發信人: mathink@kkcity.com.tw (香緣飲露清) 日期: 17 Apr 2001 03:26:44 GMT 標題: 【轉載】教會開起餐廳 牧師做菜兼跑堂 信群: tw.bbs.soc.handicapped 看板: SocialWork/T_handicappe/A0TDNE1N 來源: <3g10hd$pO8@www.kkcity.com.tw>:2080, www.kkcity.com.tw 組織: KKCITY 吃過幾次,覺得還不錯...June最愛這裡... 台灣傻子傳奇／教會開起餐廳 牧師做菜兼跑堂 記者翟敬宜／報導•攝影 南台灣的初春陽光，把「芬蘭風」露天座裡的人曬得懶洋洋。屋裡的人可 不得閒。穿梭的員工裡，有個花白頭髮、穿著黑衣白領的瘦高男子忙著帶 位端水。不是噱頭，他可是如假包換的牧師。 做菜的大師傅也很醒目，金髮碧眼，頭上一頂藍白相間的毛線帽，是芬蘭 國旗的圖案。做菜，何侑倪是半路出家；牧師，他可當了幾十年。兩個牧 師與一群夥伴，就這麼張羅起一家餐廳。 躲在左營靜巷裡的芬蘭風，開幕五個月，點子來自基督教信義會高雄十全 教會的牧師高英茂。餐廳盈收，用來開墾在觀音山上的老人與肢體重殘者 安老家園。 十全教會組成的「頌揚團契」長年照顧一群重度肢障教友；因此芬蘭風開 幕後，經常有教友來聚會，歌喉嘹亮的原住民教友一時興起彈彈唱唱，搏 得滿堂采。 教會開餐廳，牧師做菜又跑堂，剛開始頗受議論。「有人認為做生意太商 業化不屬靈，不是教會該做的。」他溫和的笑笑。 高英茂愛穿牧師服，腦子可一點也不制式。四年前，在經費困窘下，他想 盡辦法替殘友爭取買康復巴士，好走出戶外看雲去。當時教會有點猶豫， 因為錢實在不夠。政府的援手又苦候不到，他不想再等，決定自己試試。 口袋空空之際，正好出現轉機，一位教友過世，妻子捐出二、三十萬的奠 儀；高牧師平日在教會教社區媽媽學電腦，媽媽們雖多半不是教友，聽說 牧師想買巴士，個個大方的無息貸款。他向遊覽車公司買了二手車，改裝 一番，「頌揚巴士」就上路了。 車子有了，司機何在？無妨，高牧師連大客車的駕照都有，自個兒登上了 駕駛座。 高英茂做起了「運匠」，教友們起初不太習慣，高英茂說，那又何妨？油 門一踩，載著肢障教友遠赴澎湖，又開上溪頭、玉山、阿里山，「還到台 北忠烈祠看憲兵換班咧！」 看著殘障教友先後步入中年，「總要找個地方來安頓他們！」但要建安養 家園，經費更驚人，怎麼開闢財源？「就這麼巧，神學院的老師是芬蘭差 會會長，我們就想，開家芬蘭餐廳怎麼樣？」 但若要忠於原味，材料不好買，廚師更難找，就在此時，透過芬蘭差會的 聯繫，原本就在屏東沐恩福音戒毒中心服務的芬蘭牧師何侑倪突然「自投 羅網」的打電話約高英茂：「怎麼樣，哪天一起去洗澡哇？」 芬蘭浴沒時間洗，餐廳倒先開幕了。高英茂在這廂找房子、安排裝潢；那 廂，何侑倪回了祖國一趟，從教會找來專業廚師，跟著學手藝。開幕那天， 盛大的感恩禮拜讓附近的交通打結，附近鄰居好奇圍觀，忍不住說：「開 不起來的啦，你看前面那家，才剛剛頂給人家………。」 景氣雖不佳，窗明几淨、價位合理的「芬蘭風」，生意卻從零零星星到漸 上軌道，附近的社區、社團和教會都聞風而來，餐廳裡許多成長與知性活 動，也吸引不少人。兩位牧師還打算把部分工作機會，留給剛從戒毒中心 「畢業」的人，當做中途之家。 也許要跟景氣打仗，也許不了解競爭激烈的餐飲市場，這群一身傻子精神 的人，打算要快樂努力地迎接各種挑戰。 【2001/04/17 民生報】 -- ╭──╮╭─╮╭─╮ ○ ╭╮┐┌┐ ┌┌┐┐╭─╮┌╭╮┌┌┐ │╭─╯│╭││╭╯┌┐│╭│││ │││││╭││╭╯│╭╯ ╰─╮╮│╰│││╮│││╰│││ │││││╰│││ │╮╮ ╰──╯╰─╯╰─╯└┘╰└┘└┘ ＼︿／ ╰─╯└┘ └└┘ 社會工作之曙光站telnet://bbs.kkcity.com.tw:22329/ -- ┌───◆ ☆社會工作之曙光☆ ◆───┐┐┌┐┐┌┐┌─┐┌┬┐┌┬┐┐ ┌ │ telnet://bbs.kkcity.com.tw:22329/ │├┘┐├┘┐│ │ │ └┬┘ └──《From:163.32.125.139 》──┘┘ ┘┘ ┘└─┘└┴┘ ┴ ┴ .