, Noir d’écorce.
• Teinturerie, 22.
• Teinturieres, 19.
• Teinturiers, 19, 175, n. 738; 344; —— de peaux, 124, n. 520; —— de robes, 19; —— de soie, 19; —— du bourg Saint-Marcel, 344; —— de Noyon, 114, n. 483; —— de Pise, 111, n. 474; —— (ouvriers), 19, 85. Voy. Boursiers-teinturiers.
• Telieres, 19. Voy. teliers.
• Teliers, 19; —— (vallets), 76, n. 332. Tisserands de toile.
• Temple (le), 51; —— (moulins du), 159, 160, n. 665; 161, 162; —— (quartier du), 21. Voy. Boucherie, Charpentier juré, Maçon juré.
• Temple (M^e Raymon du), architecte, 347-352, 354-356.
• Templiers établissent une boucherie, 24-25.
• Terres getisses, 356. Déblais.
• Thérouanne (fief de), 145.
• Thiboust (Guillaume), garde de la prévôté de Paris, 185, n. 779.
• Tiretaines, 340, art. 11; 375-376.
• Tiretainiers, 19; —— de Saint-Médard, 375. Fabricants de tiretaines. Ils faisaient aussi des serges. Voy. un règlement sur les tiretainiers de Saint-Médard. Append. n^o 46.
• Tissage, 339-343.
• Tisserandes, 19 et n. 47; —— de toile, 19.
• Tisserands, 19, 21, 28, 45-46, 51, 116, 175, n. 738; —— (apprentis), 62-63, 65; —— (maître des), 45-46, 63, 65, 70, 131; —— (vallets), 19, 78, 82, n. 363; —— drapiers, 19, 72, 81, n. 354; 94, n. 414; 97, n. 416; 99, 119, 131, 294, 343-344; —— de soie, 19, 97, n. 416; —— de toile, 81, n. 354; 125, n. 530; 294, 341, art. 18; —— de Doullens, 119; —— de Provins, 56, n. 227; —— de Rouen, 76, n. 332; —— de Saint-Marcel, 148, 339-343; —— de Troyes, 86.
• Tissus (fabricantes de), 19, 59.
• Titre des ouvrages d’or et d’argent, 314.
• Toieres, 18. Voy. Taiers.
• Toile, 331; —— de Hollande, 36, n. 140; —— (marchands et marchandes de), 34.
• Toiles (qui bat les), 19.
• Toilliers, 19. Tisserands de toile.
• Tondage des draps, 117, 368-369; —— à table sèche, 116, n. 491.
• Tondeurs de drap, 19, 49, 102, 116, n. 535; —— (ouvriers), 83, 89.
• Tonnelieres, 19.
• Tonneliers, 19, 46-47, 80, n. 353; 93, 95, n. 415; 111, n. 473; 124, n. 519; 130, n. 542; —— (vallets), 19.
• Touque (château de), 358.
• Tour-de-Bois (la), 183.
• Tour de France, 85, n. 381.
• Tournai, 84, n. 373.
• Tournelle (Jean de la), chevalier, 312.
• Tournelles, 154, n. 639.
• Tourneurs, 19.
• Tourteaux, 179.
• Tranche grasse, 187. Terme de boucherie.
• Travail à la lumière, 81, 127, n. 534; 129, n. 540; 330, 331, 336, 381; —— à temps et à façon, 80-84; —— en chambre, 80; —— en ville, 78-79.
• Travail de maréchal-ferrant, 108, 298.
• Trébuchet, 347.
• Tréfileurs (et non tréfiliers), 19; —— d’archal, 31, 59, 81; —— d’argent, 19; —— (ouvriers), 118.
• Trémuions, 157, n. 648. Trémillons d’un moulin.
• Tremuye, 157, n. 648; —— (sonnettes de la), 157, n. 648. Trémie d’un moulin.
• Tresses, 6.
• Trinité (église de la), 124, n. 518; —— (hôpital de la), 57, n. 236; —— (moulin de l’hôpital de la), 163.
