治厥陰頭痛（仲景用吳茱萸湯），陰毒腹痛（痛在小腹），嘔逆吞酸（俗名醋心 。亦有吐酸者，宜降火清痰，用吳萸作響導。蔡中丞苦痰飲，率十日一發，頭痛 背寒，嘔酸不食。得一方，茯苓、吳萸湯泡七次，等分，蜜丸，名吳仙丹。前、 後痰方無此者），痞滿噎膈（胃冷）。食積瀉痢，血痺陰疝，痔疾腸風，香港腳 水腫，口舌生瘡（為末，醋調貼足心，過夜便愈，能引熱下行），衝脈為病，氣 逆裡急（宜此主之）。性雖熱，而能引熱下行（段成式言︰椒性善下，吳萸性上 ，似不盡然。寇宗 曰︰此物下氣甚速。東垣曰︰濁陰不降，厥氣上逆，膈塞脹 滿，非吳萸不可治也。昂按︰吳萸辛熱，故性上。氣味俱濃，故善降），利大腸 壅氣（故治腸風痔痢），下產後餘血（故產後必用之）。然走氣動火，昏目發瘡 ，血虛有火者禁用。
陳者良。泡去苦烈汁用（須泡數次）。止嘔，黃連水炒。治疝，鹽水炒。治血， 醋炒。惡丹參、硝石。
川椒 宣，散寒濕，燥，補火辛熱純陽。入肺，發汗散寒，治風寒咳嗽。入脾，暖胃燥 濕，消食除脹，治心腹冷痛、吐瀉 痢、痰飲水腫（《千金方》有人冷氣入陰囊 腫滿，生椒擇淨，帛裹著丸囊，濃半寸，須臾熱氣大通，日再易，取消瘥。梅師 用桂末塗亦良）；入右腎命門，補火，治腎氣上逆（能下行導火歸元。每日吞三 十粒，大能溫補下焦），陽衰溲數、陰汗泄精（下焦虛寒）。堅齒明目，破血通 經，除症安蛔（蟲見椒則伏。仲景蛔厥烏梅丸用之。凡蟲嚼腹痛者，面白唇紅， 時發時止）。殺鬼疰、蟲、魚毒（最殺勞蟲。危氏神授丸。川椒炒出汗，為末， 米飲下三錢。
有人病傳尸勞，遇異人傳此方，服至二斤，吐出蟲如蛇而安）。肺、胃素熱者忌 服（丹溪曰︰食椒既久，則火自水中生，多被其毒也）。秦產名秦椒，俗名花椒 ，實稍大；蜀產肉濃皮皺為川椒。閉口者殺人，微炒去汗，搗，去裡面黃殼，取 紅用（名椒紅）。得鹽良（入腎）。使杏仁。畏款冬、防風、附子、雄黃、麻仁 、涼水（椒乃玉衡星之精，辟疫伏邪，故歲旦飲椒柏酒）。
子，名椒目，苦辛。專行水道，不行穀道。能治水臌，除脹定喘，及腎虛耳鳴。
胡椒 燥，快膈，消痰辛熱純陽。暖胃快膈，下氣消痰。治寒痰食積，腸滑冷痢，陰毒 腹痛，胃寒吐水，牙齒浮熱作痛（合蓽茇散之）。殺一切魚、肉、鱉、蕈（音尋 ，上聲）毒。食料宜之，嗜之者眾。
多食損肺，走氣動火，發瘡、痔、臟毒，齒痛目昏。
畢澄茄一類二種，主治略同。
蘇木 瀉，行血，解表甘鹹辛涼。入三陰血分。行血去瘀，發散表裡風氣（宜與防風同 用）。治產後血暈（《肘後方》︰煮汁服。《海藏方》︰加乳香，酒服），脹滿 欲死，血痛血瘕，經閉氣壅，癰腫朴傷，排膿止痛。多破血，少和血。出蘇方國 ，交、愛亦有。忌鐵。
沉香 重，宣，調氣，補陽辛苦性溫。諸木皆浮，而沉香獨沉，故能下氣而墜痰涎（怒 則氣上，能平則下氣）。能降亦能升，氣香入脾，故能理諸氣而調中（東垣曰︰ 上至天，下至泉，用為使，最相宜）。
其色黑、體陽，故入右腎命門，暖精助陽。行氣不傷氣，溫中不助火。
治心腹疼痛，噤口毒痢，症癖邪惡，冷風麻痺，氣痢氣淋。色黑、沉水者良。香 甜者性平，辛辣者熱。入湯劑，磨汁用；入丸散，紙裹置懷中，待燥碾之。忌火 （鷓鴣斑者，名黃沉；如牛角黑者，名黑沉；咀之軟、削之卷者，名黃臘沉，甚 難得；浮者，名棧香；半沉者，名煎香；雞骨香雖沉而心空，並不堪用）。
檀香 宣，理氣辛溫。調脾肺，利胸膈，去邪惡，能引胃氣上升，進飲食，為理氣要藥 （《內典》云︰旃檀塗身，能除熱惱。昂按︰內興欲念，亦稱熱惱。蓋諸香多助 淫火，惟檀香不然，故釋氏焚之。道書又以檀為俗香，不可以供上真）。
紫檀 重，和血鹹寒。血分之藥。和榮氣，消腫毒，敷金瘡，止血定痛。
降真香 焚之能降諸真，故名。宣，辟惡、止血、生肌辛溫。辟惡氣怪異，療傷折金瘡， 止血定痛，消腫生肌（周崇逐寇被傷，血出不止，敷花芯石散，不效。軍士李高 ，用紫金藤散敷之，血止痛定，明日結痂無瘢，曾救萬人。紫金藤，即降真香之 最佳者也）。
丁香 燥，暖胃，補腎辛溫純陽。泄肺溫胃，大能療腎，壯陽事，暖陰戶。治胃冷壅脹 ，嘔噦呃逆（丹溪曰︰人之陰氣，以胃為養。土傷則木挾相火，直沖清道而上作 咳逆。古人以為胃寒，用丁香、柿蒂，不能清痰利氣，惟助火而已。按︰呃逆有 痰阻、氣滯、食塞，不得升降者；有火鬱下焦者；有傷寒汗、吐，下後，中氣大 虛者；有陽明內熱失下者；有痢疾大下，胃虛而陰火上沖者。時珍曰︰當視虛實 陰陽，或泄熱，或降氣，或溫，或補，或吐，或下，可也。古方單用柿蒂，取其 苦溫降氣。《濟生》加丁香、生薑，取其開鬱散痰。蓋從治之法，亦嘗有收效者 矣。朱氏但執以寒治熱，矯枉之過矣） 癖奔豚，腹痛口臭（丹溪曰︰脾有鬱火 ，溢入肺中，濁氣上行，發為口氣，治以丁香，是揚湯止沸耳，唯香薷甚捷）， 腦疳齒，痘瘡胃虛灰白不發。熱証忌用。有雌、雄二種（雌即雞舌香，力大。若 用雄，去丁蓋乳子）。畏鬱金火。
乳香 一名熏陸香；宣，活血，伸筋香竄入心，苦溫補腎，辛溫通十二經。能去風伸筋 （筋不伸者，敷藥加用），活血調氣，托裡護心（香徹瘡孔，能使毒瓦斯外出， 不致內攻），生肌止痛。治心腹諸痛，口噤耳聾，癰疽瘡腫，產難折傷（皆取其 活血止痛）。亦治癲狂（以能去風散瘀。靈苑辰砂散，辰砂一兩，乳香、棗仁各 五錢，酒下。恣飲沉醉，聽睡一二日勿動，驚醒則不可治。《本事》加人參一兩 ，名寧志膏）。出諸番。如乳頭、明透者良（市人多以楓香偽之）。性粘難研， 水飛過，用缽坐熱水中研之，或用燈心同研則易細。
沒藥 宣，散瘀，定痛苦平（《經疏》云︰應兼辛）。入十二經。散結氣，通滯血，消 腫定痛生肌（寇宗 曰︰血滯則氣壅，氣壅則經絡滿急，故腫且痛），補心膽虛 ，肝血不足（推陳致新，能生好血）。
治金瘡杖瘡（血肉受傷，故瘀而發熱作痛），惡瘡痔漏，翳暈目赤（肝經血熱） ，產後血氣痛，破症墮胎（乳香活血，沒藥散血，皆能消腫止痛生肌，故每兼用 。瘡疽已潰者忌用，膿多者勿敷）。出諸南番。赤色、類於琥珀者良。主治與乳 香同。
楓脂香 即白膠香；宣，調氣血苦平。活血解毒，止痛生肌。治血衄咯血，齒痛風疹，癰 疽金瘡。外科要藥。色白微黃，能亂乳香，功頗相近。
