Pain de riz à l'américaine
Proportions pour 10 personnes: 500 gr. riz, 250 gr. céréaline, 100 gr. sucre (ou 150 gr. fromage), 100 gr. saindoux, 2 litres d'eau.
Procédé: Après avoir fait tremper la céréaline dans un quart de litre d'eau une demi heure, mettez dans un faitout l'eau, le sucre et le saindoux; quand l'eau bout, jetez-y le riz et remuez cinq minutes. Ajoutez la céréaline préalablement trempée, remuez jusqu'à ébullition complète et faites cuire au four couvert jusqu'à évaporation complète de l'eau, ce qui demande environ 20 à 30 minutes. Graissez un moule, versez votre appareil après l'avoir bien remué, et remettez au four cuire une demi-heure, laissez refroidir et vous obtiendrez un pain très facile à couper en tartines pour le goûter.
Vous pouvez remplacer le sucre par 150 gr. de fromage râpé que vous ajoutez en moulant votre pain.
Par suite de l'insuffisance de légumes frais en Hollande pour la consommation courante, résultant de forts achats faits par les fabricants de conserves, le gouvernement hollandais a décidé de ne plus accorder d'autorisations pour l'exportation de ces conserves.
Dans le grand duché de Bade, on utilise comme fourrage pour les porcs et les bêtes à cornes, les roseaux récoltés en vert, puis séchés, autant que possible, à l'air, et finalement moulus.
L'exportation du coton brut (en laine) des Etats-Unis pendant l'année fiscale, finissant au 30 juin 1916, a été de 370 millions de dollars, inférieure de 240 millions de dollars à celle du temps de paix. Cet article, qui, en temps normal, vient en tête du tableau des exportations, est tombé au troisième rang. Par contre, l'exportation du fer et de l'acier a été de 251, 226 et 618 millions de dollars en 1914, 1915 et 1916. Celle des explosifs, qui était de 6 millions de dollars en 1914, s'est élevée à 226 millions en 1915 et à 618 millions de dollars en 1916. L'exportation du blé a été, dans les trois mêmes années, de 142, 428 et 314 millions de dollars.
En somme, l'année fiscale 1915-1916 se solde, au commerce d'exportation par l'excédent énorme de 2265 millions de dollars, contre 436 millions dans la dernière année de paix.
Liste, par ordre de mérite, des élèves qui ont obtenu le Diplôme d'Etudes commerciales à la suite des Examens généraux de juillet 1916:
1, Houvenaghel Jeanne; 2, Deblock Marie Louise; 3, Vinckevlengel Yvonne; 4, Soyez Paule; 5, Delaplanche Louise; 6, Lagneaux Marcelle; 7, Denisot Gabrielle; 8, Thiérie Claire; 9, Picavet Maria; 10, Bouttens Yvonne; 11, Lamoot Yvonne; 12, Malbrancq Yvonne; 13, Crespel Marie-Louise; 14, Poilvez Geneviève; 15, Duvivier Suzanne; 16, Broutin Jeanne; 17, Defresne Yvonne; 18, Kuns Suzanne; 19, Taquin Marie; 20, Six Victoria; 21, Lefebvre Suzanne; 22, Caréna Francine; 23, Canonne Henriette; 24, Delaplanche Thérèse; 25, Tilge Suzanne; 26, Haze Esther; 27, Blomme Marguerite; 28, Delhaye Augusta; 29, Janot Marthe; 30, Caroff Anne-Marie; 31, Leclercq Euphrasie; 32, Demora Gabrielle.
N. B.--Le registre des inscriptions pour la rentrée d'octobre sera ouvert à partir du 15 septembre.
Les cours de vacances auront lieu du 16 août au 15 septembre, le matin de 9 h. à 11 h. 1/2.
Les cours de solfège et violon de M. Victor Godart reprendront Dimanche 13 août, école de la rue des Poissonceaux, aux heures habituelles.
G. D. Loyer.--Votre locataire vous ayant loué pendant la guerre un appartement de 30 fr et ayant toujours les mêmes ressources, qui lui ont permis de payer son loyer jusqu'à présent, vous pouvez l'appeler devant le juge de paix de son canton, où, vraisemblablement, il sera condamné à payer.