• Tripieres, 19. «... pour XXXVI pourceaulx achattés... ou marché de Paris... ou mois de decembre MCCC III^xx et IX... pour yceulx... langoier, tuer, saller, appareiller, et pour le salaire des trippieres qui ont appareillé et lavé les yssues et fait les boudins...» Arch. nat. KK 30, f^o 73 v^o.
• Tripiers, 19.
• Trompeeurs, 19. Faiseurs de trompes.
• Troterie, 338, art. 43.
• Trousse-Vache (rue), 21.
• Trousseau de l’ouvrier, 78.
• Troyes (Hôtel des monnaies de), 32. Voy. Tanneurs, Tisserands. —— (Bailli de), 118, n. 501.
• Troyes (M^e Jean de), médecin, 68, n. 296.
• Trumeliers, 19. Fabricants de l’armure de jambe appelée trumelière.
• Tuerie (rue de la), 163, n. 680.
• Tuiliers, 19. Fabricants de tuiles.
• Tumbier, 349. Sculpteur de tombes.
• Université, 146.
• Ursins (Jean Juvenal des), garde de la prévôté des marchands, 53, n. 219.
• Vacances des ouvriers à l’année, 81, n. 361.
• Vaches malsaines, 185.
• Valeur des denrées de première nécessité, 87; —— de la main-d’œuvre, 84, 87, 88; —— relative de l’argent, 84.
• Valprofond (abbaye de), 38.
• Vanetiers, 19. Vanniers.
• Vaniers, vanniers, 19, 49. Vanniers.
• Vanneurs (garçons), 173.
• Vanves, 130, n. 542.
• Veau. Sa consommation à Paris, 182; —— (quartier de), 188.
• Veaux (Place aux), 183.
• Veilleurs du grand et du petit pont, 45.
• Veilliers, 19, 139. Fabricants de vrilles.
• Veluet (qui fait le), 19. Ouvrier en velours.
• Vendengeurs, 80, n. 353.
• Venise. Voy. Or.
• Vêpres marquaient la fin de la journée de travail, 82, 317. Voy. vesprées.
• Verberie, 184.
• Verges, verges d’or, 306, 307, 312, 386. Cercles de bagues.
• Vernon (moulin de Raoul de), 163.
• Verriers, voirriers, 19. Verriers.
• Vesprées, 81, n. 361; 82. Soirées.
• Vêtements. Ouvriers qui les remettaient à neuf, 49.
• Veuves de maîtres, 100.
• Vexin, 155, n. 642.
• Viande mauvaise brûlée, 333.
• Vieille-Draperie (rue de la), 169.
• Vieille-du-Temple (rue), 21.
• Vieille-Oreille (Four banal de), 168.
• Villepereur, 110, n. 472. Villepreux (Seine-et-Oise, ar. de Versailles, canton de Marly-le-Roi).
• Vin, 155, n. 642; —— (marchands étaliers de), 49.
• Vincennes (bois de), 161, n. 668.
• Viroliers, 19. Faiseurs de viroles. Cf. Garnisseeurs.
• Vis, 350. Escalier.
• Vivier (Jean du), orfévre du roi, 285.
• Voerret d’or, 304.
• Voirie (garde de la), 108.
• Voirre de plonc, 380. Carbonate de plomb.
• Voirrieres, 19. Voy. voirriers.
• Voirriers, 49. Bijoutiers en faux.
• Voyer de Paris, 108. Voyers des seigneurs justiciers, 108.
• Wergeld des esclaves initiés à des arts mécaniques, 2.
• Widanges, 348, 349. Excavations, fondations.
• Wisigoths, 1, note 2.
• Worcester. Disposition de ses statuts relative à l’apprentissage, 69, n. 297.
• Worms (évêques de). Organisation de leur familia, 2, note 4.
• Yevres (moulin de l’abbesse d’), 163.
• Ymagiers, 15. Voy. Imagiers.