冰片 一名龍腦香宣，通竊，散火辛溫。香竄善走能散，先入肺，傳於心脾而透骨，通 諸竅，散鬱火。治驚癇痰迷（東垣曰︰風病在骨髓者宜之。若在血脈肌肉，反能 引風入骨，如油入面），目赤膚翳（乳調日點數次。王節齋曰︰冰片大辛熱，用 之點眼，取其拔出火邪。蓋火鬱發之，從治法也。世人誤以為寒，而常用之。遂 致積熱害目，故云眼不點不瞎者，此也），耳聾鼻息（鼻中息肉，點之自入，皆 通竅之功），喉痺舌出（散火），骨痛齒痛（治骨），痘陷（豬心血作引，酒服 或紫草湯服，引入心經能發之）產難，三蟲五痔（王綸曰︰世人誤以為寒，不知 辛散性甚，似乎涼耳。諸香皆屬陽，豈有香之至者，而反寒乎？昂幼時曾問家叔 建侯公云︰薑性何如？叔曰︰體熱而用涼。蓋味辛者多熱，然辛熱必借辛以散之 ，風熱散則涼矣。此即本草所云冰片性寒之義，向未有發明之者，附記於此）。 出南番，云是老杉脂。以白如冰、作梅花片者良（以杉木炭養之則不耗，今人多 以樟腦升打亂之）。
樟腦 宣，通竅，除濕辛熱香竄，能於水中發火（置水中焰益熾）。通關利滯，除濕殺 蟲。置鞋中去香港腳（《集要》曰︰和烏頭為末，醋丸彈子大，置足心，微火烘 之，汗出為效）熏衣篋，辟疰蟲。以樟木切片，浸水煎成。升打得法，能亂冰片 。
蘇合香 宣，通竅，辟惡甘溫走竄。通竅開鬱，辟一切不正之氣，殺精鬼。出諸番。合眾 香之汁煎成。以筋挑起，懸絲不斷者真。
血竭 補，和血，斂瘡甘鹹。色赤入血分。補心包、肝血不足，專除血痛，散瘀生新， 為和血之聖藥。治內傷血聚，金瘡折跌，瘡口不合，止痛生肌。性急，不可多使 ，引膿（血竭單入血分、乳香、沒藥兼入氣分，皆木脂也）。出南番。色赤，以 染透指甲者為真（假者是海母血，味大鹹，有腥氣）。單碾用（同眾藥搗，則作 塵飛）。
阿魏 瀉，消積，殺蟲辛平（一日溫）。入脾胃。消肉積，殺細蟲，去臭氣（諺曰︰黃 芩無假，阿魏無真。劉純曰︰阿魏無真卻有真，臭而止臭是為珍），解蕈菜，自 死牛馬肉毒。治心腹冷痛、瘧痢（瘧痢多由積滯而起），傳尸、疳勞疰蟲。出西 番。木脂熬成，極臭。試取少許，安銅器一宿，沾處白如銀，汞者真（人多以胡 蒜白贗之）。用缽研細，熱酒器上熏過入藥。
蘆薈 瀉熱，殺蟲大苦大寒。功專清熱殺蟲，涼肝明目，鎮心除煩。治小兒驚癇五疳， 敷 齒濕癬（甘草末和敷），吹鼻殺腦疳，除鼻癢。小兒脾胃虛寒作瀉者勿服。 出波斯國。木脂也，味苦、色綠者真。
胡桐淚 瀉熱，殺蟲苦能殺蟲，鹹能入胃軟堅，大寒能除熱。治咽喉熱痛（磨掃取涎）， 齒風疳，瘰癧結核（蘇頌曰︰古方稀用，今口齒家，多用為要藥）。出涼肅。 乃胡桐脂，入土得斥鹵之氣結成，如小石片，木淚狀如膏油。
蕪夷 宣，散風濕，瀉，消積，殺蟲辛散滿，苦殺蟲，溫燥濕化食（諸蟲皆因濕而生， 氣食皆因寒而滯）。祛五臟、皮膚、肢節風濕，心腹積冷，症痛鱉瘕（《直指方 》云︰嗜酒人，血入於酒為酒鱉；多氣人，血入於氣為氣鱉；虛勞人，敗血雜痰 為血鱉。如蟲之行，上侵人咽，下蝕人肛，或附脅背，或隱胸腹。惟用蕪夷炒， 兼暖胃、理氣、益血之藥，乃可殺之），痔 瘡癬，小兒驚疳冷痢（得訶子、豆 蔻良），胃中有蟲，食即作痛（和麵炒黃為末，米飲下）。形類榆莢。陳久、氣 膻者良。
沒石子 澀精，外用染須苦溫入腎。須精固氣，收陰汗，烏須發。出大食諸番。顆小、紋 細者佳。炒研用，蟲食成孔者揀去。忌銅、鐵器。
衛矛 一名鬼箭羽；瀉，破血苦寒（時珍曰︰酸澀）。破陳血，通經落胎，殺蟲祛祟。 干有三羽，葉似野茶。酥炙用。
漆 瀉，破血，消積，殺蟲辛溫有毒。功專行血殺蟲，削年深堅結之積滯（丹溪曰︰ 漆性急而飛補，用之中節，積滯去後，補性內行，人不知也），破日久凝結之瘀 血（能化瘀血為水），續筋骨絕傷（損傷必有瘀血停滯）。治傳尸勞瘵，瘕疝蛔 蟲。炒令煙盡入藥，或燒存性，用半夏為使。畏川椒、紫蘇、雞子、蟹（漆得蟹 而成水）。
巴豆 大燥，大瀉辛熱有大毒。生猛而熟少緩。可升可降，能止能行，開竅宣滯，去臟 腑沉寒，最為斬關奪門之將。破痰癖血瘕，氣痞食積，生冷硬物所傷，大腹水腫 ，瀉痢驚癇，口 耳聾，牙痛喉痺（纏喉急痺，緩治則死。用解毒丸，雄黃一兩 ，鬱金一錢，巴豆十四粒，去皮油，為丸。每服五分，津咽下。雄黃破結氣，鬱 金散惡血，巴豆下稠涎，然系厲劑，不可輕用。或用紙拈蘸巴豆油，燃火刺喉； 或搗巴豆，綿裹，隨左、右納鼻中，吐出惡涎，紫血即寬。鼻雖小，生瘡無礙） 。其毒性又能解毒、殺蟲，療瘡瘍、蛇蠍諸毒。峻用大可劫病，微用亦可和中。 通經爛胎（巴豆稟火烈之氣，爛人肌肉。試以少許擦皮膚，即發一泡，況腸胃耶 ，不可輕用。王好古曰︰去心、皮膜、油，生用，為急治水穀道路之劑。炒去煙 、令紫黑用。為緩治消堅磨積之劑。可以通暢，可以止瀉，世所不知也。時珍曰 ︰一婦年六十餘，溏瀉五載，犯生冷油膩肉食，即作痛，服升澀藥，瀉反甚，脈 沉而滑，此乃脾胃久傷，積冷凝滯。法當以熱下之。用臘匱巴豆丸五十粒，服二 日，不利而愈。自是每用治瀉痢，愈者近百人）。一名剛子（雷 曰︰緊小、色 黃者為巴，三棱、色黑者為豆，小而兩頭尖者為剛子。剛子殺人。時珍曰︰此說 殊乖。蓋緊小者為雌，有棱及兩頭尖者是雄，雄者更峻耳。用之得宜，皆有功力 。不去膜則傷胃，不去心則作嘔。《藏器》法連白膜服）。或用谷、用仁、用油 、生用、炒用、醋煮燒存性用。研去油，名巴豆霜。芫花為使。畏大黃、黃連、 涼水（中其毒者，以此解之，或黑豆、綠豆汁亦佳）。得火良。
巴豆油作紙拈燃火，吹息，或熏鼻，或刺喉，能行惡涎惡血。治中風中惡，痰厥 氣厥，喉痺不通，一切急病（大黃、巴豆，同為峻下之劑。但大黃性寒，腑病多 熱者宜之。巴豆性熱，臟病多寒者宜之。故仲景治傷寒傳裡多熱者，多用大黃； 東垣治五積屬臟者，多用巴豆。與大黃同服，反不瀉人）。
大風子 燥痰，外用治瘡辛熱有毒。取油治瘡癬疥癩，有殺蟲劫毒之功（丹溪曰︰粗工治 大風病，佐以大風油，殊不知此物性熱，有燥痰之功而傷血，至有病將愈而先失 明者）。出南番。子中有仁，白色，久則油黃，不可用。入丸藥，壓去油。
荊瀝 宣通經絡，滑痰瀉熱甘平。除風熱，化痰涎，開經絡，行血氣。治中風失音，驚 癇痰迷，眩暈煩悶，消渴熱痢，為去風化痰妙藥。氣虛、食少者忌之（《延年秘 錄》云︰熱多用竹瀝，寒多用荊瀝。丹溪曰︰虛痰用竹瀝，實痰用荊瀝，並宜薑 汁助送，則不凝滯）。
牡荊俗名黃荊，截取尺餘，架磚上，中間火炙，兩頭承取汁用。
竹瀝 瀉火，滑痰，潤燥甘寒而滑。消風降火，潤燥行痰，養血益陰（竹之有瀝，猶人 之有血也。故能補陰清火）。利竅明目。