Un Lillois.--Allocation militaire.--Puisque votre fils n'était pas votre soutien indispensable, vous n'avez aucun droit à l'allocation militaire. Et comme votre mari travaille, vous n'avez pas droit au secours de chômage.
Vous êtes de ceux à qui l'allocation militaire a été accordée indûment.
De ce qu'il y a beaucoup de gens dans votre cas, il n'en résulte pas que toucher l'allocation soit un droit, ni pour eux, ni pour vous.
Tous les jours, sauf jeudis et dimanches, ont lieu les cours pour: Messieurs et jeunes gens, de 8 h. à 12 h. du matin. Dames et jeunes filles, de 2 h. à 6 h. après-midi.
La Direction fournit aux familles et aux intéressés (patrons, employés, etc.) une notice détaillée donnant tous les renseignements sur le programme, ainsi que les conditions toutes spéciales à cette session de vacances, qui permettent aux auditeurs de perfectionner principalement les cours qui les intéressent plus particulièrement. Les inscriptions sont reçues de 10 à 11 et de 4 à 6 sauf jeudi.
--Les annonces et réponses aux annonces sont reçues au Bureau du Journal, spécialement installé à cet effet à la Préfecture (entrée par la grille, place de la République).
--Etude Me Georges Verdonck, commis.-pris, à Roubaix
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Par suite de décès, sans attribution de qualité et en vertu d'une ordonnance de M. le Président du Trib. civ. de Lille.
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Etude de Me Verdonck, commissaire-priseur, à Roubaix
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Du 26 Juillet.--Fissier Maurice, rue du Maire André, 13--Levas Robert, rue de la Justice, 13.
Du 20 Juillet.--Delebarre Fernande, 20 ans, rue Malsence, 12--Doignie Fidéline, 67 ans, veuve Pierrez, rue de Jemmapes, 21--Deja Justine, 75 ans, veuve Hazebreucq, rue Boileux. 13--Deblock Julia, 55 ans, épouse Rousselle, rue St Sébastien, 34--Claeys Isidore, 76 ans, veuf Van Vynckt, quai de la Basse-Deûle, 104--Blanquart Louise, 36 ans, épouse Delacroix, rue du Transvaal, cité des Jardins, 130--Danesse Albertine, 8 ans, rue St-Gabriel, 28--Delacenserie Alphonse, 3 ans, rue du Bois d'Annappes, 25--Guillaume Jules, 84 ans, veuf Chevalier, rue de Mazagran, 45--Delécluse Victor, 67 ans, rue d'Arcole, 47.
Du 21 Juillet.--Braessens Auguste, 64 ans, époux François, rue des Postes, cité des Postes, 16--Charlet Flore, 59 ans, veuve Logier, bd Victor-Hugo, 192--Uyttendaele Marie, 76 ans, rue de la Préfecture, 8--Richard Berthe, 53 ans, épouse Varlet, rue Solférino, 299--Girecourt Alphonse, 40 ans, époux Bleusé, rue des Postes, 196--Casin Palmi, 70 ans, époux Cuvelier, rue du Grand Balcon, 48--Escaillon Eugénie, 62 ans, rue Lazare-Garreau, 30.
Du 22 Juillet.--Poupar Stanislas, 74 ans, rue de la Monnaie, 32--Desprez André, 2 jours, rue de Paris, 123--Meurisse Philibert, 50 ans, époux Vanbokestael, rue Philadelphie, 166--Serrure Jules, 71 ans, veuf Crombé, rue d'Alma, 33--Debaiseux Paul, 51 ans, époux Van Overstraeten, rue d'Esquermes, 100--Duthoit Léonie, 56 ans, rue d'Iéna, 150--Vangeysighem Ferdinand, 42 ans, rue d'Esquermes, 93--Ghyselinck Madeleine, 2 jours, rue Magenta, 18--Kmoth Alice, 63 ans, veuve Mazinghien, rue de l'Hôpital-Militaire, 54--Billerait Louise, 15 ans, bd Victor-Hugo, 291--Preat Désirée, 76 ans, veuve Bréda, rue Broca, 19--Bruggeman Lucienne, 19 ans, rue de la Justice, 7--Calimez. Zélie, 74 ans, veuve Caudron, rue St-Blaise, 3.
