(SZ) In Fortführung unserer Ausführungen vom vergangenen Donnerstag
   über die wahre Natur der Weißwurst sowie ihres Leugners W. Siebeck;
   unter Berücksichtigung des Umstandes, dass derzeit die ganze Welt der
   bayerischen Landeshauptstadt zuläuft, angelockt durch einen rituellen,
   der rhetorischen Hochbegabung des Münchner Oberbürgermeisters Ude Hohn
   sprechenden Urschrei - O'zapft is; bedenkend weiterhin den grandiosen
   Sieg unseres Ministerpräsidenten Edmund St. in Relation zur
   katastrophalen Löchrigkeit der Hintermannschaft des FC Bayern - sehen
   wir uns gleichwohl genötigt, auf einen scheinbar nebensächlichen
   gemeinsamen Nenner des Münchner Oktoberfestes und des deutschen
   Nationalgeschmacks auszuweichen.

   Es handelt sich um eine Sache, welche geeignet ist, die Mauer in den
   Köpfen einzureißen, weil nichts Brüder im Osten und Schwestern im
   Westen so sehr eint wie die Liebe zur Thüringer Bratwurst, wie eine
   Umfrage des Magazins Stahnke zutage förderte. Da jubiliert das grüne
   Herz Deutschlands. Und wir alle bangen mit dem Erfurter
   Grill-Weltmeister Hans-Joachim Fuchs, welcher mit seinem Team, eine
   Kiste "Thüringer" im Gepäck, soeben auf Jamaika eintraf, um auf der
   Barbecue 03 den Titel zu verteidigen. An der heimatlichen Basis aber
   herrscht Krieg. Gilt es schon als Frevel, wenn Majoran und Kümmel der
   Thüringer Wurstmasse beigemengt werden, versinken wir gleich vor Scham
   angesichts der Tat des Bratwurstprofigrillers Uwe Scholz aus Arnstadt.
   Auf dem Domäne-Parkplatz in Erfurt-Bindesleben servierte er das
   köstlich duftende Röststück tatsächlich in einem Doppel- und nicht,
   wie geboten, im einfachen Brötchen (Semmel!). Die Verfehlung des
   Scholz bringt uns zurück auf die laufende Münchner Wiesn, allwo
   Metzgermeister Johann Drexel ein frisch patentiertes coffeinhaltiges
   Energiewürstchen namens "Breaker" unters bierselige Volk gebracht hat,
   von der Wirkung eines Espresso. Dass wir letzteren
   schwarzbitter-flüssig vorziehen, schlürfend und nicht kauend, mag man
   unserem Traditionalismus anlasten.

   Angesichts der sich überschlagenden Ereignisse zwischen den Zipfeln
   kommt ein Ereignis zu kurz, welches sich im vogtländischen Auerbach
   zugetragen: ein Wettkochen, angeregt vom "Arbeitskreis deutscher
   Sauerbraten" (für britische Leser: zow-uhr-brah-tihn). Leckeres,
   süßsaures, mariniertes Rindfleisch, im gewöhnlichen deutschen
   Restaurant aber meist eine Katastrophe. Eigentlich dauert die
   Zubereitung vier Tage + drei Stunden. In Auerbach schaffte es der
   Sieger, Promi-Koch Herkendell aus Berlin, an einem Abend. Köstlich!,
   murmelten Albert von Sachsen, Minister Gillo und Minister Schwanitz,
   die Juroren, und entfernten mit Grazie die Fasern von sechs süßsauren
   Wettbewerbsbraten.