治中風口噤，痰迷大熱，風痙癲狂，煩悶（《產乳》方︰妊娠苦煩名子煩，竹瀝 不限多少細服。梅師加茯苓煎）消渴，血虛自汗。然寒胃滑腸、有寒濕者勿服（ 《經疏》曰︰中風要藥。凡中風未有不因陰虛火旺、痰熱壅結所致，如果外來風 邪，安得複用此寒滑之藥治之哉﹗丹溪曰︰痰在經絡、四肢、皮裡、膜外者，非 此不能達行。又曰︰味甘性緩，能除陰虛之有大熱者。寒而能補，胎後不礙虛， 胎前不損子。世人因本草大寒二字，棄而不用，然人食筍，至老未有因寒而病者 。瀝，即筍之液也，又假火而成，何寒如此之甚耶？治法云︰竹瀝和米煮粥，能 治反胃）。竹類甚多，淡行肉薄，節間有粉，多汁而甘，最良； 竹堅而節促， 皮白如霜；苦竹本粗葉大，筍味苦。入藥，惟此三種，功用略同。竹茹即刮取青 皮。竹瀝如取荊瀝法。薑汁為使（薑能除痰，且濟其寒）。
筍尖發痘瘡（《本草》未載。昂按︰筍蕨多食，皆能燥血，故筍有刮腸篦之名。 惟同肉煮食，則無害也）。
竹茹 瀉上焦煩熱，涼血甘而微寒。開胃土之郁，清肺金之燥，涼血除熱。治上焦煩熱 （皮入肺，主上焦。溫膽湯用之），溫氣寒熱，噎膈嘔逆（胃熱），吐血衄血（ 清肺涼胃，齒血不止，浸醋含之），肺痿驚癇（散肝火），崩中胎動（涼胎氣） 。
淡竹葉 瀉上焦煩熱辛淡甘寒。涼心暖脾，消痰止渴。除上焦風邪煩熱（葉生竹上，故治 上焦。仲景治傷寒發熱、大渴，有竹葉石膏湯。乃假其辛寒，以散陽明之邪熱也 ），咳逆喘促，嘔噦吐血，中風失音，小兒驚癇。竹生一年以上者，嫩而有力。
天竹黃 瀉熱，豁痰，涼心甘而微寒。涼心經，去風熱，利竅豁痰，鎮肝明目。功同竹瀝 ，而性和緩，無寒滑之患。治大人中風不語，小兒客忤驚癇為尤宜。出南海。大 竹之津氣結成（即竹內黃粉），片片如竹節者真。
雷丸 瀉，消積，殺蟲苦寒有小毒。入胃、大腸經。功專消積殺蟲（楊 得異疾，每發 語，腹中有小聲應之，久漸聲大。有道士曰︰此應聲蟲也，但讀本草，取不應者 治之。讀至雷丸，不應，服之而愈）。竹之餘氣，得霹靂而生，故名。大小如栗 ，竹刀刮去黑皮。甘草水浸一宿，酒拌蒸，或炮用。濃朴、芫花為使。惡葛根。
赤檉柳 一名西河柳；宣，解毒能使疹毒外出。末服四錢，治痧疹不出，喘嗽悶亂。沙糖 調服，治疹後痢。
果部
大棗 補脾胃，潤心肺，和百藥甘油。脾經血分藥。補中益氣，滋脾土，潤心肺，調營 衛，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。傷寒及補劑加用之 ，以發脾胃升騰之氣。多食損齒（齒屬腎，土克水），中滿証忌之（甘令人滿。 大建中湯心下痞者，減餳、棗與甘草同例。成無己曰︰仲景治奔豚用大棗者，滋 脾土以平腎氣也。治水飲脅痛，有十棗湯，益脾土以勝妄水也）。
北產肥潤者良（昂按︰金華南棗，更勝於北，徽寧所產，亦有佳者）。殺烏、附 毒。忌蔥、魚同食。
桃仁 瀉，破血，潤燥苦平微甘（孫思邈辛，孟詵溫。孫思邈，著《千金方》，孟詵， 著《食療本草》）厥陰（心包、肝）血分藥。苦以泄血滯，甘以緩肝氣新血（成 無己曰︰肝者，血之源，血聚，則肝氣燥。肝苦急，宜急食甘以緩之）。通大腸 血秘。
治熱入血室（衝脈），血燥血痞，損傷積血。血痢經閉，咳逆上氣（血和則氣降 ），皮膚血熱，燥癢蓄血，發熱如狂（仲景治膀胱蓄血，有桃仁承氣湯即調胃承 氣東加桃仁、桂枝。
抵當湯，用桃仁、大黃、虻蟲、水蛭。水蛭，即馬蟥。蛭食血之蟲，能通肝經聚 血，性最難死。雖炙為末，得水即活，若入腹中，生子為患，田泥和水飲下之。 虻蟲即蚊蟲，因其食血，故用以治血）。血不足者禁用。行血連皮、尖生用，潤 燥去皮、尖炒用，俱研碎，或燒存性用。雙仁者有毒，不可食。香附為使。
桃花苦平。下宿水，除痰飲，消積聚，利二便，療風狂（范純佑女，喪夫發狂， 夜斷窗，登桃樹食花幾盡，自是遂愈。以能瀉痰飲、滯血也）。
桃葉能發汗（凡傷寒、風痺發汗不出，以火 地，用水洒之，鋪干桃葉濃二三寸 ，席臥，溫複取大汗，敷粉極燥，即瘥。麥麩、蠶沙，皆可如此法用。桃為五木 之精，其枝、葉、花、仁，並能辟邪。《食醫心鏡》桃仁煮粥，治鬼証咳嗽。生 桃食多生癰癤）。
杏仁 瀉肺，解肌，潤燥，下氣辛苦甘溫而利。瀉肺解肌（能發汗），除風散寒，降氣 行痰，潤燥消積（索面、豆粉，近之則爛），通大腸氣秘。治時行頭痛，上焦風 燥，咳逆上氣（杏仁炒研，蜜和為丸，含咽），煩熱喘促。有小毒，能殺蟲治瘡 ，製狗毒（可毒狗，消狗肉積）、 毒。肺虛而咳者禁用（東垣曰︰杏仁下喘治 氣，桃仁療狂治血，俱治大便秘。當分氣血，晝便難屬陽氣，夜便難屬陰血。婦 人便秘，不可過泄。脈浮屬氣，用杏仁、陳皮；脈沉屬血，用桃仁、陳皮。肺與 大腸相表裡，賁門上主往來，魄門下主收閉，為氣之通道，故並用陳皮佐之。賁 門胃之上口，魄門，即肛門。杏仁、紫菀，並能解肺鬱，利小便）。去皮、尖， 炒研，發散連皮、尖研。雙仁者殺人。得火良。惡黃耆、黃芩、葛根。
烏梅 澀腸，斂肺酸澀而溫。脾、肺血分之果，斂肺（肺欲收，急食酸以收之）澀腸， 涌痰消腫，清熱解毒，生津止渴，醒酒殺蟲。
治久咳瀉痢（梁莊肅公血痢，陳應之用烏梅、胡黃連、灶下土等分為末，茶調服 而愈。
曾魯公血痢百餘日，國醫不能療，應之用鹽梅肉研爛，合臘茶入醋服，一啜而安 ）。瘴瘧（諸症初起者，皆禁用）霍亂，吐逆反胃，勞熱骨蒸（皆取其酸收）， 安蛔厥（蛔蟲上攻而眩仆。
蟲得酸則伏，仲景有蛔厥烏梅丸），去黑痣，蝕惡肉（癰瘡後生惡肉，燒梅存性 ，研末敷之）。
多食損齒傷筋（經曰︰酸走筋，筋病無多食酸）。
白梅功用略同。治痰厥僵仆，牙關緊閉（取肉揩擦牙齦，涎出即開。蓋酸先入筋 ，齒軟則易開。若用鐵器撬開，恐傷其齒），驚癇喉痺，敷乳癰腫毒，刺入肉中 （嚼爛罨之即出。
瘡中 肉。搗餅貼之即收）。
青梅薰黑為烏梅（稻灰汁淋蒸，則不蠹。孟詵云︰烏梅十顆，湯煮去核，納肛中 ，通大便），鹽漬為白梅（時珍曰︰梅、花於冬，而實於夏，得木之全氣，故最 酸。膽為甲木，肝為乙木。人舌下有四竅，兩通膽液，故食酸則津生。食梅齒 者，嚼胡桃即解。衣生霉點者，梅葉煎湯洗之。搗洗葛衣亦佳）。
栗 補腎鹹溫。濃腸胃，補腎氣（寇宗 曰︰小兒不可多食。生則難化，熟則滯氣。 能解羊膻）。
陳皮 能燥能宣，有補有瀉，可升可降辛能散，苦能燥、能瀉，溫能補、能和。同補藥 則補，瀉藥則瀉，升藥則升，降藥則降。為脾、肺氣分之藥（脾為氣母，肺為氣 龠。凡補藥澀藥，必佐陳皮以利氣）。調中快膈，導滯消痰（大法治痰，以健脾 順氣為主。潔古曰︰陳皮、枳殼利其氣，而痰自下），利水破症，宣通五臟，統 治百病，皆取其理氣燥濕之功（人身以氣為主，氣順濕除，則百病散。《金匱》 云︰能解魚毒、食毒）。多服久服，損人元氣。入補養藥則留白，入下氣消痰藥 則去白（《聖濟》云︰不去白，反生痰）。