Du 23 Juillet.--Salingue Félicité, 80 ans, veuve Dufrenne, quai de la Basse-Deûle, 104--Bonnier Ferdinand, 19 jours, rue de l'Hôpital-St Roch. 50--Godard Charles, 29 ans, rue du Gard, 1 bis--Notterman Marie, 56 ans, veuve Baillet, rue de Lannoy, 170, cité Bacquet, 37--Leleux Charles, 53 ans, époux Queval, rue de St-Omer, 40.
Du 24 Juillet.--Defaux Marthe, 27 ans, rue de la Justice, cité des Quatre-Chemins, 12--Mathieu J.-B, 58 ans, époux Boutilly, rue des Rogations, 18, cité Stiévenaert, 1--Lemaire Aimée, 86 ans, veuve Masqueliez, rue de Canteleu, 41--Honoré Marie, 2 ans, cité Philanthropique, 19--Six Emile, 69 ans, époux Leignel, rue de Boulogne, 5--
CONSEILS et renseig. sur Héritages, Inventaires, testaments, rédaction de tous actes. S'ad. à M. S. Pamart, ex.-princip. clerc de notaire. 51, rue du Maire-André, l'après-midi de 2 à 6 h. (H. F.)
--M. Gustave Pelmand et sa famille, profondément touchés des marques de sympathie reçues à l'occasion de la mort de Mme PELMAND, née Alphonsine Martin, à l'âge de 61 ans, remercient vivement les personnes qui ont assisté aux funérailles et s'excusent auprès de celles, qui, par oubli, ou en raison des circonstances, n'ont pu être avisées.
--M. Gaudry, ses Enfants, Mme Marotel et la famille Bégou, profondément touchés des marques de sympathie reçues à l'occasion de la mort de Mme GAUDRY, décédée à Ascq, le 30 Juillet 1916, dans sa 46e année, remercient les personnes d'Ascq et des environs, qui ont pu assister aux funérailles et s'excusent auprès de celles, qui, vu les circonstances actuelles, n'ont pu être avisées.
--M. Alphonse Coppenolle et toute la famille, profondément touchés des marques de sympathie, reçues à l'occasion du décès de Mlle Elise BAZIN, remercient sincèrement les personnes qui ont assisté aux funérailles ou envoyé leur carte de condoléances et s'excusent auprès de celles, qui, par oubli, ou en raison des circonstances, n'ont pu être avisées.
--M. et Mme Boucly-Devendeville, Mme veuve Faucompré-Devendeville, M. et Mme Lescroart-Devendeville, Mme veuve Félix Boutry-Devendeville et toute la famille, profondément touchés des marques de sympathie reçues à l'occasion du décès de Mme Veuve Louis DEVENDEVILLE née Céline Marie, remercient sincèrement les personnes qui ont assisté aux funérailles, ou envoyé leurs condoléances et s'excusent auprès de celles, qui, par oubli, ou en raison des circonstances, n'ont pu être avisées.
--M. Charles Caullet, contremaître de la Minoterie Obry (en campagne), Mme Charles Caullet, née Crispeels, M. Roger Caullet, les familles Caullet et Crispeels, très touchés des marques de sympathie reçues à l'occasion du décès de Mlle Julia CAULLET, élève de l'Ecole primaire supérieure, décédée à Lille, le 1er août 1916, à l'âge de 13 ans et 9 mois, remercient sincèrement les nombreuses personnes qui ont assisté aux funérailles, ou qui, empêchées, leur ont exprimé leurs condoléances, et s'excusent auprès de celles, qui, par oubli, ou en raison des circonstances actuelles, n'ont pu être avisées.
--Mme veuve Pionnier-Bapaume et toute sa famille, profondément touchées des marques de sympathie reçues remercient les personnes qui ont assisté aux funérailles de M. Henri PIONNIER, cafetier au Point du Jour, et s'excusent auprès de celles, qui, par oubli, ou en raison des circonstances, n'ont pu être avisées.