去白名橘紅，兼能除寒發表（皮能發散皮膚）。核治疝痛。葉散乳癰（皆能入厥 陰，行肝氣，消腫散毒。腰腎冷痛，橘核炒酒服良。《十劑》曰︰宣可去壅，生 薑橘皮之屬是也。《泊宅編》曰︰莫強中，食已輒胸滿不下，百治不效。偶家人 合橘皮湯，嘗之似有味，連日飲之。一日坐廳事，覺胸中有物墜下，目瞪汗濡， 大驚扶歸，腹疼痛，下數塊如鐵彈，臭不可聞，自此胸次廓然。蓋脾之冷積也， 半年服藥不知，功乃在橘皮。方用橘皮一斤，甘草、鹽各四兩，煮乾點服，名二 賢散。蒸餅丸，名潤下丸。治痰特有驗。世醫惟知半夏、南星、枳殼、茯苓之屬 ，何足語此哉﹗丹溪曰︰治痰，利藥過多則脾虛，痰易生而反多。又曰︰胃氣亦 賴痰以養，不可攻盡，攻盡則虛而愈劇）。廣中陳久者良，故名陳皮（陳則烈氣 消，無燥散之患。半夏亦然，故同用名二陳湯）。治痰咳，童便浸晒。治痰積， 薑汁炒。治下焦，鹽水炒。去核、皮，炒用。
青皮 瀉肝，破氣，散積辛苦而溫，色青氣烈。入肝膽氣分。疏肝瀉肺（柴胡疏上焦肝 氣，青皮平下焦肝氣。凡瀉氣藥，皆云瀉肺），破滯削堅，除痰消痞。治肝氣鬱 積，脅痛多怒，久瘧結癖（入肝散邪，入脾除痰，瘧家必用之品，故清脾飲以之 為君），瘧痛乳腫（丹溪曰︰乳房屬陽陰，乳頭屬厥陰。乳母或因忿怒鬱悶，濃 味釀積，致厥陰之氣不行，故竅不得出。陽明之血騰沸，故熱甚而化膿。亦因其 子有滯痰膈熱，含乳而睡，噓氣致生結核者，初起便須忍痛揉軟，吮令汁透，自 可消散。治法以青皮疏肝滯，石膏清胃熱，甘草節行濁血，瓜蔞消腫導毒。或加 沒藥、橘葉、金銀花、蒲公英、皂角刺、當歸，佐以少酒，若於腫處灸三五壯尤 捷。久則凹陷，名乳癌，不可治矣）。最能發汗（皮能達皮，辛善發散），有汗 及氣虛人禁用（陳皮升浮，入脾、肺治高；青皮沉降，入肝、膽治低。炒之以醋 ，所謂肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也）。橘之青而未黃者。醋 炒用（古方無用者，宋以後始與陳皮分用）。
柿干 潤肺，澀腸，寧嗽甘平性澀（生柿性寒）。脾、肺血分之藥。健脾澀湯，潤肺寧 嗽，而消宿血。治肺痿熱咳，咯血反胃（有人三世病反胃，得一方，柿干同干飯 日日食，不飲水，遂愈），腸風痔漏（肺與大腸相表裡，臟清則腑熱亦除。《泊 宅編》︰柿干燒灰飲，服二錢，治下血）。忌蟹。
柿霜乃其精液。生津化痰，清上焦心、肺之熱為尤佳。治咽喉口舌瘡癰。
柿蒂止呃逆（古方單用，取其苦溫降氣。《濟生》加丁香、生薑，取其開鬱散痰 ，亦從治之法。《產寶》云︰產後呃逆、煩亂。柿餅一個，煮汁熱飲）。
木瓜 補，和脾，舒筋，澀，斂肺酸澀而溫。入脾、肺血分。斂肺和胃，理脾伐肝，化 食（酸能斂，斂則化，與山查同）止渴（酸能生津），氣脫能收，氣滯能和，調 營衛，利筋骨，去濕熱，消水脹。
治霍亂轉筋（夏月暑濕，邪傷脾胃。陽不升，陰不降，則揮霍撩亂，上吐下瀉， 甚則肝木乘脾，而筋為之轉也。《食療》云︰煮汁飲良。時珍曰︰肝雖主筋，而 轉筋則因風寒濕熱，襲傷脾胃所致。轉筋必起於足腓，腓，音肥，足肚也，腓及 宗筋，皆屬陽明。木瓜治轉筋，取其理筋以伐肝也。土病則金衰而木盛，故用酸 溫以收脾肺之耗散，而借其走筋以平肝邪，乃土中瀉木以助金也。陶弘景曰︰凡 轉筋呼木瓜名，寫木瓜字，皆愈），瀉痢香港腳（脾主四肢。或寒濕傷於足絡， 或胃受濕熱之物，上輸於脾，下流至足，則成香港腳。惡寒發熱，狀類傷寒，第 脛腫掣痛為異耳。宜利濕清熱，忌用補劑及淋洗。
昔有患足痺者，趁舟見舟中一袋，以足倚之，比及登岸，足已善步矣，詢袋中何 物，乃木瓜也），腰足無力。多食損齒、骨，病癃閉（酸收太甚。鄭奠一曰︰木 瓜乃酸澀之品，世用治水腫、腹脹，誤矣﹗有大僚舟過金陵，愛其芬馥，購數百 顆置之舟中，舉舟人皆病溺不得出，醫以通利藥罔效。迎予視之，聞四面皆木瓜 香，笑謂諸人曰︰徹去此物，溺即出矣，不必用藥也。於是盡投江中，頃之，溺 皆如舊）。陳者良（香薷飲用之，取其和脾去濕，補肺生金）。忌鐵。
山查 查，古字作楂瀉滯氣，消積，散瘀，化痰酸甘鹹溫。健脾行氣，散瘀化痰，消食 磨積（消油膩、腥膻之積，與麥芽消殼積者不同。凡煮老雞硬肉，投數枚則易爛 ，其消肉積可知）。發小兒痘疹，止兒枕作痛（惡露積於太陰，少腹作痛，名幾 枕痛。沙糖調服）。多食令人嘈煩易飢，反伐脾胃生發之氣（破泄太過，中氣受 傷，凡服人參不相宜者，服山楂即解。一補氣，一破氣也）。有大、小二種，小 者入藥，一名棠球子。去皮、核用（一云核亦有力，化食磨積）。
梨 潤腸，瀉火，清熱甘微酸寒。潤肺涼心，消痰降火，止渴解酒，利大小腸。治傷 寒發熱，熱嗽痰喘，中風失音（搗汁頻服。《聖惠方》梨汁煮粥，治小兒心臟風 熱昏躁）。切片，貼湯火傷。多食冷利。脾虛泄瀉及乳婦、血虛人忌之（生者清 六腑之熱，熟者滋五臟之陰。實火宜生，虛火宜熟。
《泊宅編》有仕宦病消渴，醫謂不過三十日死。亟棄官歸，途遇一醫，令致北梨 二擔，食盡則瘥。宦如其言，食及五六十枚而病愈。楊吉老介醫木甚著，一士有 疾，厭厭不聊，往謁之。楊曰︰汝証熱已極，氣血全消，三年當以疽死，不可為 也。士不樂而退，聞茅山一道士，醫術通神，但不肯以技自名。乃衣僮仆之服， 詣山拜之，願執役席下，道士喜留，只事左右，歷兩月久。覺其與常隸別，扣所 從來，再拜謝過，始以實告。道士笑曰︰世間那有醫不得的病，試診脈。又笑曰 ︰吾亦無藥與汝，便可下山買好梨，日食一顆，梨盡取乾者泡湯，和滓食之，疾 自當平。士人如戒，經一歲複見吉老，顏貌腴澤，脈息和平。驚曰︰君必遇異人 ，士人以告。楊衣冠焚香，望茅山設拜。蓋自咎其學之未至也）。搗汁用，熬膏 亦良（加薑汁、蜂蜜佳。清痰止嗽。與萊菔相間收藏則不爛，或削梨蒂扦萊菔上 ）。
枇杷葉 瀉肺降火苦平。清肺和胃而降氣，氣下則火降痰消（氣有餘便是火，火則生痰） 。治熱咳、嘔逆、口渴（時珍曰︰火降痰順，則逆者不逆，嘔者不嘔，咳者不咳 ，渴者不渴矣。一婦肺熱久嗽，身如火炙，肌瘦將成勞。以枇杷葉、款冬花、紫 菀、杏仁、桑皮、木通等分，大黃減半，蜜丸櫻桃大。食後、夜臥各含化一丸， 未終劑而愈）。葉濕重一兩，干重三錢為氣足，拭淨毛（毛射肺，令人咳）。治 胃病，薑汁炙；治肺病，蜜炙。
橄欖 宣，清肺甘澀而溫。肺、胃之果，清咽生津，除煩醒酒，解河豚毒（投入煮佳） 及魚骨鯁（如無橄欖，以核磨水服。橄欖木作舟楫，魚撥即浮出，物之相畏有如 此者）。
核，燒灰，敷疰疳良。
白果 一名銀杏澀，斂肺，去痰甘苦而溫。性澀而收。熟食溫肺益氣（色白屬金，故入 肺），定痰哮，斂喘嗽，縮小便，止帶濁。生食降痰解酒，消毒殺蟲（花夜開， 人不得見，性陰，有小毒，故能消毒殺蟲）。
多食則收澀太過，令人壅氣臚脹，小兒發驚動疳（食千枚者死）。
漿，澤手面，浣油膩（時珍曰︰去痰濁之功，可以類推）。
石榴皮 澀腸，外用染須酸澀而溫。能澀腸，止瀉痢下血（ 末服），崩帶脫肛（瀉痢至 於脫肛者，以石榴皮、陳壁土加明礬少許，濃煎熏洗，再用五倍子炒研、敷托而 止之）。浸水，汁黑如墨，烏須方綠云油中用之。勿犯鐵器（《客座新聞》云︰ 一人患腹脹，夏成診曰︰飲食如常，非水腫蠱脹，乃濕熱生蟲之象也。以石榴、 椿樹東引根皮、檳榔各五錢，空心服，腹大痛，瀉蟲長丈餘，遂愈）。
枳子 一名木蜜潤，解酒甘平。止渴除煩，潤五臟，解酒毒（葛根解酒毒，而發散不如 枳 。屋外有枳 樹，屋內釀酒多不佳。趙以得治酒毒、房勞病熱者，加葛根於補 氣血藥中，一貼微汗，反解怠，熱如故。知氣血虛，不禁葛根之散也，必得枳 方可，偶得乾者加入即愈。《東坡集》曰︰楊穎臣病消渴，日飲水數斗，飯亦倍 進，小便頻數，服消渴藥，日甚。延張肱診之，笑曰︰君幾誤死，取麝香當門子 ，以酒濡作十許丸，枳 子煎湯吞之遂愈。問其故，肱曰︰消渴消中，皆脾弱腎 敗、土不製水而成。今穎臣脾脈極熱，腎脈不衰，當由酒果過度，積熱在脾，所 以多食多飲，飲多溲不得不多，非消非渴也。麝香壞酒果，枳 能勝酒，故假二 物以去其酒果之毒也。雷 曰︰凡使麝香，用當門子尤妙）。
俗名雞距，以實拳曲如雞距。蜀呼為棘枸。經霜黃赤，甚甘。其葉入酒，酒化為 水。
胡桃 補命門，肉潤，皮澀味甘氣熱。皮澀（皮斂肺定喘，固腎澀精。今藥中罕用，昂 謂若用之，當勝金櫻、蓮須也）肉潤，皮汁青黑，屬水入腎。通命門，利三焦， 溫肺潤腸，補氣養血。佐補骨脂，一木一火，大補下焦（胡桃屬木，破故紙屬火 ，有木火相生之妙。古云︰黃柏無知母，破故紙無胡桃，猶水母之無蝦也。時珍 曰︰三焦者，無氣之別使；命門者，三焦之本原。命門指所居之府而言，為藏精 、系胞之物；三焦指所治之部而名，為出納、腐熟之司。一為體，一為用也。其 體非脂非肉，白膜裹之，在脊骨第七節兩腎中央，系著於脊，下通二腎，上通心 、肺貫腦。為生命之源，相火之生，精氣之府，人物皆有之。生人生物，皆由此 出。《內經》所謂七節之旁，中有小心是也。《難經》誤以右腎為命門。高陽生 承謬脈訣，至朱肱、陳言、戴起宗始辟之。夫腎命相通，藏精而惡燥，胡桃頗類 其狀。汁青黑，故入北方，佐破故紙，潤燥而調血，使精氣內充，血脈通利，諸 疾自除矣。男女交媾，皆稟此命火而結胎。人之窮通壽夭，皆根於此），三焦通 利，故上而虛寒喘嗽（能溫肺化痰。洪邁有痰疾，晚對上諭以胡桃三枚、薑三片 ，臥時嚼服，即飲湯，複嚼薑、桃如前數，靜臥必愈。邁如旨服，旦而痰消嗽止 。洪輯幼子病痰喘，夢觀音令服人參胡桃湯，服之而愈。明日剝去皮，喘複作， 仍連皮用，信宿而瘳。蓋皮能斂肺也。胡桃、蔥白、薑、茶等分，搗煎，能發汗 散寒），下而腰腳虛痛（能補腎），內而心腹諸痛，外而瘡腫諸毒（能調中和營 ），皆可除也。然動風痰，助腎火（連皮同燒細嚼三枚，能久戰），有痰火積熱 者，少服。油者有毒，故殺蟲治瘡。殼外青皮，壓油烏髭發。潤燥養血去皮用， 斂澀連皮用。
龍眼肉 補心脾甘溫歸脾。益脾長智（一名益智），養心補血（心為脾母），故歸脾湯用 之。治思慮勞心脾，及湯風下血（心生血，脾統血。思慮過多，則心脾傷而血耗 ，致有健忘、怔忡、驚悸諸病。歸脾湯能引血歸脾而生補之。腸風亦由血不歸脾 而妄行）。
荔枝核 宣散寒濕甘澀而溫。入肝腎。散滯氣，辟寒邪。治胃脘痛，婦人血氣痛（ 存性 五錢，香附一兩，為末，每服二錢，鹽湯或米飲下，名蠲痛散。單服、醋湯下， 亦效）。其實雙結，核似睪丸（睪音皋，腎子也）故治 疝卵腫，有述類象形之 義（ 存性，酒調服，加茴香、青皮，各炒為末，酒服亦良）。殼發痘瘡，燒存 性用。荔枝連殼 研，止呃逆（生荔枝多食則醉，以殼浸水解之。此即食物不消 ，還以本物解之之義）。
榧實 潤肺甘澀。潤肺（《本草》未嘗言潤，然潤劑也。故寇氏云︰多食潤腸）殺蟲（ 有蟲積者，宜上旬日日食之，食一斤，蟲乃絕）。
海松子 潤燥甘溫。潤肺溫胃，散水除風。治咳嗽（松子一兩，胡桃二兩，煉蜜和服，治 肺燥咳嗽）虛秘（同柏子仁、麻仁，溶蠟為丸，名三仁丸）。出遼東雲南，松須 五鬣。
落花生 補脾潤肺辛能潤肺，香能舒脾。果中佳品，出閩廣。藤生花，落地而結實，故名 （按︰落花生《本草》未收，本無當醫藥之用，然能益脾潤肺，實佳果也。因世 人謗之者多，附見於此，明其有利無害也）。炒食。
蓮子 補脾，澀腸，固精甘溫而澀，脾之果也。脾者黃宮，故能交水火而媾心腎，安靖 上下君、相火邪（古方治心腎不交、勞傷白濁，有蓮子清心飲，補心腎有瑞蓮丸 ）。益十二經脈血氣，澀精氣，濃腸胃，除寒熱。治脾泄久痢，白濁夢遺，女人 崩帶及諸血病。大便燥者勿服。去心、皮，蒸熟焙乾用。得茯苓、山藥、白朮、 枸杞良。
黑而沉水者為石蓮，清心除煩，開胃進食，專治噤口痢、淋濁諸証（石蓮入水則 沉，入鹵則浮。煎鹽人以之試鹵，蓮浮至頂，鹵乃可煎。落田野中者，百年不壞 ，人得食之，發黑不老。肆中石蓮，產廣中樹上，其味大苦，不宜入藥）。
蓮心為末，米飲下，療產後血竭。
蓮蕊須 澀精甘溫而澀。精心通腎，益血固精，烏鬚黑髮，止夢泄遺精，吐崩諸血。略與 蓮子同功。
藕 涼血散瘀澀平。解熱毒，消瘀血，止吐、衄、淋、痢一切血証（和生地汁、童便 服良）。藕生甘寒，涼血散瘀（宋大官作血，誤落藕皮，血遂渙散不凝。一人病 血淋，痛脹欲死，李時珍以髮灰二錢，藕汁調服，三日而愈。《梅師方》︰產後 餘血上沖，煮汁服），止渴除煩（《聖惠方》︰藕汁，蜜和服，治時氣煩渴）， 解酒毒、蟹毒（搗爛，熱酒調服）。煮熟甘溫，益胃補心（多孔象心），止瀉（ 能實大腸）止怒，久服令人歡（益心之效）。生搗，罨金瘡傷折；熟搗，塗坼裂 凍瘡（《肘後方》︰卒中毒箭者，藕汁飲，多多益善。孟詵曰︰產後忌生冷，獨 藕不忌，為能散瘀血也）澄粉亦佳，安神益胃。
荷葉 輕宣，升陽，散瘀苦平。其色青，其形仰，其中空，其象震（震仰盂），感少陽 甲膽之氣。燒飯合藥，裨助脾，胃而升發陽氣（潔古枳朮丸，用荷葉燒飯為丸） ，痘瘡倒 者，用此發之（僵蠶等分為末，胡荽湯下。聞人規曰︰勝於人牙、龍 腦）。能散瘀血，留好血。治吐、衄、崩、淋，損傷產瘀（熬香末服），一切血 証，洗腎囊風（東垣曰︰雷頭風症，頭面疙瘩腫痛，憎寒惡熱，狀如傷寒，病在 三陽，不可過用寒藥重劑，誅罰無過，處清震湯治之。荷葉一枚，升麻、蒼朮各 五錢，煎服。鄭奠一曰︰荷葉研末，酒服三錢，治遺精極驗）。