L'Imprimerie La Gutenberg reste ouverte toute la journée. S'y adresser pour être vite servi.
Imprimerie LA GUTENBERG, 5-7, rue Desrousseaux, Lille.
N° 183.Prix du Numéro: 0,05 Dimanche 13 Août 1916
L'Autorité militaire allemande a prononcé récemment les condamnations suivantes:
1. Mme Scalbert, née Leblanc, Marthe, domiciliée à Lille, rue de Jemmapes, 72, à 300 Mark d'amende ou 30 jours de détention;
2. Dubuisson, Marcelle-Marie-Julie-Sophie, femme de chambre;
3. Athimon, Anne-Marie, professeur privé, au même domicile, chacune, à 80 Mark d'amende ou 4 jours de détention. La première, pour avoir, en contravention à la proclamation du 30 mars, enlevé une grande quantité de vin après la consignation des stocks, la soustrayant ainsi à celle-ci, et les deux dernières pour l'avoir aidé dans cette soustraction;
4. Drieghe, Charles-Louis, employé des postes, demeurant à Lille, 77, rue de Jemmapes, 100 Mark d'amende ou 10 jours de détention;
5. Mme Fournier, née Desprez, Marie, demeurant à Lille, rue de Jemmapes, 79, 30 Mark d'amende ou 6 jours de détention;
6. Delerue, Juste-Alexandre, conducteur en typographie, demeurant à Lille, rue Royale, 108, 25 Mark d'amende ou 5 jours de détention, les susdits (4 à 6) pour avoir acheté ou reçu du vin non déclaré, le soustrayant ainsi à la consignation, contrairement à la proclamation du 30 mars 1916;
7. Lenteritz, Henri-Désiré, carrossier, demeurant à Lille, quai de la Basse-Deûle, 52, 30 Mark d'amende ou 6 jours de détention, pour n'avoir pas déclaré son vin contrairement à la proclamation du 30 mars 1916;
8. Mlle Lardé, Jeanne, demeurant à Lille, rue Nicolas-Leblanc, 19, 50 Mark d'amende ou 10 jours de détention, pour avoir consommé du vin consigné, le soustrayant ainsi à la consignation;
9. Derycke, Eugène, fripier à Lille, 11, rue de Bailleul, 10 jours de détention moyenne, pour avoir vendu sur la rue des moulins à vent aux couleurs françaises, se rendant ainsi coupable d'une manifestation hostile à l'Allemagne;
10. Foucret, Suzanne, dactylographe, demeurant à Fives, rue Pont-Noyelles, 29, 50 Mark d'amende ou 10 jours de détention, pour ne s'être pas écartée au passage de deux cyclistes allemands, courant derrière elle, et malgré leur sonnerie d'avertissement régulière, pour s'être, en outre, conduit de façon inconvenante à leur égard et les avoir insultés.
Une distribution de lard, denrées et épiceries aura lieu à partir de Lundi 14 août 1916 (quinzaine du 14 au 25 août), dans les locaux affectés au Comité Hispano-Américain, de 8 h. 1/2 à midi, dans les conditions indiquées ci-après:
Lait.--L'Administration municipale a décidé de donner deux boîtes de lait par quinzaine, à tous les enfants de 3 à 4 ans.
Les inscriptions ont lieu à partir de demain à la direction des Services Financiers, 69, rue Royale (Banque de France), tous les jours, sauf le dimanche, de 9 à 11 h. du matin. Se munir de la carte de pain et de papiers d'identité.
Charbon.--Les arrivages étant importants, il est recommandé aux habitants de faire leurs provisions pour la saison d'hiver.
Les cours de vacances commenceront le Mercredi 16 Août. Ils auront lieu tous les matins, sauf le Jeudi, à 8 h. 1/2, dans les locaux de la Faculté des Lettres.
Le Proviseur recevra les familles, les jours de classe, de 8 h. 1/2 à 10 h. 1/2 du matin. Le Proviseur: R. SALÉ.
Ecole Supérieure de Commerce de Lille
36, rue Nicolas-Leblanc
En Octobre prochain, les deux cours normaux fonctionneront comme en temps ordinaire, et le registre des inscriptions est ouvert dès maintenant.