芡實 一名雞頭子補脾，澀精甘澀。固腎益精，補脾去濕。治泄瀉帶濁，小便不禁，夢 遺滑精（同金櫻膏為丸，名水陸二仙丹），腰漆瘀痛（吳子野曰︰人之食芡，必 枚嚙而細嚼之，使華液流通，轉相灌溉，其功勝於乳石也。《經驗後方》︰煮熟 研膏，合粳米煮粥食，益精氣）。蒸熟搗粉用，澀精藥或連殼用（李惟熙曰︰菱 寒而芡暖，菱花背日，芡花向日）。
甘蔗 補脾，潤燥甘寒。和中助脾，除熱潤燥，止渴（治消渴）消痰，解酒毒，利二便 （《外台方》︰嚼咽或搗汁，治發熱口乾便澀）。治嘔噦反胃（《梅師方》︰蔗 汁、薑汁和服），大便燥結（蔗汁熬之，名石蜜，即白霜糖。唐大歷間，有鄒和 尚始傳造法，性味甘溫，補脾緩肝，潤肺和中，消痰治嗽，多食助熱損齒生蟲。 紫沙糖功用略同）。
荸薺 一名鳧茈，一名烏芋，一名地栗補中，瀉熱，消食甘微寒滑。益氣安中，開胃消 食（飯後宜食之），除胸中實熱。治五種噎膈（五膈，憂膈、恚膈、氣膈、熱膈 、寒膈。噎亦五種，氣噎、食噎、勞噎、憂噎、思噎），消渴黃膽，血証蠱毒（ 末服辟蠱），能毀銅（汪機曰︰食銅錢，食之則錢化。可見為消堅削積之物，故 能開五膈，消宿食，治誤吞銅也）。
菱 俗名菱角，一名芰瀉，解暑，止渴甘寒。安中消暑，止渴解酒。有兩角、三角、 四角、老嫩之殊（《武陵記》以三角、四角者為芰，兩角者為菱。菱花隨月而轉 ，猶葵花之向日）。
西瓜 瀉暑甘寒。解暑除煩，利便醒酒，名天生白虎湯（西瓜、甜瓜，皆屬生冷，多食 傷脾助濕。
《衛生歌》云︰瓜、桃生冷宜少食，免致成瘧痢。瓜性寒，曝之尤寒。《稽食賦 》云︰瓜、曝則寒，油煎則冷，物性之異也）。
穀菜部
粳米 粳，硬也補脾清肺甘涼。得天地中和之氣，和胃補中，色白入肺。除煩清熱，煮 汁止渴（仲景白虎湯、桃花湯、竹葉石膏湯，並用之以清熱、補不足。張文潛《 粥記》︰粥能暢胃氣，生津液，每晨空腹食之，所補不細。昂按︰今人終日食粥 ，不知其妙。迨病中食之，覺與臟腑相宜，迥非他物之所能及也）。粳，乃稻之 總名，有早、中、晚三收。晚者得金氣多，性涼，尤能清熱（北粳涼，南粳溫， 白粳涼，紅粳溫，新米食之動氣）。
陳廩米沖淡可以養胃，煮汁煎藥，亦取其調腸胃、利小便、去濕熱，除煩渴之功 （《集成》云︰陳米飯扎作團，火 存性，麻油，膩粉調，敷一切惡瘡、百藥不 效者）。
糯米 糯，懦也。《本草》名稻米。按︰《詩》，黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麥， 名八 此稻與禾所以有異乎。補溫脾肺甘溫。補脾、肺虛寒，堅大便，縮小便， 收自汗（同龍骨、牡蠣為粉，能撲汗），發痘瘡（解毒化膿）。然性粘滯，病患 及小兒忌之（糯米釀酒則熱，熬餳尤甚。餳即飴糖，潤肺和脾，化痰止嗽。仲景 建中湯用之，取其甘以補脾緩中。多食發濕熱、動痰火、損齒）。
穀芽 健脾消食甘溫。開胃快脾，下氣和中，消食化積。炒用。
大麥芽 開胃健脾，行氣消積鹹溫。能助胃氣上行，而資健運，補脾寬腸，和中下氣，消 食除脹，散結祛痰（鹹能軟堅），化一切米、面、果、食積，通乳下胎（《外台 方》︰麥芽一升、蜜一升服，下胎神驗。
薛立齋治一婦人，喪子乳脹，幾欲成癰，單用麥芽一二兩炒，煎服立消，其破血 散氣如此。
《良方》云︰神曲亦下胎，皆不可輕用）。久服消腎氣（王好古曰︰麥芽，神曲 ，胃虛人宜服之，以伐戊己，腐熟水穀。李時珍曰︰無積而服之，消人元氣。與 白朮諸藥，消補兼施，則無害也。胃為戊土，脾為己土）。炒用。豆蔻、砂仁、 烏梅、木瓜、芍藥、五味為使。
小麥 補味甘微寒。養心除煩，利溲止血（李時珍曰︰《素問》麥屬火，心之谷也；鄭 玄謂屬木；許慎謂屬金；《別錄》云養肝，與鄭說合；孫思邈云養心，與《素問 》合，當以《素問》為準。按︰麥，秋種夏熟，備受四時之氣。南方地暖下濕， 不如北產者良。張仲景治婦人臟躁証，悲傷欲絕，狀若神靈，用甘麥大棗湯。大 棗十枚，小麥一升，甘草一兩，每服一兩，亦補脾氣。《聖惠方》︰小麥飯治煩 熱。少睡，多渴）。
面粉甘溫。補虛養氣，助五臟，濃腸胃，然能壅氣作渴，助濕發熱。陳者良（寒 食日，紙袋盛，懸風處，名寒食面，年久不熱，入藥尤良）。
浮小麥（即水淘浮起者）鹹涼。止虛汗盜汗，勞熱骨蒸（汗為心液，麥為心穀， 浮者無肉，故能涼心。麥麩同功）。
麥麩醋拌蒸，能散血止痛，熨腰腳折傷，風濕痺痛，寒濕香港腳，互易至汗出良 （麥之涼，全在皮，故面去皮即熱，凡瘡瘍痘瘡潰爛不能著席者，用麥麩裝褥臥 ，性涼而軟，誠妙法也）。
稷 補、和中甘平。益氣和中，宣脾利胃（陶宏景曰︰稷米，人亦不識。書記多云黍 與稷相似，又注︰黍米云 米。與黍米相似，而粒殊大，食之不宜，人發舊病。 《詩》云︰黍稷稻粱，禾麻菽麥，此八穀也。俗猶不能辨証，況芝英乎？按︰黍 、稷辨者頗多，皆無確義。李時珍曰︰稷、黍一類二種。粘者為黍，不粘者為稷 。昂謂︰詩人既云八穀，何必取一類者強分二種？是仍為七穀矣。蓋 、稷同音 ，故世妄謂 為稷，不知 乃黍類似粟，而粒大疏散，乃北方下穀，南土全無，北 人亦不之重，安能度越粳、糯而高踞八穀之上乎？陶氏所說，因是 黍，所以疑 也。若稷當屬高碩如蘆，世之所謂蘆稷者，實既香美，性複中和，乾又高碩，所 以能為五穀之長，而先王以之名官也。況 黍所生不遍，而蘆稷薄海蕃滋，《本 草》乃指蘆稷為蜀黍，其名義亦不倫矣。此實從來之誤，敢為正之，以質明者。 又蘆稷最能和中，煎湯溫服，治霍亂吐瀉如神。昂嘗病中啾唧，經兩月，有友人 見招，飲以蘆稷燒酒一醉，而積病暢然，性之中和，又可見矣）。
粟 補腎甘鹹微寒。養腎益氣。治胃熱消渴，止霍亂，利二便（《千金方》粟米粉水 丸，梧子大，煮七枚，納醋中，細吞之，治反胃吐食）。即粱米。有青、黃、赤 、白、黑諸色，陳者良。
蕎麥 瀉，利腸，下氣甘寒。降氣，寬腸胃沉積（孟詵曰︰能煉五臟垢穢。昂按︰亦解 酒積），泄痢帶濁，敷痘瘡潰爛，湯火灼傷。脾胃虛寒人勿服。