L'examen d'entrée aura lieu Mercredi 11 et Jeudi 12 Octobre. Certains diplômes dispensent de cet examen.
Des bourses ou fractions de bourses peuvent être attribuées aux élèves méritants.
Pour tous renseignements, s'adresser au Directeur, tous les jours, de 9 à 11 h. et de 2 à 3 h.
Comité d'Alimentation du Nord de la France (District de Lille)
Le livre de cuisine du Comité est en vente, au prix de 0,20, dans les établissements ci-après: à la Banque de France, 69, rue Royale; dans les locaux des Comités d'alimentation et chez MM. Pigeat, rue de l'Hôpital-Militaire; Deman, 77, rue Esquermoise; Dumon, rue Neuve, 32; Duval, rue Neuve, 37; Marguerit, place du Lion-d'Or, 7; Darcq, rue Gambetta, 16; Liégeois-Six, rue Gambetta, 244; Desprat, rue Gambetta, 244; Devos, rue Solférino, 207; Tersaud, rue du Sec-Arembault; Aula, place du Lion-d'Or, 12; Giard, rue Royale, 2; Lefeu, rue Esquermoise, 85; Houriez, rue Esquermoise, 8; Bertou David, place Philippe-Lebon, 10 et 12; Verroust, rue St-Sauveur, 44; Vilain, rue Inkermann, 8; Beeckman, rue Manuel, 54; Dernoncourt, rue des Pyramides, 37; De Vincque, rue de Juliers, 33; Verbecke, rue Gambetta, 249; Huyghe, rue de Paris, 187; Leconte, rue Pierre-Legrand, 184; Stoffels, rue St-André, 84.
Un de nos lecteurs, appréciateur enthousiaste de café du Comité, qu'il déclare être excellent et pas cher, nous prie d'adresser aux membres du Comité d'alimentation le témoignage de son admiration pour sa sollicitude pour la population, son activité et son dévouement, qui ne recule devant aucune tâche, si lourde soît-elle.
Il les assure de toute sa reconnaissance et espère que leur dur labeur sera un jour récompensé. Toute la population l'expression de ces sentiments, qu'elle partage.
Tous les jours, sauf jeudis et dimanches, ont lieu les cours pour: Messieurs et jeunes gens, de 8 h. à 12 h. du matin. Dames et jeunes filles, de 2 h. à 6 h. après-midi.
La Direction fournit aux familles et aux intéressés (patrons, employés, etc.) une notice détaillée donnant tous les renseignements sur le programme, ainsi que les conditions toutes spéciales à cette session de vacances, qui permettent aux auditeurs de perfectionner principalement les cours qui les intéressent plus particulièrement. Les inscriptions sont reçues de 10 à 11 et de 4 à 6 sauf jeudi et dimanche.
--Les annonces et réponses aux annonces sont reçues au Bureau du Journal, spécialement installé à cet effet à la Préfecture (entrée par la grille, place de la République).
Etude de Me Verdonck, commissaire-priseur, à Roubaix Ville de Roubaix, Hôtel des ventes, 20, rue Nain.
Pour cause de départ, vente publique le lundi 14 août 1916, à 2 heures, d'un joli mobilier de maison, composé d'une magnifique salle à manger, chambres à coucher, meubles de salon, bureau américain, bibliothèque, tapis de pied, lustres à gaz, tableaux, gravures, antiquités, un piano 1/2 queue, marque Bord et un piano droit, marque «Herz», quantité d'objets divers non spécifiés. Par le ministère de Me E. Wallon, commissaire-priseur suppléant à Roubaix.
--Mobilier de bureau. On désire du mobilier de bureau en bon état (bureau ministre, bureau américain, classeur, bibliothèque, fauteuil, chaises, etc.) faire offres au bureau du journal, init. SFV.
--Ecole de coupe dirigée par Mme Sergeant, anc. 16, r. Hôp.-Milit., provis. 66, r. Jean-Bart, cours de coupe, couture et essayage p. couturières, coupeuses et jeunes filles désirant s'habiller elles-mêmes. Cond. spéc. guerre. Patrons sur la personne et d'après toutes gravures. Coupe garantie sans retouche.
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