黑大豆 補腎，解毒甘寒色黑。屬水似腎，腎之穀也（豆有五色，各入五臟），故能補腎 鎮心（腎水足，則心火寧），明目（腎水足則目明），利水下氣（古方治水腫， 每單用，或加他藥），散熱祛風（炒熱酒沃，飲其汁，治產後中風危篤及妊娠腰 痛，兼能發表。《千金》云︰一以去風，一以消血結），活血（《產書》云︰熬 令煙絕，酒淋服，下產後餘血）解毒（蘇頌曰︰古稱大豆解百藥毒，試之不然， 又加甘草，其驗乃奇），消腫止痛，搗塗一切腫毒，煮食稀痘瘡。緊小者良（小 者名馬料豆。每晨鹽水吞，或鹽水煮食，補腎）。畏五參、龍膽、豬肉。忌濃朴 （犯之動氣），得前胡、杏仁、牡蠣、石蜜、諸膽汁良。
赤小豆 通，行水，散血。十劑作燥甘酸（思邈︰鹹冷）。色赤，心之穀也。性下行，通 小腸，利小便（心與小腸相表裡），行水散血，消腫排膿，清熱解毒。治瀉痢香 港腳（昔有患香港腳者，用袋盛赤小豆，朝夕踐踏之，遂愈。同鯉魚煮汁食，能 消水腫，煮粥亦佳），敷一切瘡疽（雞子白調末箍之，性極粘，乾則難揭，入苧 根末則不粘。宋仁宗患 腮，道士贊能，取赤小豆四十九粒咒之，雜他藥敷之而 愈。中貴任承亮親見，後任自患惡瘡，付永投以藥立愈。問之︰赤小豆也。承亮 始悟道士之咒偽也。後過豫章，見醫治脅疽甚捷，任曰︰莫非赤小豆耶？醫驚拜 曰︰用此活三十餘口，願勿複宣），止渴解酒，通乳下胎。然滲津液，久服令人 枯瘦（《十劑》曰︰燥可去濕，桑白皮、赤小豆之屬是也。按︰二藥未可言燥， 蓋取其行水之功，然以木通，防己為通劑，通、燥二義似重。故本集改熱藥為燥 劑，而以行水為通劑）。
綠豆 瀉熱解毒甘寒。行十二經，清熱解毒（一切草木、金石、砒霜毒皆治之），利小 便，止消渴，治瀉痢，連皮用（其涼在皮）。
粉，撲痘瘡潰爛良（一市民誦觀音經甚誠，出行折一足，哀叫菩薩，夢僧授一方 ，綠豆粉新銚炒紫色，井水調，濃敷紙貼，杉木扎定，其效如神）。
白扁豆 補脾，除濕，消暑甘溫腥香。色白微黃，脾之穀也。調脾暖胃，通利三焦，降濁 升清，消暑除濕（能消脾胃之暑），止渴止瀉，專治中宮之病（土強濕去，正氣 自旺）。解酒毒，河豚毒（《備急方》︰新汲水調末服，能解砒毒）。多食壅氣 ，子粗圓、色白者入藥，連皮炒，研用，亦有浸去皮及生用者。
淡豆豉 宣，解表，除煩苦泄肺、寒勝熱（陳藏器曰︰豆性生平，炒熟、熱煮食寒，作豉 冷）。發汗解肌，調中下氣。治傷寒頭痛，煩躁滿悶，懊 不眠，發斑嘔逆（凡 傷寒嘔逆煩悶，宜引吐，不宜用下藥以逆之。淡豉合梔子，名梔子豉湯，能吐虛 煩），血痢溫瘧（時珍曰︰黑豆性平，作豉則溫，既經蒸，故能升能散。得蔥則 發汗，得鹽則能吐，得酒能治風，得薤則治痢，得蒜則止血，炒熟又能止汗。孟 詵治盜汗，炒香漬酒服。《肘後》︰合蔥白煎，名蔥豉湯，用代麻黃湯，通治傷 寒，發表，亦治酒病）。
造淡豉法，用黑大豆水浸一宿，淘淨蒸熟，攤勻，蒿複，候上黃衣，取晒，簸淨 ，水拌，乾濕得所，安瓮中，築實。桑葉濃蓋，泥封。晒七日取出，曝一時，又 水拌入瓮。如此七次，再蒸，去火氣，瓮收用。
刀豆 宣，下氣甘平。溫中止呃（ 存性服），勝於柿蒂。
胡麻 即芝麻，一名巨勝子，種出大宛，故曰胡麻補肝腎，潤五臟，清腸甘平。補肺氣 、益肝腎，潤五臟，填精髓，堅筋骨，明耳目，耐飢渴（可以辟谷，但滑腸，與 白朮並用為勝），烏髭發，利大小腸，逐風濕氣（劉河間曰︰麻木谷而治風。又 云︰治風先治血，血活則風散，胡麻入肝益血，故風藥中不可闕也。鄭奠一用鱉 虱胡麻，佐苦參、蒺藜，治大瘋疥癩，屢有愈者），涼血解毒。生嚼敷小兒頭瘡 。
麻油滑胎療瘡，熬膏多用之（涼血解毒，止痛生肌）。
皮肉俱黑者良（入腎） 栗色者名鱉虱胡麻更佳，九蒸九晒，可以服食（陶宏景 曰︰八穀之中，惟此為良。昂按︰若云自大宛來，則非八穀之麻，明矣。又按︰ 月令仲秋之月，天子以犬嘗麻，則其為八穀之麻又可見矣。種出大宛之說，何以 稱焉，豈白者產中原、黑者產大宛乎？）
大麻仁 大麻，即作布之麻，俗作火麻潤燥滑腸甘平滑利。脾、胃、大腸之藥，緩脾潤燥 。治陽明病、胃熱汗多而便難（三者皆燥也，汗出愈多，則津枯而大便愈燥。張 仲景治脾約有麻仁丸。成無己曰︰脾欲緩，急食甘以緩之，麻仁之甘，以緩脾潤 燥。張子和曰︰諸燥皆三陽病），破積血，利小便，通乳催生。又木穀也，亦能 治風。極難去殼，帛裹置沸湯，待冷，懸井中一夜，晒乾，就新瓦上 去殼，搗 用。畏茯芩、白薇、牡蠣。
薏苡仁 補脾胃，通，行水甘淡。微寒而屬土，陽明（胃）藥也。甘益胃，土勝水。淡滲 濕。瀉水所以益土，故健脾。治水腫濕痺，香港腳疝氣，泄痢熱淋。益土所以生 金，故補肺清熱（色白入肺，微寒清熱），治肺痿肺痛，咳吐膿血（以豬肺沾苡 仁米服）。扶土所以抑木，故治風熱筋急拘攣（厥陰風木主筋，然治筋骨之病， 以陽明為末。陽明主潤宗筋，宗筋主束骨而利機關者也。陽明虛則宗筋縱馳，故 經曰︰治痿獨取陽明，又曰︰肺熱葉焦，發為痿 。蓋肺者相傳之官，治節出焉 ，陽明濕熱上蒸於肺，則肺熱葉焦，氣無所主而失其治節，故痿 。薏苡理脾， 而兼清熱補肺，筋寒則急，熱則縮，濕則縱。然寒濕久留，亦變為熱。又有熱氣 熏蒸，水液不行，久而成濕者。薏苡去濕要藥，因寒因熱，皆可用也。《衍義》 云︰因寒筋急者不可用，恐不然）。但其力和緩，用之須倍於他藥。殺蛔墮胎， 炒熟微研。
御米殼 即罌粟殼澀腸，斂肺，固腎酸澀微寒。斂肺澀腸而固腎。治久嗽瀉痢，遺精脫肛 ，心腹筋骨諸痛（東垣曰︰收澀固氣，能入腎，故治骨病尤宜），嗽、痢初起者 忌用（丹溪曰︰此是收後藥，要先除病根）。一名麗春花，紅黃紫白，艷麗可愛 。凡使殼，洗去蒂及筋膜，取薄皮。醋炒或蜜炒用（性緊澀，不製多令人吐逆） 。得醋、烏梅、陳皮良。罌中有米極細，甘寒潤燥，煮粥食，治反胃（加參尤佳 ）。
神曲 宣，行氣，化痰，消食辛散氣，甘調中，溫開胃。化水穀，消積滯（《醫余》云 ︰有傷粽子成積，用曲末少加木香，鹽湯下，數日口中聞酒香，積遂散）。治痰 逆症結，瀉痢脹滿。回乳（炒研，酒服二錢，日二）下胎（產後血暈，末服亦良 ），亦治目病（《啟微集》云︰生用，能發其生氣；熟用，能斂其暴氣）。造曲 法，以五月五日，六月六日，用白面百斤，赤豆末、杏仁泥、青蒿、蒼耳、紅蓼 汁各三升，以配青龍、白虎、朱雀、玄武、 蛇、勾陳六神，通和作餅， 生黃衣 ，晒收。陳者良。炒用。
紅曲 宣，破血，燥，消食甘溫色赤。入營而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢 ，跌打損傷，產後惡露不盡（李時珍曰︰人之水穀入胃，中焦濕熱熏蒸，游溢精 氣，化為營血，此造化自然之妙也。紅曲以白米飯雜曲面母，濕熱蒸，即變為真 紅，此人窺造化之巧者也。故治脾胃營血，得同氣相求之理）。紅入米心、陳久 者良（昂按︰紅曲溫燥，能腐生物使熟。故魚肉 用之，不特取其色也）。
醋 一名苦酒散瘀，斂氣，消癰腫酸溫。散瘀解毒，下氣消食（食斂縮則消矣），開 胃氣（令人嗜食，《本草》未載），散水氣。治心腹血氣痛（磨木香服），產後 血暈（以火淬醋，使聞其氣），症結痰癖，疸黃癰腫（外科敷藥多用之，取其斂 壅熱、散瘀解毒。昂按︰貝母性散而斂瘡口，蓋能散，所以能斂。
醋性酸收而散癰腫，蓋消則內散，潰則外散，收處即是散處，兩者一義也）口舌 生瘡（含漱），損傷積血（面和，塗能散之），穀、魚、肉、菜、蕈、諸蟲毒。 多食傷筋（收縮太過。酒、醋無所不入，故製藥多用之）。米造、陳久者良（寇 宗 曰︰食酸則齒軟者，齒屬腎，酸屬肝，木氣強水氣弱故也）。
酒 宣，行藥勢辛者能散，苦者能降，甘者居中而緩，濃者熱而毒，淡者利小便。用 為響導，可以通行一身之表，引藥至極高之分。熱飲傷肺，溫飲和中。少飲則和 血行氣，壯神御寒，遣興消愁，辟邪逐穢，暖水藏，行藥勢。過飲則傷神耗血（ 亦能亂血，故飲之身面俱赤），損胃灼精，動火生痰，發怒助欲（酒是色媒人） ，致生濕熱諸病（過飲則相火昌炎，肺金受灼，致生痰嗽。脾因火而困怠，胃因 火而嘔吐，心因火而昏狂，肝因火而善怒，膽因火而忘懼，腎因火而精枯，以致 吐血、消渴、勞傷、蠱膈、癰疽、失明，為害無窮。汪穎曰︰人知戒早飲，而不 知夜飲更甚。醉飽就床，熱壅三焦，傷心損目，夜氣收斂，酒以發之，亂其清明 ，勞其脾胃，停濕動火，因而致病者多矣。朱子云︰以醉為節可也）。醇而無灰 ，陳久者良。畏枳 、葛花、赤豆花、綠豆粉、鹹鹵（得鹹則解，水製火也）。
韭 補陽，散瘀辛溫微酸。肝之菜也，入血分而行氣。歸心益胃，助腎補陽（一名土 鐘乳，言溫補也），除胃熱，充肺氣，散瘀血，逐停痰。治吐衄損傷，一切血病 （搗汁童便和服），噎膈反胃（能消瘀血停痰在胃口，治反胃及胃脘痛。丹溪曰 ︰有食熱物及鬱怒，致死血留胃口作痛者，宜加韭汁、桔梗入藥，開提氣血；有 腎氣上攻，致心痛者，宜韭汁和五苓散為丸，空心茴香湯下。治反胃宜用牛乳加 韭汁、薑汁，細細溫服。蓋韭汁散瘀，薑汁下氣消痰和胃，牛乳解熱潤燥補虛也 。《單方總錄》曰︰食不得入，是有火也；食久反出，是無火也。治法雖有寒、 熱、虛、實之別，要以安其胃氣為本。使陰陽升降平均，嘔逆自順而愈矣），解 藥毒，食毒，狂犬、蛇、蟲毒。多食昏神，忌蜜、牛肉（昂按︰今人多以韭炒牛 肉，其味甚佳，未見作害。經曰︰毒藥攻邪，五穀為養，五畜為益，五菜為充， 五果為助，氣味合而服之，以補精益氣。五菜，韭、薤、蔥、葵、藿也；五果， 桃、李、棗、杏、栗也）。
韭子辛甘而溫，補肝腎，助命門，暖腰膝。治筋痿遺尿，泄精溺血，白帶白淫（ 經曰︰足厥陰病則遺尿。思想無窮，入房太甚，發為筋痿及白淫。韭子同龍骨、 桑螵蛸，能治諸病，以其入厥陰補肝、腎、命門。命門者，藏精之府也）。蒸、 曝、炒，研用（燒煙熏牙蟲）。
蔥 輕，發表和裡，宣，通陽活血生辛散，熟甘溫（陶宏景曰︰白冷青熱，傷寒湯中 不得用青），外實中空，肺之菜也。
肺主皮毛，其合陽明（大腸）。故發汗解肌，以通上下陽氣（仲景白通湯、通脈 四逆湯並加之，以通脈回陽），益目睛（白睛屬肺），利耳鳴，通二便（時珍曰 ︰蔥管吹鹽入玉莖中，治小便不通，及轉脬危急者極效）。治傷寒頭痛，時疾熱 狂，陰毒腹痛（陰証厥逆，用蔥白安臍上熨之）。氣通則血活（氣為血帥），故 治吐血衄血，便血痢血（《食醫心鏡》︰蔥煮粥食，治赤白痢，薤粥亦良），折 傷血出（火煨研封，止痛無瘢），乳癰風痺，通乳安胎（婦人妊娠傷寒，蔥白一 物湯，發汗而安胎，加生薑亦佳。《刪繁方》︰合香豉、阿膠，治胎動）。通氣 故能解毒，殺藥毒、魚肉毒、蚯蚓毒、 犬毒。諸物皆宜，故曰菜伯，又曰和事 草。取白連鬚用，亦有用青者。同蜜食殺人，同棗食令人病（《百一方》︰患外 痔者，先用木鱉煎湯熏洗，以青蔥涎對蜜調敷，其涼如冰。《獨行方》︰水病足 腫，煮湯漬之，日三五度佳）。
大蒜 張騫使西域，始得種入中國，故一名葫宣，通竅，辟惡辛溫。開胃健脾，通五臟 ，達諸竅（凡極臭極香之物，皆能通竅），去寒濕，解暑氣，辟瘟疫，消癰腫（ 搗爛，麻油調敷），破症積，化肉食，殺蛇蟲蠱毒。治中暑不醒（搗，和地漿溫 服），鼻衄不止（搗，貼足心，能引熱下行），關格不通（搗，納肛中，能通幽 門）。
敷臍能達下焦，消水，利大、小便。切片，灼艾，灸（音九）一切癰疽，惡瘡腫 核。獨頭者尤良（李迅曰︰癰疽著灸，勝於諸藥。緣熱毒中膈，上下不通，必得 毒瓦斯發泄，然後解散。
初起便用獨頭大蒜，切片灸之，三壯一易，百壯為率。但頭項以上，切不可灸， 恐引氣上，更生大禍也。史源曰︰有灸至八百壯者，約艾一篩，初壞肉不痛，直 灸到好肉方痛。至夜，火滿背高阜，頭孔百數，則毒外出，否則內逼五臟而危矣 。《綱目》曰︰《精要》謂頭上毒不得灸，此言過矣。頭為諸陽所聚，艾宜小如 椒粒，炷宜三五壯而已。又按︰李東垣灸元好問腦疽，艾大如兩核許，灸至百壯 ，始覺痛而痊。由是推之，頭毒若不痛者，艾大壯多，亦無妨也）。然其氣熏臭 ，多食生痰動火，散氣耗血，損目昏神（五葷皆然，而蒜尤甚。《楞嚴經》云︰ 五葷熟食發淫，生啖增恚，故釋氏戒之。釋家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、 蔥 為五葷。慈蔥，冬蔥也； 蔥，山蔥也；興渠，西域菜，云即中國之荽。道家以 韭、薤、蒜、胡荽、芸苔為五葷。芸苔，油菜也）。忌蜜。
薤 一名 子， 音叫滑，利竅，助陽辛苦滑溫。調中助陽，散血生肌，泄下焦大腸氣 滯。治泄痢下重（王好古曰︰下重者，氣滯也，四逆散加此以泄滯。按︰下重亦 有氣虛、血虛、火熱、風燥之不同），胸痺刺痛（仲景用栝蔞薤白白酒湯），肺 氣喘急。安胎利產，塗湯、火傷（和蜜搗用。《肘後方》︰中惡卒死者，用薤汁 灌鼻中，韭汁亦可）。葉似韭而中空，根如蒜。取白用。忌牛肉（其葉光滑，露 亦難貯，故云薤露）。
胡荽 宣，發痘疹，辟惡氣辛溫香竄。內通心脾，外達四肢。辟一切不正之氣，痧疹、 痘瘡不出。煎酒噴之（心脾之氣，得芳香而營運，含噴遍身，勿 頭面。痘疹家 懸掛，辟邪惡，胡荽久食，令人多忘，病患不宜食胡荽、黃花菜）。
生薑 宣，散寒發表，止嘔開痰辛溫。行陽分而祛寒發表，宣肺氣而解鬱調中，暢胃口 而開痰下食。治傷寒頭痛，傷風鼻塞（辛能入肺，通氣散寒），咳逆嘔噦（有聲 有物為嘔，有聲無物為噦，有物無聲為吐。